||全國食材大有教室課程訊息||
#張錫源老師來全國囉
#讓我們用最熱烈的掌聲歡迎張錫源老師
#老師超親切der
#探尋隔夜種與吐司之間的奧妙
種法的運用為何，熟成又代表什麼？食材對麵包的影響有多大？
吐司模的麵糰重量，到底該如何判斷呢？烤焙時該如何判斷好了沒？
如何設定烤溫呢？巧克力麵包為何老化速度較快？
如何提升巧克力的風味，如何防止巧克力使麵糰加速老化？
想知道以上的魔法解密,當然就是來上課惹~
完熟吐司～越簡單卻往往最 難呈現，經典原味，風味再現
咖啡舞曲吐司～濃郁義式咖啡香，咖啡控的最愛
可可芭蕾吐司～對巧克力的印象都是老化速度快，如何克服，如何呈現巧克力的濃、醇、香
煉乳紅豆～布里歐與紅豆的搭配，綿密化口
~隔夜中種吐司專修實作班~
上課日期: 106/11/28(二) 09:30~16:30
上課地點：桃園大有店
限額:20名
上課費用:2000元
品項內容 :
1. 完熟吐司
2. 咖啡舞曲吐司
3. 可可芭蕾吐司
4. 煉乳紅豆吐司」
講師經歷
朋廚烘焙坊 品管經理
A+尚品烘焙坊 麵包主廚
2011美國乳酪麵包大賽 優勝
2012加州葡萄加州乳酪烘焙大賽 優勝
2012苗育秀烘焙達人烘焙麵包大賽 歐包組 佳作
現任 Croupe手作 商品開發
全國食材廚藝教室－課程報名注意事項
【報名方式】
>>大有/南崁店課程需分開報名與繳費
>>請務必留下姓名與連絡電話，並於七天內完成繳費，才算報名成功。
大有ID:cross3339985/ 名稱:全國食材-大有教室
南崁ID:ccnk3225820 / 名稱:全國食材-南崁教室
【繳費方式】
1.臨櫃繳費
2.匯款>>匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位<<
全國教室匯款帳號-中國信託銀行(822)-桃園分行
大有帳號:277-5409-25737，戶名:全國食材廣場有限公司
南崁帳號:27754-11276-73，戶名:有福同享食品有限公司
【報名需知】
1.預約名額後請於七天內完成繳費方可劃位。
2.課程前一天17點前發布簡訊，請保持手機暢通，未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
3.候補學員若後補上將依順序通知，最晚於課程前一天完成通知。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或額滿。
【上課前】注意事項：
1.課程準時開始，請留意上課時間，課前30分鐘即可報到。
2.請自行攜帶筆記用品及水杯；夏日空調運轉中，請自備外套。
3.<<示範課>>請自備試吃容器。
4.<<實作課>>請自備圍裙、成品容器及特殊用具(因課程而異，會另行公告)。
5.<<親子課>>提供休息區，提供未報名之家長等候。
6.攜伴者，恕無法陪同進入教室，可於賣場等候，如有需求需額外繳交報名費。
【預約取消/請假/取消開課】注意事項
1.預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消日後預約資格。
2.預約報名後請自行備註，凡預約後又時常取消者，將取消日後預約資格。
3.為維護個人良好信用及尊重上課講師，無法到班請提早來電告知
4.已繳費學員若無法到班，<<一週前>>告知方可退費(優惠價報名者只能轉課)；
<<7天內>>請假可轉課(限1次)；<<當天>>未到無法退費及轉課。
5.若為本班取消開課，將全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
內容如有更動，請以官網公告為主！>>>官網| www.cross-country.com.tw/
