||全國食材大有教室課程訊息||
#張錫源老師來全國囉
#讓我們用最熱烈的掌聲歡迎張錫源老師
#老師超親切der
#探尋隔夜種與吐司之間的奧妙
種法的運用為何,熟成又代表什麼?食材對麵包的影響有多大?
吐司模的麵糰重量,到底該如何判斷呢?烤焙時該如何判斷好了沒?
如何設定烤溫呢?巧克力麵包為何老化速度較快?
如何提升巧克力的風味,如何防止巧克力使麵糰加速老化?
想知道以上的魔法解密,當然就是來上課惹~
完熟吐司~越簡單卻往往最 難呈現,經典原味,風味再現
咖啡舞曲吐司~濃郁義式咖啡香,咖啡控的最愛
可可芭蕾吐司~對巧克力的印象都是老化速度快,如何克服,如何呈現巧克力的濃、醇、香
煉乳紅豆~布里歐與紅豆的搭配,綿密化口
~隔夜中種吐司專修實作班~
上課日期: 106/11/28(二) 09:30~16:30
上課地點:桃園大有店
限額:20名
上課費用:2000元
品項內容 :
1. 完熟吐司
2. 咖啡舞曲吐司
3. 可可芭蕾吐司
4. 煉乳紅豆吐司」
講師經歷
朋廚烘焙坊 品管經理
A+尚品烘焙坊 麵包主廚
2011美國乳酪麵包大賽 優勝
2012加州葡萄加州乳酪烘焙大賽 優勝
2012苗育秀烘焙達人烘焙麵包大賽 歐包組 佳作
現任 Croupe手作 商品開發
全國食材廚藝教室-課程報名注意事項
【報名方式】
>>大有/南崁店課程需分開報名與繳費
>>請務必留下姓名與連絡電話,並於七天內完成繳費,才算報名成功。
大有ID:cross3339985/ 名稱:全國食材-大有教室
南崁ID:ccnk3225820 / 名稱:全國食材-南崁教室
【繳費方式】
1.臨櫃繳費
2.匯款>>匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位<<
全國教室匯款帳號-中國信託銀行(822)-桃園分行
大有帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
南崁帳號:27754-11276-73,戶名:有福同享食品有限公司
【報名需知】
1.預約名額後請於七天內完成繳費方可劃位。
2.課程前一天17點前發布簡訊,請保持手機暢通,未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
3.候補學員若後補上將依順序通知,最晚於課程前一天完成通知。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或額滿。
【上課前】注意事項:
1.課程準時開始,請留意上課時間,課前30分鐘即可報到。
2.請自行攜帶筆記用品及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
3.<<示範課>>請自備試吃容器。
4.<<實作課>>請自備圍裙、成品容器及特殊用具(因課程而異,會另行公告)。
5.<<親子課>>提供休息區,提供未報名之家長等候。
6.攜伴者,恕無法陪同進入教室,可於賣場等候,如有需求需額外繳交報名費。
【預約取消/請假/取消開課】注意事項
1.預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消日後預約資格。
2.預約報名後請自行備註,凡預約後又時常取消者,將取消日後預約資格。
3.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知
4.已繳費學員若無法到班,<<一週前>>告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);
<<7天內>>請假可轉課(限1次);<<當天>>未到無法退費及轉課。
5.若為本班取消開課,將全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
內容如有更動,請以官網公告為主!>>>官網| www.cross-country.com.tw/
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老師超親切der~各位粉粉經過不要害羞阿~~快坐下來試試
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老師超親切der 在 水靜葳環遊世界366天 Facebook 的最佳貼文
**不正常同學會之真心歡樂趴 I Love it!!! **
大家討厭參加同學會的主因是痛恨比較,虛偽矯情……諸如此[累] 我人生的第二次同學會出乎意外der超開心捏 …神奇的如科主任親自下廚烤肉給同學吃(手藝媲美大廚)/以前很會畫畫的童鞋變身時尚廚娘 30人份的五星級烤肉備料一手包辦(她常幫時尚雜誌做專題)我們約好下回要去找露露老師學手藝 露露老師的FB粉絲團【圍裙露露】剛成立唷:-)歡迎按讚鼓勵一下! <3 <3 <3 https://www.facebook.com/rurukao66
還有 畫家 藝術家老師超親切,最後竟被偶們這群死孩子叫“學弟”……啊哈:-P
謝謝鯊魚童鞋捐出五百萬蓮花跑車當此次聚會的壓軸抽獎豪禮:-P我覺得下回大家可以相約來去搭郵輪啦!24小時隨便吃 不用自己烤的匪類概念 歐耶/有童鞋會恐慌症的人,還是可以一試啦!Good luck!