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劉關張三兄弟聚在一起 #搓湯圓,到底在醞釀什麼陰謀呢?
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#搓一個圓圓搓一個方方
#搓一顆湯圓吃掉它
延伸閱讀:
實驗室好朋友「玫瑰紅B」,怎會深藏在喜氣的紅湯圓裡?
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煮熟的湯圓為什麼會浮起來?
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米粥麻糬麵包洋芋片,從黏膩到酥脆,澱粉風貌百變的秘密是什麼?──《口感科學》
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同時也有122部Youtube影片,追蹤數超過17的網紅水水食堂水水莉,也在其Youtube影片中提到,想要快速料理,看水水廚房準沒錯! 防疫期間夜市沒營業 好想吃地瓜球 好酥好香,好壞念~~ 四種材料,你也會做🤪 📌 所需食材: ▪️黃地瓜 3顆(包裝袋上約500克) ▪️二砂糖 1大湯匙 ▪️樹薯粉 3大湯匙 ▪️木薯粉 1大湯匙 👉🏼粉類比例為地瓜1% -1的量 如我的地...
搓湯圓搓湯圓搓搓搓搓搓湯圓 在 水水食堂水水莉 Youtube 的最佳貼文
想要快速料理,看水水廚房準沒錯!
防疫期間夜市沒營業
好想吃地瓜球
好酥好香,好壞念~~
四種材料,你也會做🤪
📌 所需食材:
▪️黃地瓜 3顆(包裝袋上約500克)
▪️二砂糖 1大湯匙
▪️樹薯粉 3大湯匙
▪️木薯粉 1大湯匙
👉🏼粉類比例為地瓜1% -1的量
如我的地瓜約500克,樹薯及木薯粉的量就為4大湯匙
👉🏼樹薯粉:木薯粉 = 3:1
▪️買不到紫心地瓜可用香料芋頭粉 約半小湯匙
👉🏼有買到紫心地瓜可以混黃地瓜,因為紫心地瓜顏色很深,混一半黃地瓜,炸出來的紫色地瓜球,顏色可以比較漂亮!
👩🏻🍳製作方式👩🏻🍳
1️⃣地瓜表皮洗淨、去皮,切大塊入電鍋,一杯水蒸15~20分鐘
2️⃣蒸好,趁熱倒入二砂糖混合至看不見砂糖粒
3️⃣分次加入調和好的樹薯、木薯粉
(因地瓜品種不同濕度也不同,一次全加麵糰會太硬、太乾,不好拌勻) 💡若沒有紫心地瓜,要用香料芋頭粉,少量有上色就好,炸過顏色會變深
4️⃣成糰後,搓成長條狀、切成數小顆,再搓成湯圓狀
5️⃣小火熱油,丟麵絮冒小泡,就可以丟地瓜球下去炸 (每次下大概15~20顆)
6️⃣下完後,拿湯匙撥動地瓜球約30秒
7️⃣接著一顆顆用湯匙按壓,讓地球空心
(此動作重複7~8分鐘,想吃酥脆一點,把時間拉長到10分鐘以上,起鍋前,轉中小火,逼油)
8️⃣瀝油起鍋,靜待五分鐘,表皮會更酥脆
就大功告成拉!!🎉🎉🎉
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搓湯圓搓湯圓搓搓搓搓搓湯圓 在 我們是四胞胎《家有四胞胎》 Youtube 的最佳貼文
四姊妹搓湯圓,感覺有趣又好玩!
還可以訓練一下她們手部小肌肉的發展!
是一項很不錯的體驗!
而且還能嚐到自己做的湯圓,很有成就感!
感覺自己很棒!
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搓湯圓搓湯圓搓搓搓搓搓湯圓 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
深水埗一帶平民美食眾多,有些瀨粉、糕點小店都是別處少有。今次要介紹的神秘食物,就出自這間看似茶餐廳,卻隱藏台山家鄉菜如五味鵝飯、風味家蒸三乾飯等香港少有菜式的小店。
好品
地址:深水埗汝州街184號地舖
電話:2985 8686
營業時間:7am-8pm
足本訪問:https://bit.ly/3qVsRXK
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