謝謝美國- 買爆美國OXO
此生最忙碌也最常被派出去開會的階段,正是剛生小孩前後一兩年。總是搭晨間班機直接到會場開會,然後在會議一結束搭當晚的飛機離開,去過的每個城市印象只有機場和旅館。偶爾有人提議在沒有會議的時段一起逛outlet,那真是我最喜歡的小確幸。以前的網購沒有現在來的方便,所以機會非常難得。
美國好多好好買的東西啊。小孩的衣服和繪本, Baby Gap和Gymboree,大人的Polo Ralph Lauren,我的 Estee Lauder。棉織品、家飾布也都讓人統統想搬回家。我一定會逛的還有Williams Sonoma,然後陷溺在烘焙器材、各種香料、廚房小道具,而忘了跟大家約定見面的時間。因為偶像 Martha Steward,我有一次還差點搬一台Kitchen Aid 回家。
絕對消費的美國,賣東西不是我們現在看到某某黑色星期五,1111或女王購物節的通路大促,就是比價格而已。光是商品本身的設計,為了刺激消費,各種貼心和美麗,推出成套成套,一系列一系列和節日應景商品,設計之細膩可愛是會鑽到妳心裡的那種。尤其是貼近生活的,如小孩的用品根本是寵溺到最高境界;家居用品也讓妳覺得應該按照四季更迭,把家裡的擺設換過一輪。他們就是很會用設計說故事,而不是只是空空地說故事行銷而已,產品很經得起考驗。
這些年,為了做愛女便當,因愛女喜歡日式,我開始傾向於日式料理,也幾乎只接觸日本的廚房用具。
我幾乎忘了美國是設計大國。
等到這次拿到OXO的商品,使用過後,發現真的不容小覷。再細細閱讀OXO品牌的由來,更是感動。其中包含設計者的心意,源自於丈夫對於飽受關節炎之苦的太太的疼惜;包括符合人體工學的設計,是測試再測試的科學精神。OXO就是這樣,跟很多美國家居品牌一樣,感性與理性兼具,有故事也有技術。
讓我最驚豔的是不滴漏玻璃油醋瓶2件組。白色簡約的設計,不說會以為是日系商品。最開心的是,我可以把我常用的油、醋裝進油醋瓶中,使用過後不必再擦拭,還可以依照角度控制油量。
而我的無印良品蔬菜脫水器破掉之後,想著要單買玻璃盆,每次都忘記,想說要不要買OXO好了,延宕著,也兩三年了。這次當我用了OXO按壓式蔬菜香草脫水器之後,更是驚為天人,天啊,也太容易了吧,輕輕一壓,幾乎不用花甚麼利器就一直旋轉,利用離心力脫水,設有停止按鈕,隨時可停。這對於我這個關節炎專用戶而言,簡直是一大福音。
https://youtu.be/hMS7dksCLpc
更有趣的是華麗三刀蔬果削鉛筆機,輕輕鬆鬆就可削出蔬菜條和薄片,我今天炒得胡蘿蔔櫛瓜麵和炸薯片都是用削鉛筆機做出來的。連愛女都玩得很輕鬆愉快。最近吃得多,動得少,可以晚餐用櫛瓜麵代替,輕食無負擔。
好好握薑蒜磨泥器也是解決主婦們的困擾,薑蒜磨泥器最大的缺點就是殘渣跟纖維會卡在磨泥器上,用甚麼工具都不好洗。而這個好好握薑蒜磨泥器可以用附的刮板輕輕鬆鬆刮下來,非常省事。
其他產品也都是貼心的好設計,比如適用不同食材的各種矽膠鏟、矽膠量杯、鋼盆、削皮器和矽膠筷……等,總之想要自炊生活更輕鬆,「工裕善其事,必先利其器」。
為了紀念並謝謝美國致贈我們的250萬劑疫苗抵台,今天的晚餐是美式晚餐。
美式炸雞搭配炸薯片
番茄莎莎醬
蒜香櫛瓜胡蘿蔔麵
墨西哥辣肉醬Nacho 沙拉
牛肉法士達
——————————
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,香港今日社論2020年06月18日(100蚊獅子頭) https://youtu.be/UwGTomNWTU8 請各網友支持, 課金巴打台 (過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 ) - 恒生 348 351289 882 - 中銀 012 885...
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<英王朝廷,對內無慈悲,對外無智慧,陷國家於水火,置台灣如累卵。如此政權,天道必懲!>
蔡英文執政已滿5年,執政期間箝制言論自由,王權放中間,人民放兩旁,她已從總統成為了「王」。面對種種亂象,人民的怨聲載道,兩岸的兵凶戰危,她的朝廷卻是「時窮節不見,一一撈名利」。英王不英,亂政5年,台灣在哭!
第一哭,被迫吃萊豬,人民不得不哭。由於兩岸關係搞僵了,英王只能完全依附美國。雖然《亞洲週刊》的封面將蔡英文描繪為頭戴皇冠、身坐龍椅的女皇,似乎在台灣可以君臨天下,但在美國右翼團體的眼中,只不過是個對美國百依百順的「兒皇帝」而已,叫她買什麼樣的武器,她都得買,要台灣人民吃什麼,她就得排除萬難讓台灣人民吃,人民只能相對含淚吃萊豬。
第二哭,無力抗冠狀病毒,天天有人在哭。台灣人民的抗疫表現是一流的,但是英王朝廷的表現卻是「沒天良」。普篩、廣篩都不願做,深怕毀了擦脂抹粉的防疫好形象。普篩率低得離譜,自費篩檢費用又貴得不像話。即使親綠的林全很早就買到德國BNT輝瑞疫苗,但被意識形態掛帥的英王及陳時中以「反中」為由拒絕。即使疫情擴大,還是不允許大陸疫苗來台。在英王眼中,人民遠遠比不上她的反中意識形態與擦脂抹粉形象來得重要。
第三哭,隨時可能停電,人民隨時準備哭。英王迷信反核義和團。她上台後,已經3次全台大停電,但是仍執迷不悟、樂於被反核意識形態綁架。她不在乎人民多吸PM2.5會造成肺癌,不在意電力成本太高會影響人民生計、電力不足夠會影響台灣經濟,更不介意國際上的反碳約束,就是要讓台灣在2025年成為「非核家園」,即使是「缺電家園」也在所不惜。
第四哭,把政敵抄家滅族,非我族類只得哭。英王深知,把敵人徹底消滅,是永保民進黨皇權的最佳辦法。英王一上台,就成立東廠,用非法的黨產會幹違法的勾當,就是要把國民黨搞得一窮二白。面對藍軍的軍公教基本盤,英王更是不手軟,硬以勞保可能破產的不相干理由來砍軍公教的退休金。色彩不綠的中天電視台也被關台了。藍營的基層與支持者只得哭了。
第五哭,再這樣鬧下去,台灣人民全得哭。英王在台灣內部搞「台獨史觀、媚日史觀」。英王深化兩岸敵意,再利用敵意通過國安五法、反滲透法,更樂於將台灣做為美國遏制大陸的棋子。5年來,民間敵意升高,台灣戰火風雲密布。更令人擔心的,英王完全沒有要化解兩岸敵意之意,反而不斷加碼,英國《經濟學人》已預告,兩岸的兵凶戰危已在眼前。衝突一起,英王可能跑了,但台灣人民可得哭了。
五年執政 人民五哭
https://www.chinatimes.com/newspapers/20210520000554-260109
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駐日代表謝長廷放假消息,#含血噴人
拿中華民國的國譽陪葬,幫日本擦屁股!
如果這不是台奸,什麼才是台奸?
駐日代表謝長廷稱,
台電核一核二電廠也非法排放核廢水入海,
如果台電真的犯下如此嚴重的罪行,
為何全世界都不知道? 只有謝長廷知道?
這些資訊是從哪裡來的?
可以這樣胡亂造謠,傷害我國名譽嗎?
謝長廷忘記自己的祖國是中華民國了嗎?
謝長廷更稱核廢水可以喝,
那日本人怎麼不留著自己喝呢?
為何要排到海裡污染整個北太平洋?
我們向警察單位舉發謝長廷發布假消息的隔天,
謝長廷一邊大聲說願意承擔法律責任,
一邊開始「刪改臉書內容」,
為什麼要刪?
說錯就要道歉,敢講就要負責!
謝長廷現在在怕什麼?
從行政院高官到駐日代表,每天都在放假消息,
一下污衊優良牛肉麵店家使用萊劑;
一下污衊台灣排放核污染水入海,
全部都在破壞中華民國商譽及名譽!
政府花大錢養這種高官,
一天到晚扯中華民國後腿,
難道這些人都不用送法辦嗎?
駐日代表的發言就代蔡英文總統,
蔡英文總統都不用表態嗎?可以假裝沒看見?
喪權辱國到如此地步,還能讓他繼續待在日本嗎?
本黨要求駐日代表謝長廷於本週四到外交國防委員會備詢,
針對他荒謬至極、有損國譽的言論,
給全中華民國人民一個交代!
帛琉總統、美國陶德都以外交泡泡來台,
不要以破壞防疫為理由來逃避責任,
不要再找藉口躲起來了!
敢做敢當! 為自己的言論負責!
https://www.youtube.com/watch?v=GUTVsOOSQDg
擦布由來 在 巴打台 Youtube 的最佳貼文
香港今日社論2020年06月18日(100蚊獅子頭)
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明報社評
中國、印度爆發半世紀最嚴重邊境軍事衝突,多人死傷,兩國互指對方士兵越界。中印邊境糾紛由來已久,近年新德里政府加強對印控克什米爾地區的控制,觸動鄰國巴基斯坦和中國的神經,各方加強邊境部署,增加擦槍走火風險,然而當下中印均要全力抗疫情促經濟,邊境衝突升級對兩國均無好處。疫下中美鬥爭白熱化,力量消長浮沉難料,國際大局遽變,地緣政治形勢亦受影響,不同國家及地區各有盤算,試探式的敏感部署和行動,可能愈來愈多。由中印邊境衝突到兩韓關係轉趨緊張,亞洲區主要衝突熱點接連升溫,會否成為趨勢,需要密切留意。
東方正論
嫌貧愛富一向是港府施政本色,別看廢官推出兩輪防疫抗疫基金及連串救市紓困措施耗資近三千億元,仿似大手筆,其實仍然離不開厚僱主薄勞工的主旋律。檢討法定最低工資水平的公眾諮詢日前結束,在黑暴及疫情雙重夾擊下,資方傾向凍結最低工資,港府則樂觀其成,意味基層權益又被拋棄。
香港法定最低工資於二○一一年實施,當年最低工資時薪為廿八元,之後每兩年檢討一次,目前為三十七點五元。
蘋果頭條
註冊社工劉家棟去年7月27日元朗示威中,手持社工證走到推進中的警察防線前,要求警方讓人群慢慢散去,疑遭持盾警員推入防線,並被控阻差辦公。署理主任裁判官蘇文隆昨裁決指警方有權衝撞和逼向人群作驅散,有人倒地受傷無可避免,示威者必能預計;又指劉要求警方放慢推進,等同要警方背棄職責,亦阻慢防線幾分鐘,裁定劉罪成,重判入獄一年。社福界大表震驚憤怒,指反送中運動後法官言論屢跌破底線,炮轟裁判官惡意重判,擔心影響所有被捕社工。
星島社論
反修例風波爆發至今逾一年,教育局指截至上月,分別約一百名中小學及十名專上院校教職員,因涉及社會事件被捕,不過就已審結的案件,暫未有教師被取消註冊個案;另外,約有三千六百名專上院校學生及十八歲以下人士被捕,當中包括數名小學生。教育局呼籲學校和家長教導學生理性思考,不可參與危險或涉嫌違法的活動,又表明必從專業的教師團隊中抽出少數違法、違規及違德的教師。
教育局局長楊潤雄昨書面回覆立法會議員質詢,透露去年六月至今年五月,涉及社會事件被捕人士中,有約一百名中小學及十名專上院校教職員;就已經審結的案件,當局正依程序跟進,暫時未有被取消註冊的個案。
經濟社評
世界真的愈來愈亂,疫情令各國經濟停擺之際,朝鮮半島陰霾密布,南北韓關係突然惡化,中印軍隊更在邊境爆發流血衝突,美國趁機試圖加一腳介入。中印迄今都保持克制,相信是基於實際政治經濟考量。
印度近日在與中國接壤的加勒萬河谷興建戰略公路,連接軍事機場,引起中方不滿。兩軍連日來互相指摘對方越境挑釁,最終發生肢體衝突,雖沒開過一槍一炮,只用石頭和棍棒互毆,卻造成幾十人死傷。
中印領土紛爭由來已久,但今次卻是近半世紀以來首次爆發的大規模流血衝突,並有軍人死亡。不過,雙方都表現克制,尤其中方沒公布傷亡數字,避免民族情緒令事態惡化,凸顯雙方都希望盡快和平解決問題。
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擦布由來 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。
稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥,是一個古舊的長方鐘,隨逐秒每分,滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭,方才發現粉褪的殘鏡角落,鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈,好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際,一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看,是位戴着金絲眼鏡的大叔,頂着青銀參半的側分短髮,一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔,即禮貌地點點頭,稱他作事頭。他,是陳祺欽,老店的第二代,人稱「大哥」。他拍拍抹巾,說起這「好到底」,正是他已過身老爸陳波,即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來,「好」就是品質好的意思,店裏的所有食材,都由陳波親自挑選研製,一直沿用至今;輪到第二個「到」字,意思很簡單,就是招呼周到;布子擦到第三個「底」字,他噗哧一笑:「底咪就係抵食囉!攞個諧音呀嘛。」語一出,他收起笑意,把餘下數字都一一抹淨,甚是疼惜。
時針踏正八時一刻,一名老婦步進店內。問起店子歷史,大哥即指一指老婦,着她解畫。眼前嬌小的老人,白髮蓋頂,燦笑如花,正是他的媽媽,人稱「好姨」。她自四十年代起,已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞,她笑言:「我個名冇個好字㗎!好字係代表好到底,元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗,香港九龍各區,都見小店影子,但都一律只賣乾麵,要吃一碗煮好的生麵,就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨,瞬間陷入了思憶。她說,那個年代很艱苦,住木屋,食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵,及後合力開麵檔,擔擔挑到圍村賣雲吞麵,當時好姨剛好申請來港,就於麵檔幫忙。奔波兩年,在現時合益街市的位置租地鋪,正式經營麵店,並取名「好到底」。最初只賣生麵,並無乾麵餅出售,至五十年代,陳波見港九地區客人眾多,他們投訴太遠,於是就想到做乾麵餅,讓客人買回家保存。如此一來,生意漸佳,終於一九六一年,將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方,地下及二樓為堂食,三樓作廚房。那時候,孫子還未出世,好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣,可謂一腳踢。一做,就做到一九九一年,才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日,她年已八十七,退休、退休,退而不休。當初為何偏做飲食業?她呆住了,彷彿從未遇此一問。那年頭,根本沒有選擇餘地,一切只為生活。
本心續行
說着說着,不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈,但四面牆則換上了淡淡然的黃,配以舊式的鐵窗花。看着看着,大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候,因為讀書不成,老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵,當時爸爸陳波教他做麵,但對於淥麵,他更具心得,強調要水滾方能煮麵,並且要看麵的粗幼,濕還是乾,濕麵不能煮太久,要拿揑。這一來講經驗,二來講心,自己研究如何煮才好吃,就是用心來做麵:「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉,他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒,「香哩?我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔,遂領頭步上三樓,看來,第三代即將出場。腳踏樓梯之時,見其腳步有點不穩,他即搔搔頭坦言自己將近七十,現時已交棒予第三代,自己則從旁指導。甫至廚房,就見一個大爐頭,一男子手執鑊鏟,使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗,同樣是戴着眼鏡,一臉敦厚之人,就是老店第三代,陳仕傑,阿傑。看他年約四十五,功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時,已經到店裏工作,對於廚房一切,甚是了解,如今所有師傅,都由他親自調教,但這裏的所有調味之方,都只可由陳氏親自落手,不傳外人。大哥教其炒蝦子,蝦子一定要炒過才夠香,最重要不能猛火炒,感覺到有香味上升就可。一旁的大哥,忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜,一百幾十元一斤,初初用來煮湯,後來陳波覺得熬完湯後,把蝦子丟掉很浪費,於是想到把蝦子混入麵內,變成蝦子麵:「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人,好受歡迎,鮮味之餘又唔使自己熬湯,後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始,他們一直用同一種蝦子,縱使現時蝦子要一千元一斤,都不改用廉價貨。又堅持親力親為,麵類全都自己製造,有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味,於是他們一直用優質鹼水,走鹼時間亦足夠,味道十年不變。
炒畢蝦子,阿傑走到後廚房,開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉,先把豬肉起筋,再於切肉機絞碎,雖用機器,但仍需人手過機十遍八遍,再加入肥豬肉,方有口感。處理好肉類,把蝦脫水,加入調味混合,秘訣是加入蝦子。餡料一做好,好姨與一眾女工已坐於長桌旁,包起雲吞來。好姨年紀最大,手卻巧得很,其他人根本追不上她的速度,而且粒粒大小勻稱,一口一粒,這是他們的堅持,她解釋傳統雲吞麵是一個小食,一啖雲吞一啖麵,爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處,在於喝湯後不會口渴,她直言:「冇落味精係呃人嘅,只係我哋用好啲嘅,落少少就夠,我講真話㗎!」一旁的阿傑聞言,即為奶奶的直率大笑,又邊笑謂:「整嘢邊呃得到人?最緊要用心製作,過到自己,過到人。」朗笑背後,是一腔熱誠。說他是否一直如此生性,倒也不是,十來歲開始落鋪幫忙,及後開始跟爺爺學整麵,只是後來好玩,畢業後就到懲教署打工,兩年後,陳波想退休,他就回來幫忙。起初,做廚房學得慢,嫌其又熱又髒,甚至會中途離開崗位。當時,他心態是父母必然照顧自己。不久後,陳波過身,又有師傅辭職,他才硬着頭皮奮發,不讓爺爺失望。
大哥聽畢,臉帶淺笑地離開廚房,似乎是放下心來。邊走,他邊呢喃着,這份本心,外間難尋,幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂,已經滿座,牆上舊時鐘指向十二,正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休,但大哥仍然天天回到老店坐鎮,以為是他不放心兒子一人,其實是捨不得一眾街坊熟客,畢竟有些客人從小吃到大,現在還會光顧,十分熱情及支持。故此,他都特意保留傳統裝潢,讓人懷舊一番。他不忘本,記得自己都是靠街坊才有今日:「唔會忘記街坊,街坊賞面,搬走咗都返嚟,為咗食碗麵,又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊,他又想起一件往事。九十年代,他曾經於旺角豉油街,試過開一間分店,好讓客人不用特地來元朗進餐。只是,附近太多食店,大多用低價錢賤賣,他們成本高,實在辦不到。結果,分店只維持一年左右,就沒有再經營下去。
回過頭來,一頂銀絲穿梭於人潮之間,原來好姨也下來湊熱鬧了,步經大哥,她即接話:「好到底呢,由我嗰代開始都冇諗過賺大錢,我哋腳踏實地,足夠開銷就得。」扔下一句話,她就走到樓面姐姐跟前,打着哈哈。此時,阿傑也來到麵檔幫忙,他負責淥麵,大哥則於對面盛湯放配料。明顯地,二人默契雖有,卻沒甚話題,因為自他小時候,爸爸就於店裏做主力,二人聚少離多。然而,一碗雲吞麵對阿傑而言,依然是快樂的回憶,他壓低了聲線道:「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了,雙方尷尬一笑,又把話題牽扯到麵上,大哥說到自己的表現,他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好,亦覺得兒子保持到九成水準,希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力,低喃着要保住爺爺的金漆招牌,真的不易。「好到底」嗎?「好」,他說做到了九成;「到」嘛,由於請人艱難,請到好招呼的阿姐不易,如若自己,招呼一定好;「底」,以新界區而言,他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着,又搭訕:「係咁解咩?我就話好到底意思係一路做落去,好到底!」三人面面相覷,終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈,人潮依舊未減,看來這一家老店,確實被三代好好守護着。閒來,又注目鏡中似遠非遠的大馬路,你看這啊,到底是人走得比車慢。只是,生生不息,跬步終究千里。
採訪:黃寶琳
拍攝:胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址:元朗阜財街67號地鋪
電話:2476 2495
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2Pn2433
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