【#日式SOBA vs #中式SOBA】
日本人除夕,要食過年蕎麥(#年越し蕎麦・としこしそば),
響中國呢,曳嘅小朋友就要食「掃把炆豬肉」。(誤)
關於 #蕎麦(そば・soba)
市面上家陣最常見嘅「SOBA」,
可以寫成漢字、片假名與平假名版。
原來不同版本,意思各有差異哦。
#ソバ 寫成片假名嘅,好多時都係專有名詞。寫成片假名多數解「蕎麥種子」。發音由「#稜」(同樣讀そば)字轉化而成,因爲蕎麥種子稜形起角。
#蕎麦 漢字版本就係我哋食開嘅「蕎麥麵」,全寫爲「#日本蕎麦」(にほんそば・nihon soba)。蕎麥麵含豐富維他命B1,聽講對醫治腳氣病有功效,江戶時代腳氣病猖獗,所以成爲人氣小食哦。
#そば 寫成平假名,就未必解蕎麥麵啦。1884年北海道函館嘅「養和軒」推出拉麵料理,並稱之爲「#南京そば」,其後陸續出現「#支那そば」或「#中華そば」等稱呼,意思都係指「來自中國嘅麵條料理」。此外沖繩嘅「#沖縄そば」都唔係蕎麥麵,而係拉麵菜式嚟㗎。
#BTW掃把日文係ほうき哦
#箒(ほうき・hoki)
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,ちゃらりんこ〜\(^o^)/ 今回はめっちゃおいしくて簡単にすぐできる 生麺を使ったお手軽徳島風の和風ラーメンを紹介しまっす☺️🤟 返しや、ネギ油、鶏油などは作りません。 作って食べたら、超簡単でここまで旨くなるのかときっと驚いて頂けるかと思いますよ🤟😋🤗🤟 簡単! 安い!早い!めっちゃ旨い。 ...
「支那 soba」的推薦目錄:
- 關於支那 soba 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最讚貼文
- 關於支那 soba 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的精選貼文
- 關於支那 soba 在 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 Facebook 的精選貼文
- 關於支那 soba 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
- 關於支那 soba 在 ロイドごはん Youtube 的最佳解答
- 關於支那 soba 在 ロイドごはん Youtube 的最佳解答
- 關於支那 soba 在 PEGGY先生の日本語教室。 - 【係#拉麵定係#支那そば ... 的評價
- 關於支那 soba 在 Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧? | PTT 熱門文章Hito 的評價
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支那 soba 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的精選貼文
【係 #拉麵 定係 #支那そば?😂】
又係嘅,
#ラーメン(ramen)的確原自支那,
除咗叫拉麵,亦可以係 #中華そば(ちゅうかそば・chuka soba)或者 #支那そば(しなそば・shina soba),數遠啲甚至 #南京そば(なんきょうそば・nankyo soba)都得添。
話說明治初期,中華街都叫「#南京町」,
所以就出現 #南京蕎麥 呢個名,
去到中期,就開始改叫「#支那蕎麥」,二次大戰後再改名爲「#中華蕎麥」,講嚟講去,咪又即係拉麵~ 🍜
咁當然啦,識貨嘅人,
就算寫住「支那」都識得分邊啲係好嘢嚟嘅。🥰
支那 soba 在 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 Facebook 的精選貼文
🍜原來日文ラーメン(ramen) 是中文ㄌㄚˉㄇㄧㄢˋ音譯翻過去的。以前叫支那麵(china soba) 也就是中國麵or中華拉麵。在二戰後大量軍人從中國撤回日本已經很習慣中華湯麵,加上廉價的美軍麵粉成為重要糧食,拉麵才逐漸成為流行的日本飲食文化。
猜這是哪家?提示:台北,日本品牌。
#ramen #jeeksfoodmaze #taipeifood
www.jeeksfoodmaze.com
支那 soba 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
ちゃらりんこ〜\(^o^)/
今回はめっちゃおいしくて簡単にすぐできる
生麺を使ったお手軽徳島風の和風ラーメンを紹介しまっす☺️🤟
返しや、ネギ油、鶏油などは作りません。
作って食べたら、超簡単でここまで旨くなるのかときっと驚いて頂けるかと思いますよ🤟😋🤗🤟
簡単!
安い!早い!めっちゃ旨い。
【絶品!豚そば】作り方
中華めん 120-150g
水 400ml
青ネギ 1本
長ネギ 10cm
やすまる万能だしパック 1包(8g)
塩 小さじ1弱(3-4g)
豚こま切れ肉 100g
酒 大さじ 2
みりん 大さじ1
おろし生姜 3g
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
卵黄1個
小ネギ 適量
すだち 1枚
胡麻油 小さじ1
◆たいちょーイチオシ◆
おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
https://www.shop-takahashi.jp/page/428
tell(問い合わせ)
0120-688-266
☆新規ご注文の方☆
購入時、アンケートがあるので
ちゃらりんこクッキングを記載してください!50円引きの特典があります。
やすまるだしのおいしいとり方(1分動画)
https://youtu.be/nKbBVTxp_Co
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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽&本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
◆釣りを通じて季節を味わう◆
必見【ちゃらりんこフィッシング🎣楽しい釣った魚を食う🔪】
Eat the fish caught were!Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
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食とは人が良くなると書いて【食】になる。
どんなときもそばにある大切なもの。
ちゃらりんこ〜\(^o^)/
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支那 soba 在 ロイドごはん Youtube 的最佳解答
武蔵小杉で創業、自慢の支那そば!神奈川県川崎市『ラーメン 丸仙』に伺いました。創業40年だそうで(同店HPより)、名古屋コーチンの鶏ガラなどをじっくり炊いて仕上げたスープにオリジナルの麺を使用したこだわりの支那そばのほか、味噌ラーメンや塩そばなど幅広いメニューが揃います。丁寧に仕上げた淡麗なコクのある一杯を頂きましたので早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Founded in Musashi Kosugi, we are proud of our Chinese soba noodles! We visited "Ramen MaruSen" in Kawasaki City, Kanagawa Prefecture. It's been 40 years since the establishment (from the same store's website), and there is a wide range of menus such as miso ramen and salted soba, as well as the special Chinese soba that uses original noodles in the soup that is carefully cooked and finished with chicken gala from Nagoya Cochin. .. I received a carefully finished and refreshing cup, so please have a look!
* We take thorough measures against infection.
*When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
いつもありがとうございます!( ´ ▽ ` )
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#ラーメン #川崎 #支那そば #ロイドごはん #フラメンコロイド
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【メロンシートジャーニー】
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『ラーメン 丸仙』
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14002807/
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4
【家系ラーメン特集!】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6yW17uB9uIVUmOS8qnXrRwcBu8W-uRYZ
神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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支那 soba 在 ロイドごはん Youtube 的最佳解答
徳島ラーメンを巡る旅、最後に伺うのは黄色系の人気店!徳島県鳴門市『支那そば三八斉田店』に伺いました。徳島ラーメンはその特徴から白系、黄色系、茶系の3系統に分かれると言われています。今回の旅で巡った徳島ラーメン店は茶系の有名店「いのたに」、白系「岡本中華 小松島本店」そして最後が黄色系の「三八」です。創業が昭和45年で、昔はアイスクリーム屋だったそう。本店が鳴門市にあることから「鳴門系」とも呼ばれるその人気の味、早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
A trip around Tokushima ramen, the last thing to visit is a popular yellow shop! We visited "China Soba Sanpachi Saita Store" in Naruto City, Tokushima Prefecture. Tokushima ramen is said to be divided into three types, white, yellow, and brown, due to its characteristics. The Tokushima ramen shops I visited on this trip are the famous tea shop "Inotani", the white shop "Okamoto Chuka Komatsushima Main Shop", and the last one is the yellow shop "Sanhachi". It was founded in 1970 and used to be an ice cream shop. Since the main store is located in Naruto City, please take a look at its popular taste, which is also called "Naruto-kei"!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
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#徳島ラーメン #支那そば三八 #ramen #ロイドごはん #フラメンコロイド
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『支那そば 三八 斉田店』
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4
【家系ラーメン特集!】
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA
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支那 soba 在 Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧? | PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
... 路邊攤平民美食阿: 跑到台灣就變高級料理了喔: 笑死: 拉麵是支那soba演化出來的所以現在支那有哪間賣豚骨、味噌、魚介煮干的店家自稱自己賣的. ... <看更多>
支那 soba 在 Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧? - PTT Web 的推薦與評價
... 拉麵是支那soba演化出來的所以現在支那有哪間賣豚骨、味噌、魚介煮干的店家自稱自己賣的是支那麵嗎? 所以說那種推車路邊攤要怎麼熬魚介煮干啊? ... <看更多>
支那 soba 在 PEGGY先生の日本語教室。 - 【係#拉麵定係#支那そば ... 的推薦與評價
係#拉麵定係#支那そば? 】 又係嘅, #ラーメン(ramen)的確原自支那, 除咗叫拉麵,亦可以係#中華そば(ちゅうかそば・chuka soba)或者#支那そば(しなそば・shina ... ... <看更多>