關於 放慢用餐速度 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

昨天的新聞😔前總統登輝爺爺過世
今年2月，因喝牛奶🥛時嗆到而導致吸入性肺炎住院

今天來淺談一下什麼是 #吸入性肺炎⁉️
🌳吸入性肺炎 常發生在年長者身上👵🏻🧓🏻
當吃東西或喝水時不慎嗆到，吞嚥過程中因為肌肉或神經的不協調，會厭軟骨沒有關閉完全，誤跑到氣管而導致的肺炎

🌳除了長輩們，家中若有長期臥床、罹患巴金森氏症、失智、中風、心肺功能不佳、慢性疾病、胃食道逆流、吞嚥功能退化的人，都是高危險族群‼️

🌳不是每個人不小心嗆到都會導致吸入性肺炎
咳嗽反應好的人，一旦有異物進入氣管，就會藉由咳嗽將異物排出（回想一下🤔喝水不小心嗆到時
是不是努力咳嗽個幾下就沒事了😳😳😳

🌳年長者因為吞嚥功能退化、咳嗽能力下降，一旦食物誤跑到氣管，沿著氣管下去就會跑到肺部，而且我們口腔中本來就存有細菌，當不小心嗆到時，細菌會跑到氣管內，而氣管的纖毛會自動來清除細菌，肺部也會發揮功能，可是若發生在免疫力不好的人身上，就容易引發肺部感染😱😱😱

🌟注意5點，來降低吸入性肺炎的風險
1️⃣ #進食時採取正確的坐姿
✔️要坐正、頭要稍向前傾；但有些中風患者完全無法坐起，
可斜躺約60度，再用枕頭和毛巾將頭部墊起向前
✔️進食後30分鐘以內，不可以躺下，因為容易發生胃食道逆
流，而導致吸入性肺炎
2️⃣ #食物製成適合的大小與質地
✔️依照牙口咀嚼狀況，來調整固體食物的質地，如剁碎、細
碎、泥狀等，但過於細碎且乾燥的食物（如碎堅果），在
咽喉容易卡到而誤入氣管導致嗆到，要小心
✔️若有吞嚥障礙，則可以調整液態食物的流動性，因為液體
食物若是在咽喉流下速度太快，很容易誤入氣管
3️⃣ #適時使用增稠劑
白開水、湯品、牛奶🥛、果汁🧃、食物切細碎的粥品、泥狀稀飯等可添加增稠劑，降低食物離水及流速，以避免嗆咳
4️⃣ #放慢用餐速度 #專心吃飯❤️
進食速度太急，就容易提高嗆咳的機率，建議慢慢吃、小口吃，不要邊聊天邊吃飯；並且可將會分散專注度的電視先關閉，等吃完飯後再開啟📺
5️⃣ #保持良好的口腔衛生習慣🦷
「口腔細菌」是引發吸入性肺炎的關鍵，所以要維持良好的口腔衛生保健習慣，勤刷牙、漱口有助於維持口腔內菌叢正常、避免細菌滋生，也可以減少口腔細菌進入呼吸道，降低吸入性肺炎的發生

✨建議有相關需求的長輩，應至復健科門診請醫師、語言治療師來進行評估、甚至進行吞嚥相關的訓練
✨建議65歲以上銀髮族或高風險病人施打 #肺炎鏈球菌疫苗
👆👆👆這個超重要‼️

👩🏻‍⚕️希望大家都能健健康康❤️好好喝水🧊好吃吃飯🍱

吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計

‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。

‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。

‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。

取自《正念飲食》

**************************

最近跟朋友談到身心靈成長，身體的部分常被忽略，我覺得可惜。然後也看到不少朋友，幾近虐待自己的身體，活在頭腦裡，所以想用這本書提醒。

我喜歡吃東西，吃東西的時候我通常很開心。吃什麼？用什麼方式吃？在哪裡吃？跟誰吃？吃的時候，同時做的是什麼事？這些對我都很重要！

然後，我覺察飲食跟內心的關係，我知道心的缺口，食物只能是安慰，最後得要靠著對自己發出善念，才能填補。愛自己，從好好吃東西開始，衷心祝福您！

**************************

待自己如上賓

【文/ 珍．裘森．貝斯】

￭ 練習法

每天吃一頓正念餐，把自己當貴賓一樣招待。你可以拿出最心愛的碗盤和餐具，鋪上餐墊或桌巾，甚至擺一小瓶花和蠟燭。就像待客那樣擺盤得漂亮悅目。用餐時，讓你的眼睛不只「食用」菜餚，同時也享受餐桌的漂亮。至少最初幾口要專注用心地吃，就像品賞著東道主招待的食物那般。

就算只是吃點心，你也可以花點心思張羅。在餐巾或盤子上將蘋果片排成扇形或者把柑橘瓣排成星形，然後用葉子或花裝飾。

￭ 自我提醒

用餐前，把平時請客人吃飯用的器具拿出來，餐墊或托盤、鮮花瓶、精美的碗盤。如果這些器具不放櫥櫃裡而擺在明處，比較能提醒你使用它們。此外你還可以在你慣常用餐的幾個地方貼一張寫著「我是貴賓」的紙條。

￭ 新發現

每次我婆婆發現我們站著吃飯，總會說：「拜託坐下，這兒又不是巴士站。」我了解到，不管多麼匆忙，我還是有時間坐下來用餐，使用優美的碗盤，也許再擺上幾朵花和餐墊。要是我發現自己站在洗碗槽邊吃東西，我起碼會坐下來。坐著可以讓我放慢用餐速度，並且專注地吃。

我的母親和婆婆都把三餐，尤其是晚餐，看成極為重要、幾近神聖的時段。她們總是把餐桌布置得漂漂亮亮。由於我們都是書迷，我母親禁止我們在桌上看書，或者在桌子底下把書攤開來偷瞄。當然她在用餐當中也會禁用手機。我們會聊各人當天的活動。有時候她會要我們每個人在席間背誦一首詩和大家分享。

參加正念飲食體驗營的人經常分享極為不同的進餐經驗。有些家庭是，大家到冰箱拿自己想吃的，然後各自回房間，在電視或電腦陪伴下一個人進餐。在某些家庭，用餐氣氛相當彆扭、緊張，甚至成為惡言相向的場合。難怪有些人沒辦法好好坐下來，心無旁鶩地進食。當食物長期添加了焦慮、懲罰的味道，肯定得花點工夫才能改變這種狀況，讓吃變成輕鬆愉悅的事。

研究顯示，家庭用餐時間可以對成長中的孩子帶來許多益處。規律的家庭三餐，和孩童、青少年的良好自尊、適應力，以及較佳的學業成績有連動關係，而且也能造就較低的沮喪、飲食障礙和藥物濫用比率。

無論如何，只要你欠缺與家人共餐的溫暖，只要你進餐時沒有得到好的款待，你都可以即刻開始善待自己。

￭ 深度課程

我們可以找各種理由不花點時間把自己當貴客一樣招待。但歸結到一個問題：我們是否覺得自己應當被善待，就像我們對待朋友或客人那樣？我們是否覺得，在這方面多花心思好像有點自私？

當我們花工夫為自己準備食物，像對待客人那樣善待自己的時候，我們同時也在餵養自己的心靈。只消花幾分鐘將食物漂亮地擺盤，而不是就著卡紙外賣餐盒進食；或者在擺了鮮豔餐墊和蠟燭的桌前坐下，而不是站在冰箱或流理台邊吃。

待自己如上賓可以提醒我們停下來，品味當下的生命。我們不能依賴別人來給出我們渴求的支持和關懷。當我們成為自己的知己，當我們樂在與自己為伴，我們永遠不會孤單。當你待自己如上賓，當你把覺知和好奇心帶入生活，即使像燕麥粥或速食麵這樣的簡單食物都會變得美味許多。

我們人最深沉的渴求莫過於親密感。當我們多花幾分鐘好好善待自己，用心面對我們的食物，我們滋養的不只是我們的身體，還有心靈。這正是帶來滿足的祕訣。再多的美味佳餚都填不飽我們的心飢餓，因為心是靠親密感，和我們自己，以及和其他人來滋養的。

￭ 結語

做個慷慨的主人，把自己當作一位尊榮的貴賓那樣款待。

.

以上文字取自
正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法
https://www.books.com.tw/products/0010829844

.

新書上市
相信自己是夠好的媽媽：是犧牲，還是責任？是妥協，還是平衡？放下對母愛的執著，恢復你的生命彈性，重新找回愛自己的方式
博客來：https://bit.ly/2vhVD9s
讀書花園：https://bit.ly/2GEA9dH
誠品：https://bit.ly/2W4E3Sq
金石堂：https://bit.ly/2vhQ6jh

吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計

‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。

‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。

‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。

取自《正念飲食》

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最近跟朋友談到身心靈成長，身體的部分常被忽略，我覺得可惜。然後也看到不少朋友，幾近虐待自己的身體，活在頭腦裡，所以想用這本書提醒。

我喜歡吃東西，吃東西的時候我通常很開心。吃什麼？用什麼方式吃？在哪裡吃？跟誰吃？吃的時候，同時做的是什麼事？這些對我都很重要！

然後，我覺察飲食跟內心的關係，我知道心的缺口，食物只能是安慰，最後得要靠著對自己發出善念，才能填補。愛自己，從好好吃東西開始，衷心祝福您！

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待自己如上賓

【文/ 珍．裘森．貝斯】

￭ 練習法

每天吃一頓正念餐，把自己當貴賓一樣招待。你可以拿出最心愛的碗盤和餐具，鋪上餐墊或桌巾，甚至擺一小瓶花和蠟燭。就像待客那樣擺盤得漂亮悅目。用餐時，讓你的眼睛不只「食用」菜餚，同時也享受餐桌的漂亮。至少最初幾口要專注用心地吃，就像品賞著東道主招待的食物那般。

就算只是吃點心，你也可以花點心思張羅。在餐巾或盤子上將蘋果片排成扇形或者把柑橘瓣排成星形，然後用葉子或花裝飾。

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用餐前，把平時請客人吃飯用的器具拿出來，餐墊或托盤、鮮花瓶、精美的碗盤。如果這些器具不放櫥櫃裡而擺在明處，比較能提醒你使用它們。此外你還可以在你慣常用餐的幾個地方貼一張寫著「我是貴賓」的紙條。

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每次我婆婆發現我們站著吃飯，總會說：「拜託坐下，這兒又不是巴士站。」我了解到，不管多麼匆忙，我還是有時間坐下來用餐，使用優美的碗盤，也許再擺上幾朵花和餐墊。要是我發現自己站在洗碗槽邊吃東西，我起碼會坐下來。坐著可以讓我放慢用餐速度，並且專注地吃。

我的母親和婆婆都把三餐，尤其是晚餐，看成極為重要、幾近神聖的時段。她們總是把餐桌布置得漂漂亮亮。由於我們都是書迷，我母親禁止我們在桌上看書，或者在桌子底下把書攤開來偷瞄。當然她在用餐當中也會禁用手機。我們會聊各人當天的活動。有時候她會要我們每個人在席間背誦一首詩和大家分享。

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無論如何，只要你欠缺與家人共餐的溫暖，只要你進餐時沒有得到好的款待，你都可以即刻開始善待自己。

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當我們花工夫為自己準備食物，像對待客人那樣善待自己的時候，我們同時也在餵養自己的心靈。只消花幾分鐘將食物漂亮地擺盤，而不是就著卡紙外賣餐盒進食；或者在擺了鮮豔餐墊和蠟燭的桌前坐下，而不是站在冰箱或流理台邊吃。

待自己如上賓可以提醒我們停下來，品味當下的生命。我們不能依賴別人來給出我們渴求的支持和關懷。當我們成為自己的知己，當我們樂在與自己為伴，我們永遠不會孤單。當你待自己如上賓，當你把覺知和好奇心帶入生活，即使像燕麥粥或速食麵這樣的簡單食物都會變得美味許多。

我們人最深沉的渴求莫過於親密感。當我們多花幾分鐘好好善待自己，用心面對我們的食物，我們滋養的不只是我們的身體，還有心靈。這正是帶來滿足的祕訣。再多的美味佳餚都填不飽我們的心飢餓，因為心是靠親密感，和我們自己，以及和其他人來滋養的。

￭ 結語

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#超能力生物 #超能力動物 #5個擁有超能力的生物
今天要介紹【超能力的生物】，有的是能在極端環境情況下繼續生存的生物，有的則是身懷絕技的能力，所以今天讓我們來看看，有哪些超能力的生物。

0:20 水熊蟲
水熊蟲憑著一副長著可愛的熊樣，因此被稱為水熊。它體型非常小，最大也只有1mm,需要在顯微鏡下才看到，但水熊卻是地球中生命力最強的生物。無論你拿它去煮、冷凍、輻射，水熊都一樣能活下來，就算把它帶到外太空，在真空的情況下，水熊也不會死。因為水熊的超能力就是【隱生】，水熊能把它的新陳代謝放慢到幾乎停止運作的程度，然後進入冬眠狀態。

1:11 章魚
章魚的逃脫術它的飼養者大為困擾，而最讓人吃驚的是章魚的智慧。它竟然能夠搞懂蓋子旋轉的原理並且逃了出來.更神的是，它還會自己帶著空著的貝殼走，把自己偽裝成貝殼類的動物，等到獵物出現時再以迅速的速度捕殺，所以章魚被譽為是無脊椎動物裡最聰明一種動物。

2:08 蜘蛛
蜘蛛俠在電影中能利用蜘蛛絲，自由自在地穿梭於城市間 。但現實世界裡蜘蛛卻擁有著飛行的能力。當蜘蛛感應到空氣中有足夠的靜電時，它便會向空中釋放絲線，絲線帶有電荷，會使它們彼此排斥，而非糾結在一起。當準備好時，蜘蛛便會乘勢升上天空，藉著風的輔助，開始它們的飛行之旅。在某些季節下，蜘蛛也會成群結隊的御風而行，形成了蜘蛛雨

3:09 黑叉齒魚
一種生活在海洋深度約750米以上的海魚。在沒有進食的情況下，它和一般的魚沒什麼分別。但當黑叉齒魚 進食時，它的嘴巴能暫時脫離，使到黑叉齒魚 的嘴巴能達到最大幅度的延伸，可以吞下比自己大數倍的生物。而且，黑叉齒魚 的胃和腹部的肌肉也有著驚人的延展性，可以容納大於自己體型好幾倍的獵物，而且不會撐爆。國外都稱它為黑暗吞噬者。

4:02 燈塔水母
一般的水母受精卵後會先變成幼蟲，之後在物體上長成水螅體。水螅體則會直接無性繁殖，長出許多小水母。這些小水母張大後則會在有性生殖後死亡，也就是說在排精或排卵後死亡。但燈塔水母卻打破了一般水母的遊戲規則。當它排精或排卵後，燈塔水母會把自己變回浮浪幼蟲，之後再次長成水螅體。水螅體又會開始進行無性繁殖，再次生出小水母這種循環。所以與其說永生不滅，不如說燈塔水母會【返老還童】會更加貼切。所以燈塔水母無論在任何極端惡劣環境或損傷下，都可以用這種誇張能力重生。

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10大神州上古神獸【上】| 除了四大聖獸外，四大凶獸你又是否聽過？|《山海經》神獸系列 | Skylai Tv
https://youtu.be/WZIIx7rPYPA

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(这里有可能会出现youtube不方便上传的影片噢^^)

欲合作或请吃饭可电邮至：laikinming010@gmail.com

集美食及生活品味於一身「TREATS」 聯同香港藝術家彭淑儀Agnes Pang
善用蔬果網及舊報紙製作中秋燈籠及吊飾裝飾場地 合力打造「惜、式、色、識」手作裝飾賀中秋
賦予中秋佳節環保新意念 締造嶄新綠色飲食生活潮流
為港人帶來獨一無二的餐飲及創意生活文化體驗
每逢中秋節，相信大部份香港人都會購買月餅、應節水果，更少不了與親朋玩燈籠歡度佳節。節日過後，大量的燈籠、螢光棒及蠟燭等都會被棄置，既不環保又浪費金錢。另外，由於大家都愛買水果過節，令發泡膠製的蔬果網棄置量大增，變相生產了大量的塑膠垃圾。TREATS希望鼓勵市民大眾「重用」這類家居廢棄物料，提高大眾對循環再用的意識，為此特別與本地藝術創作者crossover，邀請術家彭淑儀Agnes Pang為場地設計中秋燈籠及裝飾。Agnes一向致力推行「創意、藝術、環保」，與積極推動綠色飲食的TREATS不謀而合。Agnes以四式的創作理念，利用家居常見的廢棄物料，例如蔬果網、舊報紙、舊文件夾等，製作出三個系列的中秋燈籠、吊飾及牆上精美的佈置，賦予中秋節環保新意念，把中秋佳節喜氣洋洋的氣氛感染TREATS的每一位客人，同時令創作藝術融入日常生活中，優化大家在TREATS的用餐體驗，鼓勵繁忙的香港人放慢用膳速度，細心發掘身邊的小確幸。

有關Agnes Pang 彭淑儀
Agnes 是本地藝術家，畢業於香港大學文學院，主修藝術及歷史。其後獲英國倫敦大學法律學士、英國Surrey大學工商管理碩士及香港理工大學日語碩士。Agnes 自小喜愛藝術創作，並深信藝術能令生活更美好，所以積極推廣藝術教育及創作。她喜歡以生活為題材，繪畫日常生活所見到的人和事物，如去年在香港地Popcorn 分店舉辦「香港地．有您哋」個人畫展，感謝每天為香港社會服務的人，以及正在於香港地山頂分店舉辦「香港地．四圍走」畫展，以不同的交通工具為題，帶你用幾分鐘走訪香港各處，認識香港人居住的地方。