終於回到生活廚房
闊別了25天我又再度站上我的中島
為我心愛在乎的家人、朋友烹煮
日常的家常料理
這段腳受傷的日子 我幾乎是困住的
不過這個不便
也終究讓我更能體會健康的重要
還有行動不便者的不方便及心情的起落
老劉和我維持著一貫日常的步調
在生活廚房裡
他整理修繕環境片刻都沒停的
屋內的空間打掃
接著又到屋外花圃
修剪香草 灌溉施肥
東摸西弄看他忙得 妥善安心
嬌媽在鍋子裡專心的燉煮著蘿蔔排骨湯
她一刨刀一刨刀的退下白蘿蔔的外衣
再將排骨放入冷水的鍋中川燙
稍待鍋中的水沸騰後 取出
看著媽媽滿是皺紋的手
專注的在水龍頭下洗淨排骨
沒一會兒 鍋中便飄出陣陣白蘿蔔的清香
因為是端午所以各家都是粽香撲鼻
只不過因為拍攝影片的關係
我早在上個月便把粽子包好 也吃過了
(想看的話 可以點擊 #斗笠三角粽的影片)
#https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1656652327680694/
於是手邊還有一些原本預定是端午想包粽子的食材
是打算端午前夕才再來包的
哪知!日本小豆島一跳
全改變了原先的計劃
所以不包粽子了 改為米糕的方式呈現
一來也是因為腳傷確實是不能久站
二來反正老劉斗笠三角粽跟米糕
他也傻傻分不清楚(其實我也分不清楚)
也無需讓自己多操勞 自己歡喜便好
仔細地切著紅蔥頭以及浸泡後擰乾的香菇
細聞著它們適度散發的香氣
我便有種在廚房裡活過來的感覺
五花肉因為稍微冷凍過後
便可輕鬆切出自己喜歡的大小
肥肉的部分我打算煸出豬油
藉以爆香其他的佐料
小時常陪媽媽洗的紅土鹽蛋
沒想到在山下的小雜貨店還是可以買的到
放在水龍頭下看著每顆紅紅裹土的蛋
轉身一變成了白白淨淨的原貌
心情真是甚好
我們就這樣在生活廚房 清洗、烹煮
在時間的流逝中料理出充滿愛的食物
然而餐桌上的家常美味料理
更是我們期待著
等等朋友來作客的心情寫照!
#又可以跟大家分享生活廚房的日常
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,因為愛情而存在的料理—母親節特輯「斗笠三角粽」 我的『粽子』一直都綁的不夠漂亮 四邊的角老是不夠尖挺 有一年我真的是跟著我媽認真學 只是效果還是覺得沒有我媽好 原本對於綁粽子我是興趣缺缺 覺得既綁的不夠好看而過程又麻煩 不如就別搞了 可是我又真的很愛吃粽子(超愛) 尤其是我媽的粽子 因為我...
斗笠三角粽的影片 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
因為愛情而存在的料理—母親節特輯「斗笠三角粽」
我的『粽子』一直都綁的不夠漂亮
四邊的角老是不夠尖挺
有一年我真的是跟著我媽認真學
只是效果還是覺得沒有我媽好
原本對於綁粽子我是興趣缺缺
覺得既綁的不夠好看而過程又麻煩
不如就別搞了
可是我又真的很愛吃粽子(超愛)
尤其是我媽的粽子
因為我媽綁的粽子內餡很簡單
但是這就是我最愛的地方
我不愛很多料的
我喜歡單純可以吃到糯米香氣的
上個月回台南吃了一家粽葉米糕
我陶醉在它外帶時包粽葉的呈現方法
看了入神的我也學了簡單的包法
這次我將這包法再加以小小的改變
包起來很簡單不困難
而且因為內餡只挑自己喜歡的搭
所以作法過程相當的不費力
包好放入蒸籠蒸就好了
我做的這個斗笠葉三角粽的包法
我自己覺得很復古但又時尚
帶著野餐、露營或是便當都有意思!
(這次去日本無獨有偶的真里温泉旅館也是這麼打包飯團的 看的我會心一笑)
『我喜歡老東西 是因為老東西
留有當時的歷程及記憶的溫度
與其說我戀著老物
不如說是戀著老感情吧!』
為什麼叫『斗笠葉三角粽』我會在留言中回答大家!
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