#內湖新開餐酒館
L’ATELIER CLAIR位於昇恆昌免稅店對面的巷子裡,有著寬敞舒適的環境與輕鬆的氛圍,用簡單卻細緻的烹飪方式,讓新鮮食材的美味自然呈現。
3月開始試營運的L’ATELIER CLAIR是桃園知名樂福利餐酒館在台北開的新分店,美姬跟老K要謝謝頭號粉絲Richie,因為他是樂福利的超級粉絲,知道樂福利來內湖開店後,特地安排一起來品嚐L’ATELIER CLAIR 。
🍀加拿大野生活龍蝦$1500+北海道L級干貝$200
兩隻大螯煮的紅通通加拿大龍蝦配上一顆超大顆干貝並附上法式五味醬跟檸檬,一上桌讓美姬的眼球都捨不得離開,正當美姬正在煩惱要怎麼吃龍蝦時,老K 瞬間戴起手套,拿起工具(一長一短的剪刀),三兩下的就把龍蝦肉都攤平在盤子裡,果然是有個好哥哥,三餐沒煩惱啊!
在龍蝦肉上可以看到有奶油、蒜粒跟香料的調味,一入口可以感受到新鮮活龍蝦Q彈的肉質,美姬覺得吃原本調味好的龍蝦就很棒了;而法式五味醬用奶油、橄欖油與香料調製成,美姬覺得很適合用來搭配口味濃郁的蝦膏,讓口中的蝦膏增加更多的香氣;而超大顆的干貝,外裡煎的一點點微焦,對襯裡頭的口感更顯得柔軟,嘴巴都是滿滿的海味!
🍀美國特級肋眼 8盎司 $1000+煎肥鴨肝 $300
L’ATELIER CLAIR的特級肋眼有著粉紅色的橫切面與略焦的表皮,除了肋眼牛排入口是軟嫩之外,有多了一份焦香氣與口感,另外附上是Gravy,美姬習慣先吃原味,充分感受肋眼牛排的美味,然後再沾Gravy,體驗肉汁帶來的不同感受,然後喝口氣泡水,反覆享受牛排的美味。
鴨肝也是法式料理中的高級食材,可惜它獨特的味道對美姬來說是腥味指數破表,是一個美姬無法享受的美食,但是勇於嘗試的美姬還是有吃一小塊啊!外面的部分吃起來就是鴨肉的香味,因為鴨肝最佳品嚐的熟度是七分熟,所以切開後內部膏狀一定是要帶著柔嫩的粉色, 喜愛鴨肝的朋友記得試試看啊。
🍀西班牙伊比利豬里肌 8盎司 $1000
豬界的新寵兒西班牙伊比利豬,因為飼養方式獨特,所以肉的味道也與眾不同,很早之前美姬第一次吃到時,其實並不是很愛伊比利豬的口感跟味道,L’ATELIER CLAIR伊比利豬里肌吃起來肉質很嫩,入口帶有淡淡的迷迭香的香氣,喜歡愛伊比利豬的朋友,值得來試試看喔。
🌱麵包
法式麵包佐ISIGNY STE MÈRE奶油,法式麵包外表看起來圓滾滾的,吃起來外酥內軟,最令美姬驚艷的是看起來像朵小花的特製奶油,在奶油撒了鹽之花,讓奶油吃起來帶著令人感覺很舒服的鹽味,讓美姬幾乎是吃奶油配麵包了。
🌱當日前菜
L’ATELIER CLAIR說前菜常常會變換,今天吃的是凱薩雞肉沙拉,有著小農蔬菜配上店家特製雞肉、麵包丁跟凱薩醬,L’ATELIER CLAIR的凱薩醬吃起來清爽無負擔,細細品嚐吃到柔軟的雞胸肉本身散發淡淡煙燻,以及酥脆麵包丁的香味。
🌱薯條
無限吃到飽的薯條,除了本來店家所附的番茄醬外,因為樂福利頭號粉絲Richie,我們才知道店家還有紫蘇梅醬,吃起來有點類似梅粉薯條,讓薯條吃起來更清爽解膩。
吃了這麼多道菜,還能吃得下甜點嗎?除了甜點的胃是另外一個之外,沒有好吃的甜點,怎麼幫聚餐劃下完美的句點。
甜點
🍄維多莉亞水果蛋糕 $120
小朋友們會喜愛的風味巧克力冰淇淋搭配香蕉磅蛋糕,美姬喜歡略微地濕潤的磅蛋糕口感,但殘念是老K跟美姬的罩門恰巧是是香蕉口味。
🍄現烤布朗尼$ 120
海鹽焦糖冰淇淋配上自家烘烤堅果與布朗尼,海鹽焦糖冰淇淋有讓美姬驚艷,腦袋裡一直冒出抱著這桶冰淇淋,在家一邊追劇一邊挖著冰淇淋的畫面,L’ATELIER CLAIR對於”鹽味”的使用真的讓美姬很喜歡啊!微熱濃郁的布朗尼在與融化後海鹽焦糖冰淇淋中打滾,再一起送入口中,真是個完美的句點啊。
🍄芋頭甜起司$150
芋頭甜起司上灑滿愛台灣的鳳梨配上藍莓與新鮮花瓣,顏色的搭配是裡面最漂亮的甜點,口味上也不輸給另外兩個,看起來顯白的慕絲起先沒有想到是芋頭,但入口後會在濃郁馬斯卡彭起司味道中,散發出清爽的芋頭香,芋頭控的朋友建議來試試看喔!
美姬覺得L’ATELIER CLAIR把桃園樂福利餐酒館的精華菜色都搬來內湖了,而且L’ATELIER CLAIR除了有好吃的料理之外,也有美酒可以搭配,因為美姬有看到冰箱裡有厲害的香檳(美姬剛好認識這隻酒),而且這邊是不收開瓶費,改以收杯費代替,而且是第一個杯子免費!之後一個杯子收費100,很適合下班想微醺的時候來聚餐,附近很好停車,但是要記得「開車不喝酒,喝酒找代駕」喔。
L’ATELIER CLAIR
地址:台北市內湖區金莊路90號
電話:0227962000
營業時間:試營運期間以粉絲團為主
以下是老K在樂福利餐酒館初訪時的食記參考:
https://keeat.pixnet.net/blog/post/455237456
據樂福利頭號粉絲 Richie的消息:
桃園的樂福利已經轉為一季一個套餐的形式,也有客製和外燴等服務,在二樓則是包廂形式,有興趣的朋友可以詢問店家,店家資訊:
LOVELY Casual Dining Room/1樓
Chambre香波私饗空間/2樓
地址:桃園區永順街21號1/2樓
電話:03-3022030
營業時間:午11:30-15:00/晚17:30-22:00
#內湖美食 #內湖法式餐廳 #台北美食 #台北美食地圖 #樂福利
斯朵利分店 在 妍兒愛亂跑 Facebook 的最佳貼文
昨天直播時跟你們分享的很優惠的美甲
每個時段特惠的款不同
可惡我比較喜歡這次藍色這款~~~
全台有69家分店
Line官方帳號搜尋「斯朵利」
加入後就可以看到最近的活動和店家哦
妍兒是在昌平店,遇到的美甲師不錯
才分享給大家
其他店有沒有不錯大家要自己碰運氣了😆
斯朵利分店 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
不知道是不是巧合,還是緣份未了呢?日前還在家裡因為思念北義大利的 #五漁村,而自己手做傳統義大利肉醬麵,這天北上和友人聚餐,一進餐廳,先是那迎面而來的花牆,剛好和身上T恤的花樣有著強烈的呼應感;而餐廳內的暖灰色調搭配金色和紫色現代摩登的簡單時尚,像極了我在米蘭去過的幾家餐廳風格,馬上又把我拉回了北義大利啊!
見到了許久不見的友人,知道了這餐廳是由位於北義杜林的米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」名廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone),來台北所主持的海外第一家分店 CROM by Christian Milone Taipei 義大利餐廳 CROM Taipei ,然後想起了和現在台灣駐義大利李大使在薩爾瓦多相遇的緣份,哎呀呀,更覺得自己跟義大利的緣份似乎好微妙、好戲劇性,也好讓人思念。
前菜一上桌,並不是熟悉的傳統制式義大利菜,而是花團錦簇的摩登義大利料理,單是在視覺上的饗宴就效果十足,讓人感受到義大利奔放的夏日風情。當「#甜蝦薄片布瑞塔 」一入口,那微酸的滋味有著生食級甜蝦包覆奶香濃郁布瑞塔起司的巧妙口感,再搭配蘋果丁、番茄澄清湯和羅勒油的階段性層次,著實讓人驚艷!
麵食類的 #鮮魚長方餃搭瑪茲瑞拉起司,也有趣!因為這北義倫巴底大區的傳統麵餃 #長方餃(Casoncelli),平常並不多見。再加上我一直對於義大利手工麵有著莫名的喜好,而且眼前的長方餃已經經過廚師的改良,捨去傳統的厚重濃郁滋味,改以台灣人較喜愛的輕盈和不膩口的口感,搭上魚肉和馬鈴薯泥、風乾蕃茄製成的內餡,吃起來不會負擔太重,也不會很快就膩口。
主餐的 #美國特級上蓋佐帕達諾起司及紅酒醬汁,也有收買我的心!因為美國Prime等級的上蓋牛排肉質本來就是我所喜歡的,再加上他們以義大利傳統牛排Tagliata(切片牛排)為概念呈現,煎至5分熟紅寶石色澤,單吃加點鹽和胡椒就很過癮,再淋上帕達諾起司醬與紅酒牛汁,又呈現不同的風情和滋味,遊走在美國和歐洲間,實在有趣啊!
甜點 #白桃檸檬塔佐蛋白餅 是一個非常好的收尾甜品。特別是外面白巧克力脆皮不會太甜,而且裡面的檸檬白桃慕斯帶有剛剛好的酸香的滋味,可以平衡前面的多重口感。而成品的視覺美感也討喜,剛好我一入口,抬頭就看見那頭窗外正跳舞的綠意,像極了夏日午後雷陣雨的經典畫面,耳朵裡不自覺就響起了著名古典音樂義大利音樂家韋瓦第的四季小提琴協奏曲「夏」,嘴角微微地自我陶醉著。
一餐飯吃了快三小時,時間也過得飛快。只是這疫情混沌不明,真不知道要何時才會出現曙光啊!
#韋瓦第 的四季小提琴協奏曲「#夏」
https://youtu.be/R9ZdZ9gv-VM
#微酸的夏日滋味
#吃到帶有味噌的奶油口感很意外但是好好吃
#好想出國好想去義大利啊
#展開新攝影風格
#我是手機攝影王
CROM by Christian Milone Taipei
地址:台北市安和路一段116號(近捷運信義安和站一號出口右手邊馬路正對面)
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