🍲整個家花最多心力布置的地方就是廚房了
張太太廚房資歷不久,大概是3.4年,結婚前那種煮火鍋煮水餃不算
剛進廚房的新手,第一個買的鍋子一定是不沾鍋🍳🍳🍳
剛開始覺得不沾鍋好棒棒啊!又好洗!
煮出來的東西看起來能吃覺得小有成就感(真的只是看起來能吃,我一開始是調味苦手😅😅😅)
但我相信每一位煮婦的廚房之路一定到了小孩出生後,就會開始審視自己的鍋具材質、清潔消毒✅,當然自己的煮功也是節節敗又節節進💪,就會開始添置不同取向的鍋子,然後經過百貨公司也會跟阿珠媽一起看櫃姐煎魚煎豆腐,看得津津有味餒~~😻😻😻
自從去年我把我最後一把不沾炒鍋煎壞丟掉後,我只用不銹鋼鍋跟鐵鍋做煎炒料理(我湯類都用玻璃鍋),畢竟煎炒對於鍋子是暴力的,不沾塗層即使標榜無毒,心中多少都有疑慮,而且我是煮給全家人吃的,食安能從我這邊把關那是最好的事情。
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挑選鐵鍋很看材質跟鑄造方式,該怎麼挑選呢?而且鐵鍋不是要養鍋嗎?
在竹北的文義街有一家鐵鍋專門店-大古鑄鐵,買鐵鍋前一定要去逛逛!✅
大古鑄鐵的老闆就是因為擔心老婆的健康狀況日漸不佳,所以遵循醫師的指示尋找無化學塗層、無重金屬殘留的鍋子,因為找不到能完全放心的鍋具,所以自己研發製出大古鑄鐵的鍋子、水壺等烹飪器具👩❤️👨。
而且他們常常開小班制的烹飪課程,是專業的烹飪老師親手教學,讓我們煮婦買回家不怕不會使用!
像我上次去上課,老師示範了三道菜,上課過程也教學許多烹飪秘訣,我當然也是一直對老師發問,老師很厲害一邊煮菜還可以一邊回答我一堆問題(真是太謝謝🙏)讓我學到超多的!並附送食譜讓我們帶回完全不藏私!
重點是,上課都是免費的!!🤩🤩🤩
我建議大家要買鐵鍋之前,可以先來門市挑選,這邊有不同尺寸、深淺的鍋具,可以依照你的烹飪習慣挑選,當然在選購前也可以先上課,讓自己更了解鐵鍋的好處再購買喔!!
🚩店家名稱:大古鑄鐵
🚩地址:新竹縣竹北市文義街298號
🚩電話:03-5585679
🚩官網:https://www.taku-art.com/product/
大古鑄鐵 TAKU Ironware
#跟著莫絲去逛街
攝影:不如攝影 影像工作室 Best Life U Expect
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 入冬就是要吃海鮮!濃郁又甘美的海鮮燉飯,Umami 爆表的組合來了! 看別人煮飯都很簡單,自己做都失敗嗎? 平常都是拍片教大家料理,這次直接拉到與 HAPPY GO 合作的烹飪教室,我要證明這食譜真心簡單,廚房新手也能一次就成功! #HAPPYGO #HAPPY GO Pa...
新手 烹飪課程 在 台灣三六八 Taiwan368 Facebook 的最佳解答
郡大山高山烹飪課程團
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這是一座坐車比爬山累的山,也因為郡大林道路況的關係,必須搭乘高底盤的得利卡,也比一般行程的滿車人數少了一位
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一般人都是一天來回單攻郡大山,為了初入山林的新手們,我們將這個行程變成兩天一夜並且結合了高山烹飪課程,不僅學得到東西,更把難度降低了一些
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第一天抵達郡大山登山口後,我們會在此紮營進行課程,課程中會教大家料理的烹飪方式,從熱鍋熱油到爆香,接著清炒或是調配醬汁,最後的壓軸就是用一個鍋子直火對決煮白飯
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一系列的課程上完後,就會分組換大家煮出自己那組的晚餐,這裡就變得更有趣了,看著大家分配各自的工作,在分工合作之下,煮出自己的晚餐,過程中歡笑不斷
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雖然有些人煮的味道可能會差很多(太鹹之類的😂),有些人的白飯不一定會成功(但目前好像都有成功),吃下自己從無到有煮出來的晚餐,卻是格外的美味
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如果你也想來一趟不一樣的登山之旅,用野營與料理更拉近人與人之間的距離,不妨來參加我們的郡大山高山烹飪課程團吧!
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1.2張照片 領隊 @edd0321
3-10張照片 領隊 @taiwan36888
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新手 烹飪課程 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最讚貼文
入冬就是要吃海鮮!濃郁又甘美的海鮮燉飯,Umami 爆表的組合來了!
看別人煮飯都很簡單,自己做都失敗嗎?
平常都是拍片教大家料理,這次直接拉到與 HAPPY GO 合作的烹飪教室,我要證明這食譜真心簡單,廚房新手也能一次就成功!
新手 烹飪課程 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
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更多資訊
https://www.facebook.com/happygocard/videos/1173606406366601/
義式海味鮮蝦燉飯
食材,2-3人份
特級橄欖油 少許
海鮮高湯 50ml
蝦子 10 尾,切丁,殼留著熬湯
透抽 ½ 尾,切丁
蛤蜊 8 顆,吐沙
洋蔥 ½ 顆,切小丁
小番茄 10顆,對切
義大利米 Carnaroli 150g
白酒 100ml,不甜、平價的
鹽 少許
胡椒 少許
帕瑪森起司 15g
奶油 1小匙,室溫放軟
巴西里 1小把,切碎(可省略或用蔥取代)
作法
1. 製作簡易海鮮高湯,下油熱鍋,用中大火把蝦殼炒香,加水煮滾。保持微滾燉煮 30 分鐘,並將表面浮沫撈掉。濾出高湯備用。
2. 高湯煮滾,將蛤蜊放進去燙熟後取出。
3. 取一燉鍋,下油加熱後,用大火將透抽、蝦子炒上色後取出,不用煮熟。
4. 放入小番茄,炒到稍微上色、變軟後取出。
5. 同鍋放入洋蔥,轉中小火慢慢把洋蔥炒到變成半透明、軟化。
6. 義大利米不要洗,直接入鍋用中火拌炒,炒到米都變燙,約需 1-2 分鐘。
7. 倒入白酒拌炒,然後分次慢慢將海鮮高湯加入,同時持續攪拌。
8. 等到米心接近全熟,還保留一點口感的時候,加入鹽巴、胡椒調味。
9. 熄火,把海鮮放回去,加入起司和奶油,蓋鍋燜 1-2 分鐘。
10. 開蓋攪拌一下,撒上巴西里和剩餘的起司,香草裝飾後趁熱享用。
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0:00 開始
1:38 採購重點
4:30 高湯
6:38 燉飯
10:47 開動
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lKYGwNrKVCI/hqdefault.jpg)
新手 烹飪課程 在 嫲嫲廚房 Youtube 的最佳貼文
材料:(4 - 5人份)
豬展 1斤
雪耳 1/4兩
雪梨 4個
蘋果 4個
南北杏 1兩
無花果 3粒
果皮 1/2個
水 12碗
調味料:
鹽 少許
1.洗淨雪梨,蘋果
2.將雪梨,蘋果切半,再切成四份
3.不用去皮,去芯
4.雪耳用熱水浸,大約浸20分鐘
5.將黑色底部難剪掉,剩下留為材料
6.紅色底部的一樣剪去少許
7.最後清洗雪耳,南北杏,無花果
1.開火煲水,水沸後,開蓋
2.放入豬展出水,上蓋,大火煲五分鐘
3.五分鐘後開蓋,關火
4.將豬展放進冷水中,這樣就是過冷河了
1.首先準備十二碗水,果皮刮囊
2.先落果皮煲水
3.水沸後加入南北杏,無花果,雪耳,豬展,雪梨,蘋果,上蓋煲2個鐘
4.關火,最加入少許鹽
(如果無電子煲,用明火煲湯先落果皮煲水,水沸後加入南北杏,無花果,雪耳,豬展,雪梨,蘋果改中細火煲2個鐘。)
大家唔好客氣
只是想做餐好飯姐
比D意見利呀!
喜不喜歡都可以下面留言告訴我哦~
我們下支影片見!
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