#蒂芬妮吃美食
以前還住在上海時就蠻愛新疆料理，烤羊串、烤馕、酸奶都超愛～
中午和老公看Youtuber介紹新疆料理，晚上立刻找餐廳來解饞。
這間南晴新疆私房菜網評蠻推的，剛好老公以前也吃過，那就來回味下
店內裝潢相當西域風情，不過空間不大，用餐要訂位；翻開菜單，幾乎是羊肉料理，我們三個大人餓起來又點一桌，老闆娘一直踩剎車說太多了太多了。
#大盤雞麺，招牌菜，每桌必點，彩帶般麵條吃起來非常扎實Q彈，湯汁帶著微辣滋味，伴著麺吃很對味，老闆娘也非常貼心幫我另外裝一晚不辣的給小孩。
在上海新疆餐館的大盤雞偏重油重鹹，南晴家大盤雞油的份量和鹹度有調整，吃起來較沒負擔但又不失風味。
#炒時蔬菇 ，為孩子而點的料理
#烤羊排 ，這道很正點，羊排肉好鮮美，也沒什麼羊膻味，雖然我本來就不討厭，不過羊排肉質真心覺得好，美味！
#烤羊串，一入口羊串，god，太正點，彷彿一秒回到上海，這肉串羊肉很大塊，滿滿孜然香包覆著，超級超級好吃
#烤魚，這道是最後才上的，沒吃兩口就打包了
#羊腱肉 ，這個是冷盤，有點可惜，但也是不錯吃啦，如果是熱切片應該會更美味
昨晚用餐，餐廳沒有開冷氣，真的是吃到揮汗如雨，小孩一直躁動，老闆娘說這兩天疫情升溫，她很害怕，只是已經事前接了訂桌不得不開門營業，但又不希望過路客人上門，也不想店內客人用餐太久，只好關空調，讓大家趕緊吃完回家，減少疫情擴散～
好吧，這樣為大家著想能諒解，因為她比我們還熱，她還要進廚房烤食材呢！
下次還會想回訪，我想吃烤馕～
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新疆私房菜 在 [食記] 台北中山發現新疆菜新地標-南晴私房菜- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱: 南晴新疆私房菜
地址： 台北市中山區吉林路277號
電話： 02 2592 5863
消費時間: 2017/10月
營業時間： 中午11:00-14:30 下午17:00-21:30 禮拜一公休(逢連續假日不休)
刷卡: 不可刷卡
服務費: 無
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/34860133
其實南晴新疆私房料理在新疆菜界裡，應該算是小有名氣了! 從新疆遠嫁到台灣的老闆娘
南晴 一開始在高雄開了第一家餐廳
在台灣這個異地裡，煮起了家鄉菜，後來才又轉戰到台北，開了第二家店。 不過Mina 經
常吃西餐，所以南晴新疆菜直到今天才第一次來品嘗!
先來看店內布置:
輕鬆、乾淨、簡單的環境，以新疆的帽子、毯子來做牆面的布置，雖然簡單，但也帶給人
一種家庭餐廳的感覺，
很容易拉近顧客與店家之間的距離。色彩鮮艷也是新疆的風格!
來看菜單:
價格平實，雖然菜的選擇不多，但每一道都是具有新疆菜特色的料理!
先上新疆茶~
口味非常的淡，有冰的和熱的兩種選擇，今天天氣這麼熱，當然選冰的了! 清爽、冰涼，
剛好配口味較重的新疆菜!
水壺非常有特色，應該也是新疆風格吧~(不負責任評論)
第一道菜: 羊肉手抓飯 (150元)，他的飯應該是有伴了豬油，很香又帶點鹹味，搭配小菜
皮辣紅和燉羊肉(羊腱部位)
份量兩個人吃剛好，可以用來搭配其他菜食用
第二道菜: 孜然羊肉 (220元) 很嫩的羊肉加上多汁夠味的洋蔥，搭配上孜然做調味，很
道地而味道正宗的一道羊肉料理!
很下飯!
第三道菜: 紅油牛腱(220元) 雖是牛腱部位，不過肉質多於筋質，所以吃起來口感是比較
扎實的
雖然是紅油拌過，但卻不是那種嗆辣的紅油! 是一道涼拌的菜! 拌了清爽的小黃瓜
第四道菜: 野生菌菇土雞燉罐(150元) 雞肉很有彈性，肉質鮮美! 不過新疆風味倒是不這
麼明顯
第五道菜: 五行菇菜(150元) 比較清淡的一道蔬食料理，總共有五種蔬菜。
第六道菜: 黃金羔羊排(680元) 今天最喜歡的一道料理了! 因為是羔羊肉，所以非常軟嫩
，在搭配是先炸後烤的料理方式
所以表皮酥香，肉質多汁又有油脂，而肉和骨頭也都可以輕易分離，所以吃起來不用猛咬
亂啃。搭配孜然及其他香料，好喜歡!
下次要一人吃一份!
第七道菜: 剁椒炒蛋(150元) 滿滿的辣椒最是開胃，不過這辣椒是不太辣的，所以吃起來
是沒有壓力的!
沒有辣味的辣椒，非常清爽開胃，辣椒的香氣還是很明顯。反而蛋成了配角，當作是潤滑
的角色。
整體吃下來是愉快且飽足的，味道上搭配得很適中，偏清爽，適合不喜歡重口味的人!
不過一些會辣的菜餚，服務人員也會先詢問辣度，會幫客人調整。
整個完食後，服務阿姨說: 謝謝你們，把菜吃得好乾淨!
把點的東西吃光光一直是Mina 堅持的餐桌禮儀阿! 別這麼客氣~~呵呵(大食獸找台階下)
今天消費: 1740元~ ，平均一人消費870元~
不過平常一個人的低消應該在250到300左右，Mina總是常人的2倍...
下次想吃異國料理時，又多了一個新選擇囉~
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