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#全聯素食 🆕🆕🆕
#黃豆鷹嘴豆新鮮天貝
之前分享過 #台灣天貝食品 的各種料理！
原來都得透過網站上才購買的到，現在到全聯也能買到囉😍（往大型冷凍櫃的方向找）
一包原價為$159，裡面有三條天貝，適合4-5人份吃，這次自己做了醬燒天貝玉米筍！
✨全聯2/5~2/25，特價139元
🍴分享我的食譜
1. 天貝先解凍15分鐘，對切並切小塊
2. 開小火，熱鍋後倒入約1大匙的油，放入天貝塊和玉米筍，把兩者都煎至金黃，先盛起來放一旁
3. 鍋內再加入少許的油，放入適量的碎薑拌炒，倒入醬油兩大匙，糖一匙，半杯的水，等待燒滾後加入天貝玉米筍，讓他們均勻醬汁，煎至收乾為止，就可以享用囉
台灣天貝食品企業有限公司
網站：http://www.tempeh.com.tw/
電話：(03)378-1260 (滿千免運)
｛觀玲超❤️吃｝最近迷上一種食物叫「天貝」，觀察了一段時間一直很想試試看，但不知道它到底是什麼？！還是忍不住先買了「八豆新鮮天貝」，裡面有黃豆、米豆、花豆、紅雲豆、紅扁豆、黑豆、紅豆、綠豆仁、紅藜麥，很漂亮，然後上網查了一下料理方式，很簡單，只要煎一煎加點佐料就可以吃了！太美味！我只有灑鹽！
納豆控會愛，因為它也是發酵豆類，主要是把「植物性天貝菌」加入各種豆類中製作出來的食物，以前都沒發現過有這個。然後我上網查了一下，原來「天貝」是發源於印尼爪哇的發酵食品，傳統天貝是用「根霉屬真菌」加煮過的脫皮大豆，再用香蕉葉包起來發酵一兩天的白色餅狀食品。
因為真的太好吃了，營養又很豐富，也能增加腸胃道的好菌，所以又買了黑豆天貝試試看，煎過之後的黑豆好香，另外還有黃豆天貝，喜歡吃納豆的人可以試試看，會愛上！「天貝、納豆、豆腐」可是21 世紀的三大健康食品喔！
#天貝 #Tempeh #熊媽媽買菜網 #翔鶴佳 #八豆新鮮天貝 #黑豆天貝 #發酵食物
[酪梨蕃茄沙拉佐天貝脆片].
Avocado & Tomato Salad with Tempeh Chips.
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大家週二早安早安
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甩哥我嘴巴上說要開伙，但是還是被熱到發昏的氣溫嚇到躲在冷氣房裡不想動😂，於是乎早餐就吃沙拉囉～
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今天的早餐是10分鐘就可以解決的沙拉，蕃茄洗淨切丁，迷你酪梨也是切成丁狀放入碗中，淋極少量的橄欖油(酪梨本身就夠油惹)和高品質的巴薩米克醋，磨一些黑胡椒，同時也輕灑些辣椒片、黑白芝麻，最後再將今天的重點——天貝脆片，稍微捏碎放進沙拉中就完成啦！
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天貝脆片雖然是油炸的，但是佐上沙拉食用其實十分搭配，再者，天貝脆片的味道沒有新鮮天貝那麼難耐，多數人是能夠接受的，我自己是覺得蠻好吃的😋
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新鮮的天貝(Tempeh)其實在台灣很容易取得，多半有賣印尼食材的東南亞商店都有販售，通常可以看到冷藏和冷凍兩種，同時也可以買到許多天貝所做的零食產品，調味會稍微重口味，非常適合三五好友聊天下酒用。
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甩哥有買一塊冷凍的天貝放在冰庫保存，看看之後再怎麼料理它囉🥰
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今天也要好好工作生活喔🤗🤗🤗
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#tasty #breakfast #brunch #lunch #yum #tastyfood #tastegood #yummy #instayum #yummyfood #delicious #comfortfoods @ Yungho, T'Ai-Pei, Taiwan
花田
「怎麼也不知道
春天 看不見 只有一次
花全開了
開得到處都是
後來就很孤單」──顧城〈麥田〉
赤腳穿過花田
花是有高低的
一直走
直到花把我們淹過
都沒有發現
愛是一種地理誌
一隻新的鳥
向一個新的人啼叫
（你知道嗎那個男人
穿過了整個泰緬）
長出一棵新的樹
上頭有樹屋
大的樹屋可以安一個爐子
小的用來收納貝殼
貝殼裡有種籽
那一年海帶來了漫山的罌粟
男人帶來了旱地、星星
和他的眼睛
（你怎麼即將愛一個男人並跟著
撿拾他的等高線）
他夜裡的那些行走
以及睡眠
他白天裡的那些行走
以及睡眠
他所找到的邊際
河的座椅
那些身體都曾經休息
（以及你的身體
和你的身體開始流竄的小溪）
穿越不停的高地
高地有一對輪子
石頭都重新滾動
愛是行走
如此緊繃
你記得男人的頭髮
他背上的下午
以及他腳背的山頭
──記2020.11.29於中壢五號倉庫藝文基地，慢島劇團《高地來的男人》
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4道泡麵西式新吃法
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1. 千層泡麵
份量: 4
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 35 分鐘
總時間: 45 分鐘
難易度: 中等
所需材料:
4 包 泡麵
300 ml 貝夏媚醬
600 ml 番茄肉醬
300 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
烤盤 (20 x 20 cm)
作法:
將一半的貝夏媚醬醬倒入烤盤中。將泡麵縱向減半，然後一半放在貝夏媚醬上，接著倒入番茄肉醬。
將一半的莫扎瑞拉起司撒在肉醬上，然後繼續淋上貝夏媚醬。將另一半的泡麵放進烤盤裡，倒入剩下的番茄肉醬和剩下的莫扎瑞拉起司。接著放入175°C烤箱35分鐘至金黃色。
2. 泡麵歐姆蛋
份量: 1
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 包 泡麵
2 顆 蛋
20 ml 醬油
5 g 切碎的辣椒
10 ml 白醋
10 ml 芝麻油
20 g 蔥
10 g 芝麻
作法:
將熱水倒在泡麵上，並浸泡 3 分鐘。
將雞蛋、醬油、辣椒、白醋和芝麻油混合攪拌。泡麵稍微瀝乾水分，然後將它們攪拌到辛辣的蛋混合物中。接著將混合物倒入加熱並倒有油的平底鍋中。一旦蛋開始凝固，將其翻面，再煎幾分鐘。直到泡麵歐姆蛋兩面呈現金黃色。上桌前撒些芝麻和蔥，並搭配醬油。
3. 泡麵起司瑪芬
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 包 泡麵
50 g 奶油
2 g 黑胡椒粉
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
100 g 切達起司 磨碎
瑪芬的模具
炸洋蔥和蔥
作法:
泡麵煮3分鐘，然後瀝乾水分，讓其稍微冷卻。與此同時，在平底鍋中融化奶油，然後加入麵粉、黑胡椒粉、牛奶和切達起司，邊煮邊攪拌。
把泡麵放入抹了油的瑪芬模具凹洞裡，並淋上起司醬。放進180°C烤箱20分鐘，然後搭配炸洋蔥和細香蔥一起食用。
4. 泡麵披薩
份量: 8
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
2 包 泡麵
2 顆 蛋
400 ml 番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
40 g 義式臘腸( 約 9–10 片)
羅勒
圓形彈簧烤盤 (直徑 26 cm)
作法:
泡麵煮3分鐘，然後瀝乾水分，讓其短暫冷卻。接著將泡麵與蛋充分混合，並將此混合物壓入塗有油脂的彈簧烤盤中。放進160°C烤箱 10分鐘。
烤好後，鬆開彈簧烤盤的邊緣，在泡麵披薩上淋上番茄醬、莫扎瑞拉起司和義式臘腸。再次放進200°C烤箱15分鐘，然後搭配新鮮羅勒一起上桌。
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年
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