今年中秋比較不一樣,用肉乾佐茶,一齊賞月。
水根肉乾 x王德傳百年茶莊|https://sgh.today/中秋頂級肉乾茶禮
每年一到中秋時節,家中總會收來大大小小的包裹,有時是一箱正值季節、香甜又青綠的文旦柚,又或者是一顆顆總能引起口腹之慾、卻又不敢貪食的月餅。
然而今年比較特別,才正進入柚子準備要熟的日子,就收到了來自彰化60年老店「水根肉乾」的禮物。只是,不只是肉乾,此次伴手禮還有佳茗相伴,由擁有半百歷史的水根肉乾、以及創立逾百年的王德傳茶莊,共同促成中秋之約。一口鹹香的黑胡椒肉乾、配上一口香氣馥郁的安尚烏龍,或許不曾想過這樣的搭配,但這的確是今年中秋,最令我意外、又意猶未盡的組合了。
「西窗盈滿月,思鄉情意深,以方圓紅肉,佐浮金茶湯,一品圓滿中秋」禮盒內的詩句,寫的方圓紅肉說的便是水根肉乾、而金茶湯指的便是王德傳茶莊。
兩間品牌擁有異曲同工之妙,同時具有年代份量、也因時代更迭、代代相傳而經歷改變與守舊的交疊,如今皆以嶄新的面貌維繫著自家的傳統精神、不忘初衷。
水根肉乾來自彰化,由邱水根先生創立,至今已有六十多年歷史,如今的第三代老闆仍堅持選用台灣本土純正豬肉,並透過家傳三代的古法製作,而所謂古法,是以傳統竹笞鋪肉的方式進行烘烤,利用竹笞吸附油脂的特性,降低肉乾的油膩度,再進行兩段式烘烤,經高溫烘烤、低溫熟成將肉汁與香氣鎖在肉乾之中,不添加任何的香精或是嫩精,也能保持肉香與咀嚼的彈性。
王德傳茶莊則是來自台南,至今已歷傳五代,在收到此次禮盒之前,我曾造訪過位於仁愛路上的王德傳敦南門市,當時就已被百年茶香與文化給震懾,而此次禮盒搭配的茶葉,正是以茶莊創辦人為名的經典茶款「安尚烏龍」不禁引人好奇,品茗與肉乾的碰撞,能創造出什麼樣的味蕾火花。
(完整文章介紹在留言處)
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方圓 茶葉 在 奇奇 Facebook 的最佳解答
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@maochitea
嘿~
喝口茶休息一下!
看似匆匆的時光,
還找得到些許片刻,
好安慰一點遺憾嗎?
遺憾裡反覆弔念逝去的,
逝去的又萌生了新的可能?
✨招牌✨
陳年普洱-
為毛青最招牌的茶品.
店內的茶葉皆源自廣方圓!
深受日本人愛戴,
可想而知他們的品質無話可說!
深褐色的茶湯,
抹著絲絲甘甜,
豈能辜負~
培火烏龍-
喜歡他的濃厚,
即使放冷了,
一樣沒有被苦澀纏繞,
依舊完美無瑕!
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「獎項」-
陳年普洱各10個名額,
普洱拿鐵各10個名額!
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毛青茶室 Maochi Tea
地址:台北市中山區松江路365號
電話:02-25177851
時間:平日10:30~20:30
假日11:30~20:30
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#LizSays
為什麼我們開一檔「堅果酥特輯」,是因為在選品的過程中,我們發現這幾款堅果酥都好好吃,好適合一起推薦給大家。好吃在哪裡?它們都使用好的材料,新鮮的堅果一吃就知道,鬆脆、噴香,而且不同於一般堅果酥給人的印象,糖衣輕透薄脆,好咬不黏牙。很容易一口接一口,希望大家喜歡!
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#數款堅果酥陪你迎新年
#這選一點那挑一點新年過好一點
想在過年吃甜送禮的人,看!過!來!
集合 #廣方圓、#粒好花生糖、#爵林堅果 等超人氣堅果酥,喜歡抹茶的朋友絕對不能錯過廣方圓的靜岡抹茶酥;粒好的黑金剛花生還有原味跟芝麻香;爵林走天然派的手工杏仁酥、南瓜籽、腰果酥,都很讚!
#年節就是要吃一些平常吃不到的零嘴呀
🔹廣方圓
▪ 抹茶酥
廣方元抹茶酥用料精實,選用台灣一等花生、靜岡抹茶、天然麥芽糖、自然玫瑰鹽,造就酥厚綿甜的口感,糖酥層層堆疊,花生與抹茶香交織成鹹甜的精緻口感。
▪ 茶包系列(陳年普洱、鐵觀音、香片)
陳年普洱的茶葉選自中國六大茶山「雲南省西雙版納區易武山」,低咖啡因、去油解膩的特性,清爽乾口;高品質的鐵觀音茶,經長時間高溫重烘焙,黃褐色的茶湯中帶有米果以及焦糖香;香片茶採用頂級綠茶搭配桂花、茉莉花,燻出濃厚優雅的茉莉花香。
🔹粒好花生糖
▪ 黑金剛花生糖(原味/芝麻)
將黑金剛花生糖以小鍋手工減糖製作,低溫烘焙出悠悠地花生香,揉合著麥芽糖衣,入嘴即化,微甜不膩,香氣四溢,一口一口健康沒負擔。
🔹爵林堅果
▪ 招牌手工杏仁酥 / 南瓜籽酥 / 腰果酥
手工杏仁酥是爵林的招牌商品,選自美國加州的藍鑽杏仁,加入天然海藻糖,黃金堅果比例,甜而不膩;雲南A3南瓜籽酥,歷經多道嚴謹工序,香酥而不甜膩;腰果酥原料選自名產地越南,香濃郁脆口,軟硬適中。
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