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可日日萬用的➕李錦記。甘甜滷醬油/蒸魚醬油➕
來窩來窩~❤❤❤
之前鄉親父老朋友們詢問的 #日式叉燒肉 食譜來囉!!!
媽咪我還特別搭配了 #醬油泡生蛋 一起吃! 超級美味的阿!!!
這幾年在賣場嘗試了好多種各樣的醬油，
發現 #李錦記 這二瓶📍#甘甜滷醬油 及📍 #蒸魚醬油
主打一醬到味，每次料理幾乎都不用額外調味耶!是真的!
所以每次我家孩子吃炒蛋就愛淋上一點 #李錦記醬油!!!😘
選用非基因改造大豆釀造，天然優質。不加防腐劑。
一次就可以全方位解決媽媽在料理上許多調味的困擾喔!
尤其是新手主婦更要嘗試看看!
絕對可以讓媽媽們不論在燉、滷、蒸、煮、炒、涼拌料理，
都可以靈活運用!🎉🎉🎉
🌸日式叉燒肉> http://yummymum.tw/lkksoysauce/
{打開小查的便當盒} 日式叉燒肉（食譜收在《裸食廚房》）真是好東西，唯一的缺點就是消失的飛快，因為太美味了，呵!
為了做味噌拉麵滷製的叉燒肉自然也是便當的要角，有它加持，便當更下飯啦!
本日便當主菜：日式叉燒肉一份、配菜為：嫩韭菜煎蛋、薑絲清炒小松菜和芫荽白花椰紅蘿蔔炒。水果為有機富士蘋果切片。
【叉燒烏龍麵佐時蔬味噌】
運動回來，好餓
幸好，昨天我就把叉燒肉做好了
前幾天在貝貝家看見叉燒肉後直流口水
貝貝提到是蜜塔木拉的食譜（我在繞口令嗎）
可是我一時找不到綿繩怎麼辦？蜜塔木拉說沒關係
我就大膽給它煮下去了
我的叉燒肉外觀不美，但是很好吃
謝謝蜜塔木拉
有了叉燒肉晚餐就煮了烏龍麵來搭
至於名字一定要用「佐」字
這樣，我這一碗麵價錢才會翻倍漲
曹絲菇說的，我都有在聽
＃蜜塔木拉的好吃日式叉燒肉食譜
http://icook.tw/recipes/103498
＃貝貝的實驗廚房還有美麗的歐包，學人精也想學
https://www.facebook.com/beikitchen…
＃曹絲菇的話我有在聽
https://www.facebook.com/tsaokitchen?fref=ts
為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！
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用梅花肉來做，就算沒有QQ的豬皮也會油脂豐富。
簡單的本味醂、醬油和蒜頭讓這個叉燒的調味很中性，
所以可以拿它來做任意搭配，
夾三明治、配飯、配麵都可以，
肉的口感對，其實就百搭了！
這食譜你當然可以用鑄鐵鍋來做，
只是調理的時間再視需要加長即可。
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材料：
豬梅花肉：約900g
橄欖油：1大匙
調味料：
醬油：300CC
本味醂：100CC
清酒：100CC
水：200CC
糖：30g
大蒜：2瓣(洗淨即可，不須去膜)
薑片：5g
3倍耐刮坑磨的Thankful膳夫鍋在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
最近我其實沒有打算新增不沾鍋，但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。
完全擊到我的心🎯
除了有著很帥氣的外型之外（全黑，煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋），
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭，我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人，但是最近的家庭都在2-3人左右，很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️，對我來說這是最適宜的大小了。
膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環，
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以，甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題！
而奶鍋則是要大力介紹一下，湯鍋做成不沾的品牌比較少，而我家的剛好壽命差不多了，正好可以更換。（3倍耐刮抗磨，我應該6年後再換就好了吧✌️）
有興趣的人可以看看：
✅免養鍋、易清潔、好操作，且適用洗碗機，單手就能完成翻炒（老婆也能單手拿喔！）
✅產品通過多項檢驗－ SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料，能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗，讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料，一體成型，鍋面溫度更加穩定，高導熱高保溫性。
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回歸到食譜，
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵（タンメン），
然後再配上叉燒一起吃，真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做，其實一點也不難，做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃！
有興趣請一定要試試看，順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱🍜
有興趣的話，商品商品連結在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
〖豬肉叉燒〗https://tasty-note.com/chasyu/
★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙
〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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日式叉燒肉 做法～入口即化～一學就會！ English Recipe: https://cicili.tv/japnese-chashu-pork-recipe/ 供應：8 準備時間：10分鐘休息時間：隔夜 ... ... <看更多>
今天在來分享一篇食譜日式叉燒肉豬梅花肉約340-350g 2塊蔥1根蒜2顆醬油膏半碗可樂1罐八角少許冰糖少許柴魚片少許米酒少許綿繩2條梅花肉洗淨裝在耐熱袋 ... ... <看更多>
日式叉燒肉食譜 在 [食譜] 日式叉燒肉做法．加上溏心蛋拉麵好夥伴! - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】日式叉燒肉做法．加上溏心蛋，在家也能來上一碗美味的日式拉麵!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210614
超愛吃日式拉麵，之前每個月至少都會去吃個幾次，疫情期間好想念日式拉麵的美味，
只好來研究一下日式叉燒肉!日式叉燒肉做法其實不算太難，只是前置作業比較多，
大家可以去市場或好市多買五花肉回來做，連同溏心蛋都可以一併製作，
簡單買個拉麵快煮包或是泡麵加進去就是一碗香噴噴的日式拉麵啦!
自己做的日式叉燒肉不僅可以自行挑選肥瘦比例，而且想吃多厚就切多厚，
吃起來超級過癮啊~~現在想到還會流口水呢!!
【食材】
五花肉 2塊
水 500 ml(想要鹹一點可以用400 ml的水)
醬油 100 ml
黑糖 50 g
味醂100 ml
米酒或清酒 50 ml
蔥 少許
薑 少許
【做法】
1.先把豬皮切除，再分切成兩塊(視肉的大小)。
2.將五花肉捲起來，再用棉線綁起來。
3.將蔥、蒜先下鍋爆香，再將綁好的五花肉下鍋香煎，
將肥肉的地方煎至微焦後即可取出備用。
4.將五花肉放入電鍋內鍋，再倒入水、醬油、黑糖、味醂、米酒等，
外鍋放五杯水蒸煮1小時左右。
5.放涼後將五花肉連同滷汁放進冰箱內泡個一晚上。
6.從冰箱取出五花肉後，將棉線剪斷，即可準備切片。
7.享用前先下鍋香煎，帶點微焦即可搭配拉麵享用。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624354489.A.31C.html
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