最最簡單美味的可麗餅
#日式可麗餅食譜（口感偏軟）
低筋麵粉90克、砂糖15克、無鹽奶油15克、兩顆蛋、牛奶250克
*作法：
1 先把乾性材料過篩後再加入蛋攪拌均勻
2 加入牛奶繼續拌勻
3 最後加入融化的奶油拌勻放冰箱冷藏30分鐘
4 切一小塊奶油熱鍋後倒入一湯杓的麵糊待餅皮翹起後放入喜愛的內餡約一分鐘後可以將可麗餅包起來
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同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，?? 本集食譜?? 2碗份量 Serve 2 豬肉碎 150g Minced Pork 生抽 25g Soy Sauce 砂糖 ½tsp Sugar 胡椒粉 適量 Pepper Powder 上海麵 300g Shanghai Noodles 雞湯 200ml Chicken Soup 水 ~2...
日式可麗餅食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
2碗份量 Serve 2
豬肉碎 150g Minced Pork
生抽 25g Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
上海麵 300g Shanghai Noodles
雞湯 200ml Chicken Soup
水 ~250ml Water
花生 適量 Peanuts
蒜頭 2 Garlic
薑 1 Ginger
榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber
豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
芝麻醬 16g Sesame Paste
花生醬 34g Peanut Butter
陳醋 適量 Mature Vinegar
辣椒油 5g Chili Oil
麻油 10g Sesame Oil
花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil
1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻
2.薑及蒜頭去皮切成蓉
3.榨菜切細
4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻
5.加入20g生抽及砂糖拌勻
6.加入陳醋拌勻
7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻
8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜
9.加入豬肉碎炒至轉色
10.加入榨菜炒勻
11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻
12.加入約50ml水煮勻
13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用
14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻
15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成
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?更多影片?：
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 ?｜芝士流心下午茶☕️ 齊晒？｜Whole Wheat Crepes
https://youtu.be/wwgoihpBTQc
【潮流尖端】Bagels? 爆餡抹茶貝果 ?｜$20做到6個？｜Matcha Bagels
https://youtu.be/MOKTHugD4QI
【幕後！】日式麻婆豆腐??｜腩田以前都係做呢行？
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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日式可麗餅食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
我煮場Cooking Family：【徐心所欲 VS 阿昌的店】
https://youtu.be/Xpzct-Hn9TE
參賽嘉賓：
徐天佑與太太Olive
6號與太太 Tim Lui
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
南瓜 250g Pumpkin
紅蘿蔔 100g Carrot
洋蔥 1/2 Onion
鹽 適量 Salt
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
水 400ml Water
雞湯 100ml Chicken Soup
1.南瓜去籽去皮切細
2.紅蘿蔔去皮切細
3.洋蔥去皮切碎
4.牛油以小火煮溶,加入洋蔥及鹽炒至半透明狀
5.加入南瓜及紅蘿蔔拌炒
6.加入水及雞湯煮滾後加蓋以中火煮15分鐘
7.熄火後用攪拌棒將南瓜湯打成蓉至順滑狀態
8.依口味調味即成
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https://youtu.be/wwgoihpBTQc
【潮流尖端】Bagels? 爆餡抹茶貝果 ?｜$20做到6個？｜Matcha Bagels [Eng Sub]
https://youtu.be/MOKTHugD4QI
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日式可麗餅食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
3件份量 Serve3
全麥粉 50g Whole Wheat Flour
雞蛋 4 Eggs
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
鹽 1/16 tsp Salt
牛奶 125ml Milk
蘑菇 3 Mushrooms
火腿 3 Sliced Ham
芝士碎 45g Shredded Cheese
黑椒 適量 Black Pepper
1.牛油叮溶備用
2.全麥粉,雞蛋,牛油,鹽及牛奶拌勻至無顆粒
3.蘑菇去蒂切片,火腿切條
4.炒香火腿及蘑菇後盛起
5.下油後用廚紙塗抹均勻
6.倒入一勺麵糊,離火搖晃平底鍋,令麵糊均勻鋪滿平底鍋
7.將配料放在中間位置排成正方形,再灑上芝士碎
8.打入雞蛋加蓋以小火煎
9.麵皮上色後,四邊往內折,加入黑椒,完成
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【潮流尖端】Bagels? 爆餡抹茶貝果 ?｜$20做到6個？｜Matcha Bagels [Eng Sub]
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【人氣】黑糖麵包? 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/vuORt8zwXf0
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