【日式定食，鮭魚味噌燒｜紐西蘭冰河帝王鮭團購】
在日本說到鮭魚料理，就會提到鮭魚味噌燒。
常常出現在定食中的菜色，鹹香滋味特別下飯。
作法其實非常簡單，只需要在調理途中注意別讓味噌燒焦即可。
購入美味的鮭魚，請務必試試這道食譜。
詳細食譜：https://tasty-note.com/grilled-salmon-with-miso/
同場加映，紐西蘭庫克山帝王鮭12道食譜⬇️
https://tasty-note.com/?s=%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%AE%AD
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☆材料☆
鮭魚菲力---180g
米酒---1大匙
●調味料
味噌---1大匙
醬油---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將鮭魚重量1%的鹽分抹上，靜置5-10分鐘。
[2]
水分出來後，用廚房紙巾擦乾。
[3]
每面都均勻撒上麵粉，皮面朝下冷油下鍋。
[4]
小火煎到表面出現焦色後，翻面。
[5]
接著加入米酒，蓋上蓋子蒸煮。
鮭魚煎熟以後，加入調味料塗抹鮭魚表面，再加熱一下。
[6]
注意味噌不要燒焦，熄火盛盤即可享用。
★小撇步
由於味噌很容易燒焦，請務必小火調理。 只要是味噌，什麼種類的味噌都可以試試。 如果覺得甜味不夠，可以追加1茶匙的砂糖。
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