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#一分鐘日式沙拉醬
中秋節的月餅和烤肉實在驚人，早上決定做一個簡單沙拉當早餐，減少一點罪惡感。
這個沙拉醬超簡單的，只需要5種材料。
▶️日式芝麻醬+日式醬油+米醋+芝麻油+熟白芝麻粒
裝入小玻璃罐之後蓋緊瓶蓋，搖晃均勻就完成了！一次多做一點，燙好青菜隨時拿出來淋上也很適合。
我的芝麻油用的是日本九鬼胡麻油，家裡有什麼用什麼，像是一般香油、韓式芝麻油都可以，各有不同風味。
昨天的月亮已經很圓了，不知道大家有沒有注意到？趁著好天氣晚上看看美麗的月亮！對，希望這兩天天氣還是很好。
合榭創意鐵板燒<台中 南區>
#香煎特選牛排. ɴᴛ.299
牛排呈現條切狀，外表邊角微焦而內裡非常柔軟，可以吃到牛排鮮甜的滋味，讓人非常驚艷，搭配了玫瑰鹽更顯提味，讓牛排肉質味道更鮮明，搭配黑牛排醬，讓味道更加用圓潤多汁，而這邊還有附上乾煎的蒜片，微微辛辣味搭配極脆口的口感，讓人喜愛。
而盤上還有生菜沙拉與冰釀地瓜，搭配綿密可口的薯泥，讓人十分享受
#季節時蔬
鐵板炒高麗菜，切段細緻，調味洽到好處，整體味道非常脆口好吃，很推薦。
#軟式法國麵包佐蒜味橄欖油
邊角微微焦脆，口感紮實而綿密，搭配蒜味橄欖油，滑順而美味增添蒜香味與口感，整體更有層次。
#蛤蜊濃湯
濃湯味道非常濃郁，鹹中帶有多層次的口感，是南瓜海鮮濃湯的味道，並且可以吃到蛤蜊，讓人非常滿足。
#精緻沙拉
沙拉的生菜頗新鮮，裡面有小蕃茄與葡萄乾，在清脆中增添口感與酸甜滋味，而底部的日式沙拉醬味道頗濃郁。
#香草橄欖油拌飯
橄欖油拌飯，讓飯充滿了香氣與滑順感，而上面灑上的香料，增添很多口感，並且放了毛豆來增添新鮮口感，讓整體風味增加不少。
#奶酪
奶酪綿密，味道濃郁非常好吃，而上面的土壤巧克力味道香脆可口，沒想到一杯小小的奶酪，可以有這種層次感與美味。
#冬瓜鳳梨冰沙
混合式的冰沙，帶有冬瓜的甜味與鳳梨的香味與酸味，整體酸甜可口 非常好喝。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市南區忠孝路187號
⏰時間:2021.04.29
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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現在兒子上國小一年級，都要早起做早餐！要快又好吃，總是要有很多小法寶，我要和大家推薦「元家顏師傅龍蝦風味沙拉」嚴選新鮮小龍蝦、結合鰇魚、魚卵創造口感，搭配特製日式沙拉醬，不但鮮甜美味，同時也是百搭食材，解凍即可食用，而且是百搭料理的最佳綠葉，搭配麵包、義大利麵、生菜沙發都很美味喔！立刻將提升家庭料理的高級風味。
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https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/121202202
日日都三十幾度?.....出去買完餸已經一身臭汗味?夏天熱到無胃口，食下沙律Green下先☘️用咗素雞條，將個沙律做少少變化，再用越南米紙包住佢再點汁，又可以拎D吾食菜嘅人食多兩件啦！?
材料：
素雞條 6-8條
越南米紙 6張
烚蛋 2隻
紅蘿蔔 適量
羅馬生菜 1棵
日式沙拉汁 適量
做法：
1）紅蘿蔔刨絲後，水滾烚一烚，再盛起待涼；蛋亦烚好後切片備用；
2）素雞條解凍後煎香，米紙用水浸一浸即拎起，放上生菜、蛋、素雞條、紅蘿蔔絲再包好；
3）包好後切半，食嘅時候沾上日式沙拉醬汁便可
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#餐前小食
蝦仁蒸豆腐
材料
蝦仁 100克
盒裝豆腐 1盒
蒜末 5克
醬油 1大匙
米酒 1大匙
作法
豆腐切片裝盤。鋪上蝦仁，撒上蒜末，淋上醬油及米酒，入電鍋蒸8分鐘即可。
蒜味蝦仁蒸河粉
材料
蝦仁 100克
河粉 1片
蒜末 15克
柴魚醬油 1大匙
作法
1. 河粉切小條裝盤。鋪上蝦仁。
2. 蒜末與柴魚醬油拌勻後淋至河粉上，入電鍋蒸8分鐘即可。
蝦仁滑蛋蓋飯
材料
白飯 1碗
蝦仁 100克
蔥段 20克
紅甜椒片 20克
雞蛋 2顆
調味料
高湯 150CC
鹽 1/6茶匙
太白粉水 1大匙
作法
1. 蝦仁燙熟備用。熱鍋下少許油，將蔥段及甜椒下鍋炒香。
2. 加入蝦仁及高湯，下少許鹽調味。
3. 用太白粉水勾薄芡，淋上蛋液後淋至飯上即可。
蝦仁生菜沙拉
材料
蝦仁 100克
蘿蔓生菜 80克
番茄片 4片
紅黃甜椒片 20克
調味料
日式沙拉醬 4大匙
作法
蝦仁燙熟備用。將所有蔬菜放至沙拉碗中，鋪上蝦仁，淋上沙拉醬即可。
焗烤蝦仁義大利麵
材料
筆管麵 100克
蝦仁 100克
起司絲 120克
市售白醬 5大匙
作法
1. 燒600CC水，加入1茶匙鹽，煮開後放入筆管麵，煮約8分鐘至熟後撈起瀝乾。
2. 蝦仁下鍋汆燙半分鐘至熟後撈出。
3. 將筆管麵與蝦仁放入大碗中，加入白醬拌勻後裝入焗烤碗。
4. 鋪上起司絲，烤箱預熱220度，將麵放入烤約8分鐘即可。
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