花枝方塊吐司
韓式海鮮煎餅
溫泉蛋和風牛肉丼
今天是與 @foodpanda_taiwan 合作的
"明天三餐吃甚麼 第七輯"
也是這系列貼文的最後一輯
食材一樣都是在pandamart取得
最後一天帶來的是
韓式與日式的三道菜
滿足大家久未出國的心😎
早餐 : 花枝方塊吐司
午餐 : 韓式海鮮煎餅
晚餐 : 溫泉蛋和風牛肉丼
今天的早午餐都含有大量海鮮
可以提供優質的蛋白質
幫助製造抗體
韓式海鮮煎餅的
辛香料、泡菜、海鮮🐙
能提供大量提升免疫力的營養
煎餅的材料也可以換成不同蔬菜
種類越多 營養越豐富
晚餐的牛肉丼🍱
用的是日式的方法
可以去掉洋蔥的辛辣味
但能把甜味煮進醬汁中
讓挑食的小朋友也能
不受洋蔥的影響攝取更多辛香料
pandamart有很多新鮮的食材
而且種類也很多
經過這7天
相信大家也對這些料理更熟悉
因為了解自己選用的食材
所以自己煮更可以吃得很健康
希望經過這次企劃
讓大家能用很方便的方式
享受下廚的樂趣
最後再次推薦
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在家不妨就趕快點起來
明天就來下廚吧!
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早餐:
花枝方塊吐司
材料:
厚片吐司>>>>>>4片
冷凍海虎花枝漿>>>>>>200克
罐裝玉米粒>>>>>>60克
奶油>>>>>>15克
義式香料>>>>>>1茶匙
做法:
1.吐司去邊 一片切成4等分
2.花枝漿加入玉米拌勻
3.兩片吐司中間夾入花枝漿 抹勻
4.室溫軟化的奶油與義式香料拌勻 抹在吐司頂端
5.170度烤20分鐘至吐司表面微微金黃色
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午餐:
韓式海鮮煎餅
材料:
韓式煎餅粉>>>>>200克
水>>>>>>320毫升
蔥>>>>>>30克
去殼白蝦仁>>>>>>100克
辣椒>>>>>>1根
罐裝韓式泡菜>>>>>>30克
做法:
1.煎餅粉加水調製成麵糊 拌勻至無顆粒
2.加入蔥段 辣椒段 蝦仁丁 泡菜末拌勻
3.鍋中放入2大匙油
4.倒入麵糊 小火煎至兩面焦脆 一面約3分鐘
5.起鍋搭配醬油
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晚餐
溫泉蛋和風牛肉丼
材料:
牛肉片>>>>>>250克
洋蔥>>>>>>30克
蔥段>>>>>>30克
烤肉醬>>>>>>2大匙
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1大匙
水>>>>>>250毫升
雞蛋>>>>>>1顆
做法:
1.牛肉片 蔥段與烤肉醬汁拌勻醃製30分鐘
2.鍋中加入水 醬油 糖煮滾
3.加入醃製的牛肉 洋蔥絲煮滾
4.轉小火 煮至洋蔥呈現透明即可盛出放在飯上
(溫泉蛋)
1.水煮滾後關火
2.放入雞蛋 蓋上蓋子燜25分鐘
3.取出 打在牛肉上即完成
完成
#美食 #烹飪 #料理 #防疫料理
日式溫泉蛋做法 在 [食譜] 正宗日式溫泉蛋＊超簡單保證成功- 看板cookclub 的推薦與評價
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無音樂多圖好讀網誌版：https://yui0201.pixnet.net/blog/post/186825948/
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如果你曾經想要自己做溫泉蛋，卻被各種明明標榜超簡單、步驟卻超繁複諸如：
【冰過的蛋要放到室溫、調出68度的水、在蛋上細心戳出小洞、浸泡兩小時、
反復加入熱水三次】等等的食譜嚇到...
那麼從今以後不用等到天荒地老、不用擔心自己不夠細心，
蛋丟進水裡15分鐘就能做好溫泉蛋了！ ψ( ‵▽’)ψ
是說這邊先解釋一下好了，因為小七賣的溫泉蛋長成下面這個樣子...
但其實這傢伙叫做溏心蛋好嗎...=____=
正宗的日式溫泉蛋是下面這樣，蛋白的口感滑嫩如豆花，蛋黃也沒有熟透，
能夠一口咕溜下肚才是美味的溫泉蛋呀～ >////////<
而且溫泉蛋真的很好消化，所以就算拿來當消夜，也不會有睡前肚子仍然脹脹的情況！
因為沒有全熟，所以選擇優質且乾淨的好蛋是必要的唷！
超簡單溫泉蛋做法，只需要準備：
蛋......................................................1顆
廚房紙巾..............................................1張
保溫瓶.................................................1個
煮熱水的鍋子.......................................1個
柴魚汁.................................................少許
蔥花...................................................可有可無
首先，其實網路上講的那些都有它的道理在...
【冰過的蛋要放到室溫、調出68度的水、在蛋上細心戳出小洞、浸泡兩小時、
反復加入熱水三次】等等...
如果有親自做過的人也會知道，要做出完美的溫泉蛋真的沒有那麼簡單，
比方說如果直接把蛋從冰箱裡拿出來就煮，很容易就裂掉、且蛋白會從裂縫跑出來...
而蛋白的凝固點是 80 度、蛋黃則是 60 度，
直接拿去煮保證會過熟，或是蛋白已經黏在殼上蛋黃卻還沒熟...
我看過大部份的做法都是先將蛋退冰，再調出約 70 度的水，
浸泡兩小時左右，但這樣等做好早就餓死了...￣▽￣
所以懶人又餓鬼如我，就想了辦法簡化了所有步驟又能保證成功！
1. 取一張廚房餐巾紙將蛋包好
2. 將整顆蛋連紙都弄濕
這個步驟如同給蛋穿了一身防護衣，阻隔水溫太快入侵，
所以就算你沒有溫度計調出 70 度的水，而且蛋是從冰箱剛拿出來的都沒有關係！
3. 水煮到微微冒泡即可，不要大滾特滾
4. 靠著邊慢慢倒進保溫瓶
為什麼用保溫瓶，一來是因為較易保持溫度，
二來是你如果要直接把蛋丟進鍋裡，那鍋子裡的水需要淹過蛋，
就需要更多的水，很浪費且要煮更久（到底是有多懶 XD）
5. 計時 15 分鐘，會做出我首圖那樣的蛋，屢試不爽
若你想吃更熟一點也可以再泡久一點，但溫泉蛋就是要咕溜著吃呀～～ >//////<
建議將蛋倒出來時可以用湯勺接著，
直接淋一點食用水讓它降溫就可以馬上吃不用等它涼了！（到底是有多急 XD）
千萬記得要用食用水（開水、礦泉水等），
不要淋自來水，蛋的表面有氣孔會把髒水吸進去的...
6. 表面不燙就可以把蛋殼敲開倒出來啦！
成功的溫泉蛋是不會黏殼的！
這是泡 15 分鐘的蛋黃熟度，可依個人喜好調整時間，
拜託不要再來抱怨太生太熟的問題，烹調細節都可以自行調整的好嘛！ T皿T
7. 加上柴魚汁跟蔥花
8. 一口吃掉 ￣▽￣
真是太幸福啦～～～ \≧▽≦/
當下沒有吃的話也可以冰起來，要吃的時候就可以不用等待立即享用啦～
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〃 每天都要仆街，人格才不會扭曲...
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