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#窩夫與蝦子餅食在深水埗
#家後
地址：深水埗基隆街211號地舖
電話：2397 8131
窩夫點了雙拼煎餃($42)，雲耳椰菜豬肉餃拼芫茜豬肉餃，各有四隻。餃子煎成金黃色，賣相非常討好，咬下去薄薄的餃子皮煎得香脆，裡面肉汁豐富，調味不會太重手，不會蓋過餡料本身的味道。
日式手作芝士蛋糕($20)做得很出色，不愧為招牌菜，芝士味香濃，不甜也不膩。
日式焦糖布甸($20)屬驚喜之作，滑滑布甸充滿濃濃蛋香，帶有焦糖的香味，不像日本出品的那麼甜，叫人一試難忘。
詳文：https://bit.ly/34Vd0ji
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［香港 深水埗]之前食過一次 家後 嘅 #餃子，印象唔錯，呢晚再去食，發現原來除咗餃子好食之外，甜品小食都值得推薦！
#湯餃（$36/8隻，雙拼+$2)
揀咗 #雲耳椰菜豬肉餃+#白菜豬肉餃，餃子隻隻都好飽滿，餡料豐富，湯底有得選擇 #牛骨湯 / #豬骨湯 / #是日例湯，我揀咗例湯，無味精，好鮮甜😋
#煎餃（$40/8隻，雙拼+$2)
#香菇粟米雞肉餃+ #洋蔥豬肉餃，餃子煎得香脆可口，比較鍾意食香菇粟米雞肉餃，口感多樣化，好食🤩
以上手工餃子+15即可配飲品+麵／日式飯團／麻辣或鹵水雞翼2隻。冇諗過餃子店都會有 #日本飯糰 食，用日本米好有誠意。原來老闆娘正正係一個日本人，難怪飯糰充滿日本家庭味道🇯🇵
今次去仲試咗 #鮮大腸羹($35)，老闆預先講定 #大腸 會比較有咬口，果然比平時食開嘅有咬勁得多，本人就覺得都係韌咗少少😅如果淋番少少應該就啱啱好啦😅湯底亦好鮮甜，值得一試。
#甜品 有Basque Burnt Cheesecake($20），蛋糕軟綿香滑，芝士味突出，面頭燒焦得漂亮，水準唔錯。另外仲有 #日式焦糖布甸($20)，用上北海道牛乳3.6，奶香濃郁，焦糖甜度適中，略嫌蛋香未夠，不過$20作為飯後甜品，都真係無咩值得挑剔！淨甜品外賣都得呢！
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【話題蛋糕】深水埗餃子店「秘物」 $20食日本人妻手作巴斯克芝士蛋糕 一日限賣60件
店內原本在賣手工餃子，但從年初起，店裏兼賣日籍老闆娘Shiori太太的手作蛋糕。老闆表示因為反正太太在家中都會做甜品，倒不如放店裏兼賣，結果反應不俗，$20一件的巴斯克芝士蛋糕，一天曾有賣出60件的成績，以此區來說相當不錯。
目前有三款甜品，原味蛋糕在反覆嘗試後，採用法國忌廉，口感軟綿。不過若追求特濃芝士味道，推薦特濃芝士蛋糕（$25）這一款，比上一款多加了酸忌廉，味道有一點像酸奶，甜中帶酸，口感更綿密幼滑。另一款甜品是日式焦糖布甸（$20），用了日本3.6牛乳，不過雞蛋的味道比牛奶味重。價錢平，味道好，值得光顧。
採訪、攝影﹕李詠儀
家後
地址：深水埗基隆街211號地舖
電話：2397 8131
營業時間：11am-9pm
詳情： https://bit.ly/2KV7mml
[材料]
日本雞蛋 二隻 （約115亳升）
日本牛奶 200毫升
砂糖 約2.5-3湯匙
焦糖材料
砂糖 約7湯匙
凍滾水 約2.5湯匙
熱水 約2.5 湯匙
過濾器皿
陶瓷器皿 底約2吋 高約2.5吋 面闊 約3吋
#焦糖布丁
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#無得出街食咩好
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足本訪問： https://bit.ly/2VTDMDy
去日本旅行，晚上返酒店前，總會去便利店買零食儲備，當中日式焦糖布甸，是不少人消夜首選。現在疫情問題，外遊根本沒可能，幸好香港有不少日式超市也提供日式焦糖布甸，暫時止癮。
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Urban Coffee Roaster
銅鑼灣搵食編
今次走到去名店坊,有一間隱身於家私店內的清新小CAFE 輕食專門店
有主食,輕食,各種特調飲品與咖啡
由於晚上來訪,就不喝咖啡了,下次再品嚐
今次先來試試主菜的味道
呢度最出名就係佢既海膽扁意粉配巴馬臣芝士 $178
意粉已經掛滿了海膽醬汁,每一口都係濃郁海膽既味道
意粉夠爽身,海膽怪一定鐘意,最後仲會在意粉上層放上海膽,可以直接品嚐原汁原味或將之拌勻意粉一起吃
吃完這碟海膽意粉,我5小時後仍然有海膽味道久久不散...
可謂濃郁到一個極致的地步
小吃選了單骨雞翼,貪佢方便吃,炸得香口脆身,再灑了少許味粉,吃起來味道不單調,再沾一下醬汁,味道更豐富
再來一個煎肉眼扒配日式青蔥牛肉汁
肉眼扒五成熟,煎得不錯,肉味濃香,肉汁豐富,加上大量青蔥碎,吃起來2者非常配搭
有意外驚喜,香氣更突出
甜品選擇了日式焦糖布甸,焦糖甜度剛好,如果焦糖香再濃一些就好了
布甸質感細緻嫩滑
#UrbanCoffeeRoaster
#海膽意粉
#銅鑼灣美食
#銅鑼灣CAFE
銅鑼灣加寧街8號名店坊1樓B號舖
Shop B, 1/F, Fashion Walk, 8 Cleveland Street, Causeway Bay
日式焦糖布甸 在 #日式烤布丁/純牛奶/零毛孔& 海頓媽媽做布丁的一堆碎念食譜 ... 的推薦與評價
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