「寂寞就寂寞,逐漸習慣…It's over now。」
七日不見如隔一週,只要每日慳下買一杯咖啡
既錢,十日後就可以買到十杯咖啡。但你又
知唔知點解我咁慳?正所謂若要人不知,
只有你先知。咁如果霍金未死,佢係咪應該
仲在生?所以比個機會我時光倒流,我一定
會再次返黎「時光逆流」,it's time for me
to let you go。
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📌定 食 -
▪ 日 式 餃 子 定 食 - $128
▪ 三 文 魚 王 定 食 - $158
▫ 分別同朋友試左兩款人氣定食,前者「日式
餃子·定食」用上日本頂級餃子,層煎到非常
薄脆,裡面豬肉食落濃香入味;配搭日式素麵,
面頭放上炸蒜粒,麵條夠彈性,點埋用鰹魚
製成既素麵汁,鮮甜開胃;而「三文魚王·定食」
用上法式三文魚扒,配上餐廳自家製白酒汁,
每一啖魚肉嫩滑無比,連埋旁邊既蓮藕漬物
同埋高菜,成個感覺無咁油膩,唔錯。
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📌輕 食 -
▪ 傳 統 法 式 多 士 - $68
▫ 仲有一款必食既「傳統法式·多士」,法包
全面浸過哂蛋漿,即叫即炸,大概等10分鐘
就上到枱,一睇賣相已經流哂口水;大廚係
面頭落左肉桂粉同埋蜜糖,法包食落金黃
香脆,比平時食既西多士更加鬆化,但反而
無果種飽滯感,相當邪惡。
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📌魔 法 可 可 -
▪ 敞 開 心 扉 的 萬 靈 藥 - $68
▫ 其實呢杯係招牌特飲「玫瑰肉豆蔻·熱朱古力」,
用上法國92%濃度既黑朱古力再配搭新鮮摩洛哥
玫瑰,仲食到原粒可可豆,濃香既朱古力入口
非常順滑,中間仲有一大粒棉花糖,
綿滑有咬口,打卡一流。
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📌放 低 一 杯 咖 啡 -
▪ 月 亮 與 六 便 士 - $88
▫ 呢杯新推出既「格雷仕女茶·奶冰」中間既
果粒冰用左牛奶製成,加上用左lady grey茶粉
同埋espresso做底,加埋朱古力,多種層次
集合埋一齊,百味交集;而額外會加多1 shot
espresso,比你fill多一浸,特別醒神。
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📎 時光逆流 | Revtime
📍中 環 雲 咸 街 41 號 文 靜 大 廈 地 下 低 層
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】夏天就是吃冷麵的好季節!泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作! (文字食譜請看下方....) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: h...
「日式素麵」的推薦目錄:
日式素麵 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【日式素麵|味噌沾麵涼麵】
在日本宮崎很常吃到這一道味噌口味的素麵料理。
冷冷的吃非常可口,滋味也很濃厚,但是熱熱的吃也相當合適,你可以依照自己喜好調整。
加入鮮魚後,使這道料理讓人停不了口,吃完還想再來一盤。
最近全聯就能買到日本的素麵,如果你不知道該如何料理的話,不妨試試這道日式涼麵吧!
---
詳細食譜:https://tasty-note.com/misoda-somen/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂:https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品:https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均:https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
素麵---2束
小黃瓜---半根
牛番茄---半顆
紅蘿蔔---適量
薑末---適量
●醬汁
高湯---2杯
味噌---2.5大匙
白芝麻---2大匙
鯖魚---1尾
---
☆作法步驟☆
[1]
鯖魚先放入烤箱烤熟。
沾麵醬汁(鯖魚除外)倒入鍋中加熱。
[2]
待味噌溶解後,放入烤好的鯖魚。
接著熄火放涼。
[3]
煮一鍋滾水放入素麵依照包裝時間煮熟後,放入水下沖涼後盛盤。
[4]
淋上醬汁。
[5]
並放上切成絲的蔬菜、薑末就完成。
★小撇步
味噌的用量可以隨個人口味調整。 這次我做的稍微濃郁一些,但是如果將口味做的淡一點,吃完麵可以連湯一起喝完。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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日式素麵 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【日式素麵|味噌沾麵涼麵】
在日本宮崎很常吃到這一道味噌口味的素麵料理。
冷冷的吃非常可口,滋味也很濃厚,但是熱熱的吃也相當合適,你可以依照自己喜好調整。
加入鮮魚後,使這道料理讓人停不了口,吃完還想再來一盤。
最近全聯就能買到日本的素麵,如果你不知道該如何料理的話,不妨試試這道日式涼麵吧!
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
素麵---2束
小黃瓜---半根
牛番茄---半顆
紅蘿蔔---適量
薑末---適量
●醬汁
高湯---2杯
味噌---2.5大匙
白芝麻---2大匙
鯖魚---1尾
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☆作法步驟☆
[1]
鯖魚先放入烤箱烤熟。
沾麵醬汁(鯖魚除外)倒入鍋中加熱。
[2]
待味噌溶解後,放入烤好的鯖魚。
接著熄火放涼。
[3]
煮一鍋滾水放入素麵依照包裝時間煮熟後,放入水下沖涼後盛盤。
[4]
淋上醬汁。
[5]
並放上切成絲的蔬菜、薑末就完成。
★小撇步
味噌的用量可以隨個人口味調整。 這次我做的稍微濃郁一些,但是如果將口味做的淡一點,吃完麵可以連湯一起喝完。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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日式素麵 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】夏天就是吃冷麵的好季節!泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作!
(文字食譜請看下方....)
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暑假已經過了一半,怎感覺日子很漫長XDDDDD
這麼熱的天氣人都開始懶散,想出去買吃的還要換掉睡衣、梳妝打扮一下才能出門,想一想還不如在家裡隨意的煮一煮~
這時候冰箱有泡菜就是無敵讚了!
這道冷麵最麻煩的就是要事先準備冰涼涼的柴魚高湯了,如果用冷開水替代也是可以的,只是味道沒有這麼好。
好幾次我很懶,隨便弄一弄,孩子也都吃得很開心,哈哈~
只有嘴很歪的持家男抱怨沒高湯XDDD
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泡菜冷麵
準備材料:
柴魚高湯 500-600ml
日式素麵 一把100g
泡菜汁與泡菜 一小碟 50g
辣椒粉 適量
魚露 10-15ml
糖 一小匙
檸檬汁 半顆
雞胸肉絲 半份
豆芽菜 適量
香菜 適量
小黃瓜絲 適量
番茄 5顆
柴魚高湯的製作:
1.1000ml的水+10克的昆布浸泡一個晚上。
2.將昆布水煮到快沸騰,取出昆布,鍋中的昆布水持續煮滾後關火,等溫度下降,放入20克的柴魚片,蓋上蓋子悶2分鐘。
3.開蓋,過濾掉柴魚片,取用清湯,然後在湯中加入一匙醬油、一匙清酒、一匙味醂,完成。
高湯製作完成後,可以冰在冰箱保存5-7天左右。
影片示範請看這裡:https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4
作法:
1. 準備一個湯碗,放入泡菜汁,加入一匙的糖、一點點的辣椒粉,10ml 的魚露、半顆的檸檬汁,50克的泡菜,將準備好的柴魚高湯沖入湯碗中,就完成湯底。
2. 放入煮好的麵、汆燙好的雞肉絲,小黃瓜絲、豆芽菜、小番茄、香菜葉,檸檬角。
3. 撒上一點辣椒粉、白芝麻 完成。
#韓式泡菜冷麵#冷麵#泡菜料理#低脂料理
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