這次開團的11 #特蜜絲預拌粉 裡面有4款鬆餅粉,蠻多人問我有什麼不同,也有人想知道烈日鬆餅的做法,以下我簡單整理重點:
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《#pan_cake鬆餅粉》-顧名思義就是用平底鍋來煎的鬆餅,雖然這一款粉最便宜,但喜歡吃pan cake的人,我非常推薦買一包來吃吃看,所有材料拌勻用平底鍋煎就好,口感蓬鬆柔軟非常好吃。
強烈建議大家做這款粉一定要用平底鍋煎,絕對不要用小V的銅鑼燒烤盤來烤,我第一次試做時就是用銅鑼燒烤盤限制了它的發展,烤得太乾硬,真是可惜,後來改用平底鍋煎,澎好漂亮又鬆軟好吃。
這次廠商沒有寄這款樣品給我,不然我一定直播煎給大家看,上次試做有拍照片記錄,可是照片失焦了,沒關係啦,你們就看它的蓬鬆度就好。
我也用甜甜圈烤模烤看看,味道跟雞蛋糕非常像,想做雞蛋糕的人可以試試用這款來做。
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《#烈日鬆餅》-這是一款結合麵包+蛋糕口感的鬆餅,需要加酵母發酵,還要把麵團攪拌出筋度,是這11款預拌粉裡面唯一一款比較需要操作技巧的,家裡沒有桌上型攪拌機的人,我不建議買這款,因為如果麵團沒有打出薄膜的話,做出來的口感會稍微有點黏牙。
但如果有桌上型攪拌機的人,這款推薦買來試做看看,外酥內鬆軟麵包+蛋糕口感的鬆餅,撥開可以看到絲絲的組織,跟其他三款完全不一樣。
這款因為需要發酵,所以製作時間比較長,直播太累了,我拍照記錄了,有興趣的人按進去照片看說明,我也拍了一些短影片放留言。
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《#美式原味鬆餅》-就是格子鬆餅,做法是把所有材料拌勻就可以用鬆餅機烤了,口感酥酥脆脆,這款鬆餅本身味道不甜,如果單吃可能覺得好像不是那麼好吃,正常的,因為不甜才能加很多其他東西一起吃。
經典美式吃法是淋楓糖+奶油或是加果醬,把奶油塗在熱熱的格子鬆餅,再淋上楓糖,我和朋友去美式餐廳吃早餐最喜歡這樣吃了。
沒有楓糖也可以改用蜂蜜,不過蜂蜜甜度比楓糖高,不要淋太多,也可以搭配冰淇淋一起吃。
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《#日式麻糬鬆餅粉》-加了糯米粉,外酥內QQ還有奶香味非常好吃,兩次開團都是銷量冠軍,直接烤就很好吃,包紅豆餡一起烤更好吃。
這款做法也是全部材料拌勻就好,不限用格子烤模,很多小V烤模都可以,比如鯛魚燒、甜甜圈、杯子蛋糕,...等等。
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【#小V鬆餅機 #特蜜絲預拌粉】
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】 「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?) 電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個...
「日式麻糬片做法」的推薦目錄:
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日式麻糬片做法 在 Facebook 的精選貼文
好久沒有來到桃園吃美食了🥺
今天來 #超夯の燒肉 特別開心 ~🥰🥰
聽說有很厲害的芭比娃娃肉盤跟海鮮藏寶盒‼️
這家是朋友特別推薦的吃到飽燒烤店~
價位有「699、799」可以做選擇~
自助BAR也有許多食材可以搭配~
都決定來吃吃到飽了,當然是799直接給它選下去 (想看MENU選項看影片)
什麼都想吃所以每樣都想來一盤嚐嚐看~~🤪🤪🤪
看了一輪後選了一大堆肉~~來超夯燒肉就是要點滿滿的肉🍖🍗🥩
立馬先點特選肋眼牛排、阿根廷魷魚串、日式厚切香草豬、義式戰斧豬、Prime霜降牛下排、明太子雞腿肉等等
當然還有799套餐特有👇🏻
🔅芭比娃娃牛肉盤,使用的是翼板牛肉(偏向背部肉),油花瘦肥平均,吃起來口感適中軟嫩度剛剛好!
🔅海鮮藏寶盒,不只擺盤好看,餐廳搭配的海鮮又豐富(店家會依照人數及季節性放2-4種蝦,以及海鮮做搭配),扇貝跟干貝都超大顆鮮甜又多汁~
🔅肋眼牛排一上桌著實讓人很驚艷,超級大塊~~~ 烤起來香氣十足,喜歡牛排千萬不要錯過🥩
🔅平常吃燒烤都會點牛小排,#超夯の燒肉 為Prime霜降牛 , 片狀油花較多吃起來卻絲毫不膩, Juicy軟嫩!
平常喜歡吃豬肉的不妨試試 🔅西班牙頂級松阪豬、🔅日式厚切香草豬、🔅戰斧豬排
戰斧豬排烤到表面金黃就香氣十足!
特愛松阪豬的Q彈嚼勁,是我去每家燒烤店必點,來這裡當然也不例外!
而 香草豬做法偏向日式豬排,使用義式香料在外面其實很少見~ 很特別!
🔅明太子雞腿肉我非常喜歡,處理過的的雞腿肉其實單烤就很有香氣,另外再搭配店家特製的明太子醬我超愛!
店員推薦的 🔅阿根廷魷魚,不像外面店家都給份量少少的,這裡直接給一整條大魷魚!
店員說搭配自助bar的燒烤沾醬反覆塗在上下兩面烤,口感超像外面買的烤魷魚唷,直接讓我學會另類吃法:D!!
吃完當然要吃甜點才滿足,飯後甜點絕對要點布朗尼、烤麻糬,兩樣都很好吃~ 🍡
自助bar也有提供季節水果跟明治冰淇淋!🍨🍦🍎🍊🍉
超滿足的一頓餐,其實還有很多沒有吃到,留給下次約朋友來再吃!
📣跟大家說,超夯の燒肉現在有在辦尾牙活動唷!
即日起~2月7號至 #超夯の燒肉 預約吃尾牙,
出示公司行號、名片即可享有各種優惠~
⚠️記得一定要提前預約才不會現場等候!
活動方式如下:
8人(含)以上同行提前訂位,即可享有啤酒喝到飽🍻🍻🍻!!!
16人(含)以上啤酒喝到飽+95折優惠
24人(含)以上啤酒喝到飽+9折優惠
30人(含)以上啤酒喝到飽+9折+加碼30min用餐時間(限平日用餐)
店面帶點復古日式裝潢,環境非常乾淨明亮,服務人員也相當親切~
需要幫忙烤肉都可以洽詢店員幫忙~ 不用擔心不會烤的問題而浪費食材~
不管是跟朋友聚餐、尾牙還是約會都蠻適合的地點~
桃園好吃餐廳又Get得一間了~~~推推推!
📍超夯の燒肉-中華店
🪧:桃園市桃園區中華路28號
☎️:03-333-0499
⏰:平日17:00-01:30/假日11:00-1:30
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日式麻糬片做法 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第四十二話【大力烏龍麵】🍜
【大力烏龍麵】所需嘅食材十分簡單,最主要嘅食材係麻糬。不過,cici到琴日先有空去搜購食材,但去到日式超市麻糬竟然。。。。賣晒 😲 (心諗乜有咁多人架咩) ,左髀建議不如用韓式年糕代替,幸好有好姊妹 Yeung ma Kitchen 開心share 🥰🥰 (亦都多謝另一位好姊妹左髀買到麻糬) 😘😘,呢個感覺好似問隔離鄰舍借油鹽咁 😂😂
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【大力烏龍麵】
材料:
麻糬 2塊
烏龍麵 1包
竹輪 1條
魚板 2片
鮮香菇 1朶
日本波菜 1條
昆布 1塊
柴魚碎 1包
清水 500毫升
料理酒 1湯匙
鹽 適量
做法:
1. 把昆布剪成約5cm的大小,放進凍水浸至少2小時。
2. 把浸過昆布整鍋嘅水用小火煮約3-5分鐘滾熄火,夾出昆布。
3. 加入柴魚碎,小火煮滾後一分鐘熄火 ,過濾後加入料理酒及鹽調味即成高湯。
4. 麻糬放入煎鑊,將兩邊煎成微焦。
5. 鍋中放入烏龍麵、麻糬、竹輪、魚板、香菇、海帶、波菜,加入高湯煮熟,即成。
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
如果想和我們一起煮,可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ,偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出,分享同一道菜大家到底有多少種做法。
十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊!🤗
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日式麻糬片做法 在 Andy Dark Youtube 的最佳解答
【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊,歡迎請瀏覽以下網址:
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels|https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
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日式麻糬片做法 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號~ 我亦慕名光顧不少「名店」,當中好壞參半!
今次就讓我由bagel這個題目,重新起步,重拾久違了的《店·煮》系列,外出尋找美食,得以啟發,再製作出屬於自己的美食!
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant(雖然名字有點相似,但應該是沒有關係的~)為何我吃完之後,有製作出海苔貝果的想法?立即收看這段影片啦!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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日式麻糬片做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
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