好茶推薦 | 後院餐桌
收到產地在南投的後院餐桌產品時,深深勾起兒時在家鄉的點點滴滴,那簡單俐落的包裝彷彿家鄉的純樸,有機栽種認證象徵著南投的好山好水,以及農主、後院團隊對產品的用心與努力。
帶著蒂芬妮藍、簡潔清爽的外觀,整體看來很有質感,深深地吸引我們的目光,非常適合做為送禮之用。
👍森林莊園單品紅茶系列「日月潭台茶8號阿薩姆」
☑️手採茶葉
☑️經中興大學有機無毒認證
☑️產地南投埔里茶園,像個小森林,有豐富的生態系👉https://reurl.cc/R0AoVG
炙熱的炎夏,我們也嘗試將這款紅茶作為冷泡茶,在外出遊玩的野餐時刻,冷泡紅茶搭配著麵包、西點等,清涼消暑又能解膩,茶韻回甘的滋味很是舒服。
👍天然有感果乾茶系列「香檸紅玉」
紅玉紅茶與阿薩姆來自一樣的茶園
天然檸檬果乾
☑️來自南投竹山小農有機栽種
☑️經慈心綠保認證的自然友善檸檬園
☑️除了泡茶外也可單吃,單吃就可嘗到檸檬的酸勁
無添加糖分喝起來安心又健康,飲一口除了有紅茶的溫潤口感之外,還稍稍帶著檸檬酸味,飲後讓人唇齒留,香風味相當獨特。
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後院餐桌Backyard-cuisine
日月潭阿薩姆紅茶產地 在 吳名指 Facebook 的最佳貼文
▪️後院餐桌▪️#名指吃宅配
菜單參考官網
白色簡約的包裝設計搭配少女都喜愛的Tiffany 藍
真的是我第一次看到那麼有文青氣息的茶葉呢๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
不只是精心的包裝讓人怦然心動
最重要的茶葉也是回甘耐泡又好喝!
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✶ 森林莊園單品紅茶系列 ✶
茶園產地在南投埔里
採用無毒有機農法種植
讓人喝得安心又美味~
✿ 日月潭台茶8號
阿薩姆75g手採原葉茶罐 $780
茶湯呈現深紅色澤
聞起來帶有天然的麥芽和玫瑰香氣
濃厚深韻帶有回甘
除了單獨飲用外
也非常適合加入鮮奶調製成鮮奶茶喔
且冷、熱皆適用
一種茶葉卻能呈現各種不同的喝法呢!
❗️由中興大學有機認證過的無毒茶葉喔
完全不怕喝下農藥殘留
也不需要犧牲最精華的第一泡~
✿ 日月潭台茶18號
紅玉 20入茶包組 $700
茶湯呈現透明的紅黃色澤
聞起來帶有淡淡的肉桂和蜂蜜香氣
入口後口感有些微澀的感覺
但會逐漸化開而回甘
就算入喉後
層層香味依舊四溢在舌尖
❗️茶包採用PLA可分解玉米澱粉立體茶包不怕沖出塑化劑
茶包內的茶葉使用半碎茶而非茶末
立體茶包大空間讓半碎茶葉充分舒展
方便沖泡也不犧牲風味
非常足夠大家回沖~
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✶ 天然有感果乾茶系列 ✶
檸檬果乾片來自南投竹山自然友善檸檬園通過慈心綠保認證
香氣豐富外也不用擔心吃下殘留農藥
✿ 香檸紅玉10入茶包組 $580
整片切片的新鮮果乾包進茶包裡
以不加糖低溫烘烤的方式
保留果皮到果肉完整營養
果乾搭配滋味醇厚的紅玉紅茶
酸甜檸檬提升了茶香風味
果香的清純使整體更有層次感~
❗️果乾可以除了入茶也可以單吃
完全不浪費呦๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
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店家ig 後院餐桌Backyard-cuisine
官網: www.backyard-cuisine.com
🐾 2021/6/27
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日月潭阿薩姆紅茶產地 在 Facebook 的最佳貼文
【覓幸茶旅】:茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包
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. 延長至5/9(日)收團
和覓幸茶旅的合作,已經來到開了n年n團,
拍胸脯好吃、好喝保證團,這次的重點我就直接破題‼
● 「#三款茶粉」烘焙用好,料理用更好,製作飲品超好,必買!
● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後70包,售完就絕版,請把握最後一買的機會。
● 這次特地推出兩款「鳳梨果乾」組合(也能單購買好買滿)。一起 #支持台灣鳳梨。
● 「#茶糖」及「#黑芝麻杏仁糖」,這兩項新品吃在嘴裡不是太甜,但深深甜在心,減醣零嘴請買它們 ❤️
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後面緊接著各項商品的細節介紹,邀請新朋友們繼續閱讀,一起來跌入這個「好吃坑」。
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《#烘焙人必買的三款茶粉!》
或許大家對於茶粉的概念,還停留在一千零一款的「抹茶」,覓幸茶粉給你如此豐富的三款:
■ 三峽碧螺春 ■
清新淡雅,香氣類似大家熟悉的抹茶粉,所有抹茶粉食譜,都能替換使用。
■ 炭焙烏龍 ■
以龍眼木烘焙而成,以柴燒的方式將木材特有的味道會融入茶香中,尾韻立甘,香氣與烤味十足。奶茶、滷茶葉蛋、鐵蛋、烘焙,都適用。
■ 老欉阿薩姆 ■
將高品質的茶葉磨成粉,有著濃郁厚實且迷人的麥芽香氣,特別適合拿來做奶茶、烘焙及各式甜點。
不論哪款茶粉,烘焙超好用、泡奶茶超快超濃郁、入菜燉煮簡直神助手。#開團期間一定要鎖定我的發文,很多食譜與實用心得,會錄取上刊。待續....
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《天氣漸熱,來壺靜心 #冷泡茶。》
盒裝裡精選了三款適合冷泡的茶包:蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春。(一盒18入)
最近,英國天氣回暖,幾乎每個週末都在後院生火烤肉,我總會在週五準備一壺冷泡茶。茶包2份,放進「#長濾心壺」,有時再隨手丟幾片覓幸果乾。隔天就能得到一壺次次不同,驚喜又獨特的冷泡茶,搭配烤肉,真的很對味!精選的三款茶包,不只冷泡,也能依照一般熱飲,冷熱皆宜啦!
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《#靜心沏上一壺好茶,心靜自然涼》
我最愛的兩款茶品,散茶罐裝讓大家買好買滿更划算。
■ 日月潭紅玉紅茶 ■
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香,飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼,英文稱為botanical,不只是紅茶,更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶,之前我開過茶包組合,這次因應網友回購要求,推出更划算的罐裝散茶組合。
■ 玫瑰花烏龍 ■
新鮮難尋的有機玫瑰,將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中,搭配去年為數不多的高冷冬片,巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃,滋味圓潤豐腴且富有多層次,不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。
為自己、家人、客人沏上一壺好茶,悉心啜飲。
心靜自然涼是真的!
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《#無咖啡因,#舒心草本茶》
■ 草本纖美茶 ■
以洛神為基底,生津助消化,茶湯呈現美麗的粉紅色,喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認,我一開始其實是衝著纖美二字(掩面),真心覺得好喝,還能順便纖美也太讚!😁。
■ 黑豆胡麻焙茶 ■
當黑豆的焙香遇上胡麻香醇,淡淡焙香且風味溫和順口,啜一口下肚,頗有穩定心神之效,適合作為幫助舒暖入眠的「晚安茶」。
■ 羅漢果潤喉茶 ■
冰冰冷冷的喝,是清爽的「青草涼茶」。溫溫的喝,有舒緩喉嚨之效。羅漢果、麥門冬、桔梗、胖大海、菊花、陳皮、甜菊葉...全是滋養喉嚨的食材。
吼完孩子我都要來上一杯,冷靜一下情緒,也照護一下喉嚨😌(無誤!)
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《#茶點》
■ 覓幸茶旅的果乾 ■
從產地源頭開始把關,有的完全不加糖,有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖,保留住的是水果風味,是誠實的「水果乾」,而不是水果糖!不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。
我們這次有:金棗、綠檸檬、鳳梨、柳丁、蘋果、洛神。組合價更優惠,三入組合(鳳梨、蘋果、柳丁),及四入組合(雙鳳梨、金棗、檸檬)。
■ 有機鮮採星米花 ■ (即將絕版)
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維),有機紅糯米(鐵質豐富),有機黑米(富含花青素),未加一滴水膨發而成,口感清新酥脆,孩子吃也安心,健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
不論搭配早餐麥片、當零食,都很健康好吃喔!上次開團我用#覓幸星米花 做了「激似沙琪瑪」的雪Q餅,美麗又好吃!被熱愛烘焙的大家下單買爆。
這次請務必把握最後70包,之後絕版不再生產,我們要跟可愛的星米花說 bye bye了😥
■ 茶糖 跟 黑芝麻杏仁糖 ■
茶糖有懷舊復古的滋味,一秒帶我回到小時候耶!!
芝麻糖,不是傳統硬脆的那種糖,而是吃得出以極少量的糖份,承載滿滿堅果的香酥。
這兩項新品吃在嘴裡不是太甜,但深深甜在心,減醣零嘴請買它們 ❤️
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《#養生藥膳》
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味,打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包,將配製好的藥材先行焙炒磨碎,大大縮短燉煮時間,同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小,#不佔體積,#室溫保存 即可。對上約一公升的清水,就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣,同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。
這次團購有三種口味(3入/盒):
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米,沒有複雜的「料」,也不會越燉越糊(煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思),清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷!!魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片,是印象中媽媽的味道,次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際,我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」,幾乎不苦而是滋潤回甘,苦瓜能退火,喝上一碗,舒緩燥熱,對喉嚨滋養很有感。
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《#長濾心分享壺》
安全的高朋硅玻璃,不沾色,不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃,低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏,都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處,放在冰箱門內剛剛好!還有設計有兩種出孔,小孔狀出口,可以濾茶葉、果渣,大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
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