石森製粉さんから
蕎麦たちが到着いたしました(^-^)✨
東京中野区に本社があり
全国蕎麦製粉協同組合加盟されている
高クオリティーな蕎麦製粉をされている会社です。検索は「石森製粉」さんで
ご覧になれます(^-^)
そして
蕎麦の製粉の専門会社からの
そば粉がいっぱい届いて
大変満足と新しいレシピが出来上がりそうな予感にワクワクしております(^-^)
蕎麦はご存知の通り
日本を代表する健康食材でもあり
日本の素晴らしい食文化。
色々な歴史的背景を知るのも
とても楽しいものです。
そして枠にとらわれない蕎麦を使った
お料理ができるのも
近代的な楽しみ方ではないでしょうか？
栄養的な面ではルチンが有名で
毛細血管を強化し血圧を降下する働きがあります。
穀物に中でも蕎麦だけがもっている極めて特殊な物質がルチン。
膵臓機能を活性化させるので、
糖尿病予防、制御にも役に立つと言われています。
ポリフェノールが活性酸素を除去したりと
美味しい蕎麦は
これ以上の健康効果も
あるのですね(^-^)
お料理の食材としても大変
色々なものへ作り出せるのも
蕎麦の魅力です(^-^)
産地は福井県〜全国各地まで
選べるのも嬉しく
越前そばで名が高い福井県さんは
特に気になります(^-^)
抜き実などは
また違うお料理がたくさん生み出せる
最高の食材です(^-^)
むくんだとき ぜひ抜き実でおかゆなど作ってみてください(^-^)
効果を発揮する栄養素が豊富です(^-^)
色々なレシピが楽しめる
蕎麦の扱いやすい原点はこれからの
日本食に新しいお料理を
さらなる進化で
作り出していけると思います(^-^)
ぜひみなさまも
蕎麦は幅広いお料理ができるので
ぜひ楽しんでくださいね(^-^)
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