#春田旅館LobbyCake
先前和大家分享過的春田冰亭,主建築在早期就是個旅館,一樓直接還原成Lobby加上甜點主廚用心研發,百年的旅店與鑰匙櫃中一個個經典的蛋糕更重新開啟春田旅館的LobbyCake
目前一樓少數位置,大家也可以把蛋糕端到新濱駅前享用,二樓的空間也正在規劃當中,疫情期間也可以選擇外帶,每個蛋糕都獨立裝上紙盒並附上保冷劑~
🏷️藝伎$180
這款超美的~很捨不得吃
由百香果及巧克力慕斯層層堆疊,外層特別上了美美的粉紅色,裡面有莓果凍及香草蛋糕,充滿層次跟驚喜🤩
🏷️提拉米蘇$160
這是貴婦款提拉米蘇,慕斯是圓圓的樣子呈現,上面還有一顆像珍珠的白巧克力,搭配滿滿咖啡酒香的巧克力蛋糕,下層還有不無聊的堅果達克瓦茲蛋糕體😳
🏷️俄羅斯圓頂$160
美美的鏡面蛋糕~真的很考驗甜點師傅的功力!玫瑰花瓣與金箔多浪漫的組合啊~這裡面是巧克力慕斯搭配酒漬櫻桃🍒
也是吃了會陶醉呀
🏷️法式檸檬慕斯塔$150
這款是吳佐平師傅最經典的品項,堪稱最美檸檬塔,檸檬慕斯自然的酸度,上頭檸檬凍更是酸得過癮,連塔皮都酥脆不油膩
🏷️日本栗子蒙布朗$160
這款栗子蒙布朗也一樣好美!口味不會過於甜膩,栗子的慕斯香氣自然口感香順綿密,下層特別以類似布朗尼為底
🏷️馬卡龍$100
LOBBY的馬卡龍不會過於甜膩,我們當天吃到的是海鹽奶油,是簡單精緻的風味~扎實又有一點黏牙的小圓餅真的很有水準
🏷️可麗露$45
咬一口就知道這可麗露不凡,相當酥脆的外層~裡面軟綿的口感散發出酒香跟香草味☺️
覺得價格並不會讓人覺得高不可攀,比起一般戚風蛋糕動則120元以上,Lobby的價格根本物超所值,每個口味的十分精緻用心❤️❤️❤️
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🔎 #春田LOBBY
高雄市鼓山區臨海三路5號
07-531-2770
11:00~18:00
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#高雄美食 #鼓山區美食 #哈瑪星 #哈瑪星美食 #高雄 #鹽埕區 #鹽埕景點 #高雄景點 #kaohsiung #新濱駅前 #高雄咖啡 #高雄下午茶 #百年旅館廳糖蛋糕
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,《淳和食》新竹9/26新時代日本料理 謝謝招待,還有生日蛋糕大栗子 9/26新開幕 試營運 前菜 蘿蔔糕 白蘿蔔/再來米粉/烏魚子 造り刺身 活締比目魚/煎酒/土佐醬油/阿里山山葵 椀物 烤魚清湯 台灣赤鯮/木之芽/白髮蔥 揚物 玉米海膽 水果玉米/日本北海道海膽 雞白肝橄欖油漬(招待)...
日本栗子 在 Facebook 的最佳貼文
【轉行賣台灣冠軍糭】
突如其來的疫情,像颱風橫掃台灣。原本風平浪靜的小島生活,起了變化。
過去大半年,我每周在島內旅行,秋登陽明看芒草,冬至玉山追飄雪,春到新社見櫻花,夏天瑞里賞紫藤。上至阿里山,下至日月潭,東到三貂角,西到七股燈塔,台灣的中心點埔里去了三次,再投入台灣最大人口遷徙的大甲媽祖遶境的滾滾人流。本島玩不夠,上月我和台灣友人去離島,在外婆的澎湖灣浮潛看水底薰衣草森林,度過了忘憂的四日假期。世間好物不長久,無論是在瑞里民宿半夜看生命短暫的螢火蟲,還是在石棹拍琉璃光,秋雲易散琉璃碎。
疫情爆發,那裏都不能去,所有旅遊計劃取消或推遲。直到台中星享道酒店請我去做直播,這個新節目叫做《享得道廚房》,每天請酒店中西日大廚登場,教大家在家中防疫做星級酒店料理。我近水樓台,第一次學包糭!大廚杰哥是烹調比賽常客,他做的肉糭是全台冠軍。我破戒吃了招牌的川椒犇牛糭,一吃停不了口,原來他用牛肚、牛筋、牛腱,以獨家秘方滷汁加上四川大紅袍、藤椒、二荊條等自製川椒醬滷製,包入糉葉後炊蒸,香辣入味。
還有創新的藏月相思糉,切開可愛的方形骰仔,白色圓糯米中加了椰槳,中間包了一圈鮮紅的萬丹紅豆泥, 紅豆之中升明月,鮮黃色的日本栗子地瓜像一輪皓月,比日本和菓子的顏值更高!直播回港,有粉絲要訂,酒店破天荒第一次宅配台灣冠軍名糭到香港,大家上我的fb及YT訂購喔!
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210604/929117/專欄-非誠勿遊-轉行賣台灣冠軍糭
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #川椒犇牛糭 #肉糭
日本栗子 在 Facebook 的最佳解答
這可真是神了😯
防疫在家老師也可以開料理小學堂🤤🤤🤤
#自己做的丸子就是安心
#沒錯就是用Magimix調理機迅速完成💕
✅想知道優惠價以及獨家加碼好禮請私訊😏😏
《南瓜燉雞肉丸子》
日本栗子南瓜半顆(300克)
<高湯>
柴魚高湯400克
味醂、薄口醬油 各2大匙
<雞肉丸子>
雞胸肉200克
蔥白 10公分
薑泥1/3小匙
料理酒1大匙
太白粉1大匙
水3大匙
做法:
1.栗子南瓜表皮洗淨後,取出籽,切成小塊。
2.將雞肉丸子所有材料放入Magimix調理機中打碎。
3.將高湯煮滾後,保持微滾狀態,將雞肉泥用湯匙挖成橄欖狀後加入高湯中。
4.雞肉泥全部加入後,再將南瓜塊加入,小火微滾煮7~8分鐘將南瓜煮透即完成。
日本栗子 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳貼文
《淳和食》新竹9/26新時代日本料理
謝謝招待,還有生日蛋糕大栗子
9/26新開幕 試營運
前菜 蘿蔔糕
白蘿蔔/再來米粉/烏魚子
造り刺身
活締比目魚/煎酒/土佐醬油/阿里山山葵
椀物 烤魚清湯
台灣赤鯮/木之芽/白髮蔥
揚物 玉米海膽
水果玉米/日本北海道海膽
雞白肝橄欖油漬(招待)
燒物 茶燻無骨牛
美國Prime無骨牛/橙醋蘿蔔泥
御飯 栗子炊飯
台灣栗子/松子/萬能蔥
甘味 島砂糖蜜葛切
島砂糖/本葛切
日本栗子 在 瞎槓 Shotgun Youtube 的最佳解答
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「現在有些蛋糕款式,會放很多東西在上面,令到蛋糕看起來很華麗,但我本身喜歡比較簡單的……」Joy 說道。她是文青勝地大南街附近小餅店「羽」的老闆,雖然她明白到要在這幾條小街殺出重圍,甜點蛋糕賣相好夠打卡無比重要,不過她依然認為味道先於一切。「當你要用到糖皮裝飾,其實會令蛋糕吃來味道變差,我想要做的蛋糕就是看起來要美觀之餘,整個蛋糕上面的全部材料,吃起來也要好。」
羽Hane Workshop
地址:深水埗汝州街138A地舖
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