#東京美食~惠比壽「Cosme Kitchen Adaptation」時尚蔬食料理
這些年新認識的一些朋友中,很多都是茹素者,閒聊中他們知道我經營東京旅遊的粉絲頁,也跟我聊到他們去東京自助旅行時,常常為了用餐感到困擾,只能自己帶泡麵去玩,或者是在便利商店解決用餐的不便。
其實,現在全球吃素漸漸成為一種風氣,東京也多了很多素食餐廳,事先做好功課,其實也是可以吃到好吃的素食料理。2019年底的東京自助旅行,同行有一位阿姨吃全素,那次的行程中安排了惠比壽東口的花園廣場聖誕燈,在這裡也有一家好吃的有機餐廳「Cosme Kitchen Adaptation」,就在車站「atre 惠比壽」商場內,這裡的菜單中多數是使用有機栽培與自然栽培的特選食材,對於生機飲食、無麩質、素食者,都有各式的飲食習慣可對應的菜色,是一個可以好好享受美食的餐廳。
在這裡,全天都能享用的沙拉吧與熟食最受到顧客的歡迎,沙拉吧裡有著 20 種以上的日本國產蔬菜依照季節供應,有 5~6 種醬汁可以選擇搭配享用。此外,餐廳的菜單中都是無添加,不使用白砂糖、酥油等的 Guilty free,在東京深受女性顧客的喜歡,因為就算是吃了很多還是低卡洛里!這裡還有準備可改善便秘效果的螺旋藻、枸杞、巴西莓~等等的食物,這也難怪身受女性顧客的愛戴,不管是健康取向或是要減重,來到這裡都可以很開心品嚐美食!
店內的裝潢擺設也讓人非常舒服,沙拉吧圍繞著一棵大樹,感覺自己就像是身處於一場高級庭院的派對,沙拉吧有著許多沒聽過也沒看過的稀奇水果,連不愛吃沙拉的人也都會想要嘗試一下。這裡的沙拉吧是採吃到飽的方式,店家整天不計成本、無限量的提供數十種常見的或是稀奇的各種蔬菜水果。這裡的沙拉吧雖然單價較一般吃到飽的沙拉吧偏高(將近兩千日幣),但是店內也提供了套餐服務,也就是沙拉吧只要加價不到日幣一千的銅板價就可以吃到一份精緻主食。
店家除了有用餐的區域也有食材販賣區,在店家吃得到的有機食物、有機紅酒~~等等都可以直接購買,這裡還有「JUICERY by Cosme Kitchen」,提供使用有機栽培的蔬果所製成的冷壓果汁與雞尾酒或是冰沙等等,可以在店裡飲用或是外帶都可以,真是方便!
有計畫要到東京旅遊,想到會比壽花園廣場看聖誕燈或是參觀啤酒博物館,可以先來這裡飽餐一頓,「吃得好、也吃得身心健康」,來一趟身心靈都健康的東京自助旅行吧!
地址:渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
營業時間:10:00~23:00
#JR山手線
#METRO日比谷線
#惠比壽站
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│苦瓜別再炒了!教你好吃的竅門,加上海苔,學會這樣做,上桌比肉丸子還香! │Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日...
日本砂糖素食 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
★四種日式家庭素食料理★
不知道為什麼年紀越大越喜歡蔬菜。
雖然在日本素食的人很少。
但是日本料理裡面有很多素食料理。
所以今天介紹4種日本素食料理喔!
如果你最近很少吃蔬菜的話,一定試試看😊
ps.五辛素、蛋奶素自行調整。
(右滑第2頁➡️)
✅【燉煮里芋(小芋頭)】
[1]
里芋(小芋頭)削皮。
[2]
切成好入口大小。
[3]
在鍋子裡放入小芋頭及砂糖、醬油中火煮滾。
[4]
煮的時候會冒出許多泡泡,不用緊張,是正常的喔!
[5]
煮沸後加入高湯,蓋上鍋蓋煮10分鐘後,用牙籤或筷子插一下確認中間也熟了。
最後加入味醂後拌勻就完成了。
[6]
屬於日本人懷舊的風味就完成了,推薦你也試試!
★小撇步
燉煮時會冒出很多泡泡,建議使用深一點的鍋子比較合適喔! 燉煮期間鍋邊多少會有點乾焦的湯汁,市政場的不用太在意。 這次做的是較甜懷舊的口味,不擅長吃那麼甜的可以將砂糖減量喔。
✅【奶油醬燒馬鈴薯】
[1]
將材料★材料煮沸。
沸騰後加入削好皮的馬鈴薯,煮10分鐘。
[2]
利用竹籤插一下,確認連中間也煮熟了之後,將熱水倒掉,瀝乾。
[3]
將鍋子中的馬鈴薯用中火煮一下,使水份揮發。
[4]
待馬鈴薯表面呈現白白的感覺,就倒入醬汁拌勻即可上桌。
[5]
鬆軟美味的醬燒馬鈴薯就完成了!
★小撇步
在加入砂糖及鹽巴的滾水中燉煮後,可以讓馬鈴薯從裡到外都有豐富的調味喔!
✅【奶油醬燒杏鮑菇】
[1]
首先將杏鮑菇切成圓柱狀,傘部切成好入口大小。
[2]
接著表面切淺淺的格子狀。
[3]
蒜頭切末。
[4]
在平底鍋倒入1茶匙的沙拉油與蒜末小火炒香。
[5]
香味散出後,轉中火並放入杏鮑菇煎一煎。
[6]
每一面都煎出焦色後,加入調味料後拌勻即可起鍋。
[7]
美味好吃的下酒菜就完成了!非常簡單,趕快試試喔!
★小撇步
加入調味料的順序建議先「奶油」在加入剩餘的調味料喔!
✅【青醬義大利麵】
[1]
將羅勒葉子剝下,洗淨。(梗要去除喔!)
[2]
用廚房紙巾擦乾。
[3]
在食物調理器內放入羅勒、鹽巴及蒜頭,打碎。
[4]
最後加入橄欖油並用湯匙攪拌均勻。
[5]
起一鍋1公升的滾水,並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後,按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
[6]
平底鍋熱鍋後,放入煮好的義大利麵及青醬,拌炒一下就完成了。
★小撇步
如果你有松子仁的話,一起加入就能製成市售的青醬。 鹹度你可以由鹽巴份量做調整。 由於羅勒梗會造成青臭味,務必確實拔乾淨喔。 萬一做好的青醬還是有青臭味的話,只要加熱味道就會散去了!
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日本砂糖素食 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳貼文
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不知道大家對椰奶咖啡有什麼印象呢?我一開始接到醒醒的邀約,聽到時想說即溶咖啡,還是用椰奶,這會不會很奇怪啊?但心想試試看也無妨,沒想到椰奶中和了咖啡的苦澀,喝起來超順口又不會甜膩。除了提振精神也能增加飽足感,現在早上都直接先來一杯,才有力氣對抗孩子啊!
一般拿鐵都是使用牛奶來製作,但像乳糖不耐症或是素食者就無法飲用,即溶咖啡更多的是用奶精,但吃多對身體實在不好。醒醒的植物椰奶咖啡是與日本早稻田博士研發的獨家配方,使用100%全天然草本7合1植物精華,以純天然椰奶取代牛奶,比一般拿鐵營養價值更高。
醒醒的植物椰奶咖啡,不添加奶精跟砂糖,以天然甜菊糖取代白砂糖,特別適合戒糖者飲用,還榮獲日本食品界最具影響力的JPVS純素食綠色獎章,素食者也可以安心食用唷!
即溶椰奶咖啡一包搭配150 ml的熱水即可享用,忙碌媽媽的下午茶時光,來杯健康好喝的香醇椰奶拿鐵搭配海苔脆片,方便美味又營養,還很療癒心情啊!
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醒醒食品文化 time times
日本砂糖素食 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│苦瓜別再炒了!教你好吃的竅門,加上海苔,學會這樣做,上桌比肉丸子還香! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用苦瓜和海苔來做一道素食家常菜料理,有追蹤我的朋友一定知道,我們家孩子不愛吃苦瓜,所以今天我要來用苦瓜做丸子,讓孩子們可以吃到苦瓜。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,半條的苦瓜、兩顆馬鈴薯、半包金針菇、一塊板豆腐、半顆的紅甜椒、半顆的黃甜椒、高筋麵粉50克、太白粉50克、兩湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的麻油、半茶匙的二砂糖、半茶匙的白胡椒粉、一茶匙的太白粉、放入100CC的過濾水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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素食家常菜料理│如何不用鹹蛋,做出豆腐的秘製新吃法,不燉不烤不蒸,出鍋比肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用豆腐和番茄做兩道素食家常菜料理,一道是沒有鹹蛋的純素金沙豆腐,一道是不辣的麻婆豆腐,兩道都很下飯喔~記得多煮一些飯!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一塊豆腐、半顆紅甜椒、半包金針菇、一棵芹菜、50克腰果、一顆番茄、半盒雪白菇、少許喜馬拉雅黑礦鹽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙二砂糖、1/4茶匙玫瑰鹽、大豆素肉末、一湯匙豆瓣醬、醬油一湯匙、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、200CC過濾水。
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用金針菇和小黃瓜做一道家常菜料理天氣熱,偶爾吃點清爽的家常菜會比較開胃,所以我今天要做一道,不完全是涼拌的涼拌菜。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一包金針菇、一條小黃瓜、4根玉米筍、10克薑泥、半顆檸檬、兩個鮮香菇、半茶匙玫瑰鹽、兩湯匙麻油、兩湯匙醬油、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、4片豆包、一湯匙白芝麻油、兩湯匙的醬油、二砂糖一茶匙、白胡椒粉半茶匙、100CC過濾水。
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