#日本超夢幻點心水信玄餅
現在市面上很多模仿的「水信玄餅」,其實是這間山梨縣北杜市白州的和菓子老店「金精軒」的招牌獨家產品,是外表像是水滴般透明的夢幻點心
要介紹「水信玄餅」之前,得要先簡單介紹「北杜市的白州」這個地方,擁有日本第一的名水,超有名的威士忌「白州」、以及許多日本酒都是用這裡的水,這裡也是日本礦泉水的主要產區,所以用白州純淨美味的水做的水信玄餅味道自然也不在話下了
除了非常夢幻以外,它還非、常、難、買!除了店舖只有在當地有2間,每年只在夏季的六日限定販售,也不能外帶(因為只能維持30分鐘的固體形狀)
且可別以為店這麼遠,來這邊就買得到了,店舖的阿姨告訴我,每天早上九點如果沒有來排隊,很快就會賣光了!是個就算有錢有時間也很難吃到的神秘點心啊!
話說抵達北杜市時,是四月底的事情,興致勃勃地特地開車去金精軒,想說終於可以吃到日本網美最愛的夢幻點心時,沒想到阿姨卻跟我講:「拍勢啦!六月才開賣捏!還是你要之後再來?」(好啦她說的是日文)
(哭哭,那時我要準備回台灣了)
於是我只好改買一個水饅頭,正當以為敗興而歸時,咬下一口,喔賣尬,這是什麼東西!也未免太好吃了吧!裡面包的是紅豆餡,甜而不膩,餅皮則超柔軟Q彈又帶著淡淡清香,天啊!真的超後悔只買一個!
沒想到隨便買一個水饅頭也這麼好吃,讓我忍不住猜想到底他們的水信玄餅吃起來是什麼味道呢?希望有生之年可以解開這個謎底啊!
(第三張圖片就是他們的水信玄餅,因為沒吃到,圖片取自他們官網)
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy,也在其Youtube影片中提到,小朋友的紀綠生活. 成長日誌. 如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱. https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1 看我們的其他影片: 航海王刮刮樂遊戲 海賊王...
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圖文網誌版:https://fairylolita.pixnet.net/blog/post/448617044
昭の戀日式水漾餅
消費日期:2016年6月
地址:台北市松山區饒河街208號
發跡於日本山梨縣製菓老店金精軒的水信玄餅,現在也在台灣發揚光大啦!
記得最初是在暖食涼品看到,那晶瑩剔透的模樣,立馬讓我大為驚豔,
昨天在網路上發現,原來水玄信餅也悄悄現身在台北了:)
嘿嘿~只能說這像水滴狀的甜點兒實在是太迷人,逼得我立馬噴到松山去找尋它,
松山兩個關鍵字,沒錯,就是在饒河夜市中,本來還以為需要花點時間尋覓,
結果它的位置卻意外地顯眼,從胡椒餅那個入口進去,約莫再步行一分鐘就可以達陣囉!
老闆自己幫這甜點取名叫日式水漾餅,哈哈~
結果邊賣還邊說之後會改回水信玄餅這四個字,
突然覺得用假會這二個字來形容實在是莫名貼切XD
一般都是櫻花最為常見,沒想到這兒可是足足有三種口味呦!
白透透的雪巖餅、宛如淡抹茶色的金鑽果,當然還有時下超受歡迎的櫻花,
每種看起來都超級夢幻的。
櫻花水信玄餅(NT.40元)
使用日本進口的海藻萃取植物膠質,搭配黃豆粉及沖繩黑糖蜜,
水信玄餅本身沒有什麼味道,都是旁邊的佐醬帶出甜味,吃來其實跟果凍很像,
而櫻花本身有一點甜甜的滋味,外型就像是個水滴蛋糕,能給人甜蜜的幸福感呢!
若說櫻花是透晶的水晶,那麼雪巖餅就是咕溜的雞蛋肌,
圓滾滾地~感覺超滑溜!不過味道就跟櫻花差不多囉!
評語時間:雖然都是水信玄餅,但其實口感大不同,像在暖食涼品吃到的,
入口就跟水一樣融化在舌尖上,說是吃水可是一點也不誇張,就我知道,
正統日本的水信玄餅室溫只能放置30分鐘,暖食涼品的也差不多,
不過饒河夜市的昭の戀竟然可以放到快二小時,不曉得是不是寒天的比例偏高,
是比較有固體狀的果凍感呦!
推薦指數:76
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.196.213
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1465214979.A.3A6.html
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