關於 日 曬 乾香菇 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#香菇栗子雞肉炊飯 #文末抽獎抽Dyson吸塵器
入秋之後就想來碗香菇栗子雞肉炊飯
只需要簡單的幾樣材料就可以煮出一碗非常美味可口又兼具營養的炊飯，兄妹吃完還說媽咪我還要再吃😋

靈魂人物之一！少了它，就真的少了個味道 👉🏻「乾香菇」

乾香菇，它的營養價值比新鮮香菇來得高
它是由新鮮香菇經過烘乾、日曬等步驟，所以乾香菇中的維生素D也非常豐富

經過乾燥後的香菇，香氣更濃厚～
是很多料理中缺一不可的！
而且我一定要爆香過才可以🤤
先把乾香菇泡軟，切絲、切丁或整朵都可以(依個人需求)
將香菇的香氣炒出來，風味真的很迷人

這次用的乾香菇是五峰鄉的段木乾香菇
一打開，香菇的香味撲鼻而來🤤
因為它是透過柴燒乾燥，所以有獨特香氣
而且它的肉質厚實，味道也很鮮甜
兄妹可說是愛菇魔人阿～
兩位超愛吃菇，什麼菇都愛，尤其是香菇！

葡萄王生技協助五峰鄉菇農解決段木菇產銷問題，創造更多五峰與外界的連結，讓社會大眾能一起體驗段木香菇的美好
新竹縣五峰鄉的菇農，堅持以傳統段木培養的方式，栽種出品質優良的段木香菇
這些菇寮多處於偏遠的高海拔山區，擁有得天獨厚的自然環境，以原木作為菇蕈營養源，歷經6-10個月的培植期，才能孕育出香氣濃郁、肉質厚實、品質優良的極品山珍之王

🍄香菇栗子雞肉炊飯作法
材料：
乾香菇(段木香菇)、生栗子、紅蘿蔔、雞腿肉、生米、蔥花、白芝麻、昆布高湯、香菇水、薄鹽醬油適量、味醂30cc 米酒15cc
*生米泡水30分鐘

🙌🏻作法：
雞腿肉利用鹽巴、胡椒粉抓醃一下
冷鍋冷油，中小火加熱，雞腿肉皮朝下煎出香氣
撈起備用，原鍋加入泡軟的乾香菇炒出香氣後再加入紅蘿蔔拌炒
(段木香菇的香氣一下子就出來了)
加入雞腿肉，接著米酒、味醂、薄鹽醬油拌炒一下
就可以倒入電子鍋的內鍋囉！
記得要先均勻的攪拌一下，讓每顆生米都沾到醬汁
接著倒入昆布高湯+香菇水各一半！(我用米量杯)
就可以按下炊飯囉～

如果你喜歡我的料理，請把票投給我😘

👍🏼按讚留言《人氣投票，閒妻Abby衝衝衝》
Tag3位好友並於投票平台上，投下神聖的一票（缺一不可）即符合抽獎資格
投票表單網址⬇️
https://www.surveycake.com/s/ZZP7N

📅活動時間：9/1（三）中午12點整 ~ 10/1（五）中午12點整

🥇第一名組獎(共三名)
dyson吸塵器＋段木菇包*1名
Panasonic果汁機+段木菇包*1名
葡萄王益生菌60粒瓶裝+段木菇包*1名

🥈第二名組獎(共三名)
Bmxmao冷暖循環無扇葉風扇+段木菇包*1名
Panasonic果汁機+段木菇包*1名
葡萄王益生菌60粒瓶裝+段木菇包*1名

🥉第三名組獎(共三名)
Bananza高深湯鍋+段木菇包*1名
Panasonic果汁機+段木菇包*1名
葡萄王益生菌60粒瓶裝+段木菇包*1名

獎品由葡萄王生技所提供
🍄五峰段木香菇粉專 菇計你會愛上我
🍄五峰段木香菇實體通路—葡萄王健康活力能量館
https://www.grapekingmuseum.com.tw/
🍄五峰段木香菇線上通路—五峰鄉公所
https://reurl.cc/1YDW2Q

五峰段木香菇粉專二重抽活動
二重抽段木香菇商品需於實體通路購買，不提供線上通路購

#讓平凡的料理不平凡 #五峰鄉段木香菇

《虻》

今天帶我們凱姐去阿賀町的三川菇園摘菇菇。

這個菇菇園之前也有介紹過，每年從4月開到12月的第二個禮拜，總共有10種以上各式的菇類可以採收。在疫情之前這裡超級熱門，雖然在偏僻的阿賀町，但每到假日遊客都會突然冒一大堆出來。這裡自曬的乾香菇非常好吃，肉厚又香，每年開園期間，我就會來這邊買一堆，然後吃到隔年它再開園的時候。

今年因為疫情的關係，今天去的時候幾千坪的園區遊客只有小貓兩三隻，可能因為這兩年沒什麼客人，導致奇怪的蟲類大量繁衍孳生。我們坐在餐廳吃菇菇餐的時候，有一大堆長得像大蜜蜂的蟲一直在我們旁邊飛來飛去，有一隻停在我的腿上，隔著褲子都可以感覺到它的觸腳非常利，像針一樣扎在我的肉上，還有一隻掉到凱姐的媽媽吾友小慧的烏龍麵裡面。

小慧終於受不了跑去找店員：
「你們有殺蟲劑嗎？有好多蜜蜂啊嚇死人了！」

「那不是蜜蜂啦呵呵，不要擔心，它們也不會隨便咬人，呵呵。」

「那這是什麼蟲？」

「這個是アブ啦，放心，被咬到只會痛一下而已，沒關係的。」

小慧一聽大驚！想到婆婆曾經警告她，佐渡島老家旁的沙灘，一堆アブ會咬死人的。

「靠腰，アブ不就是牛虻嗎？什麼叫做只是痛一下而已，りしれ供さ小！（粒喜勒供殺小）」

然後我們放下碗筷就趕快匆匆離開餐廳，反正虻都飛進麵裡也沒辦法吃了。

小慧：「大家都會認為日本人處理這種事情非常的謹慎，但其實在鄉下，店員的反應好像跟台灣差不多～別擔心繼續吃，不要大驚小怪，反正叮到只是痛一下而已。」（大笑）

#大家可以Google一下就知道「虻」是什麼了
#照片是大家喜歡的祖賢依晨柏芝青霞的綜合體凱姐在摘木耳

這陣子台灣所有的人都因為疫情改變了生活方式與步調，你有多久沒曬太陽了⁉ #這應該是第一個我沒有曬黑的夏天吧

整天待在家裡，除了居家辦公、陪伴小孩外…少了外出，時間久了真的會讓人悶悶的，我想原因之一可能就是沒有出門走走曬曬太陽吧‼

出門吹吹風、曬曬太陽，人真的會開闊一些….在太陽底下的曝曬也可以透過紫外線的照射讓身體活化更多陽光維生素
陽光維生素維生素D:脂溶性維生素的一種，人體少數可以自行在皮膚合成的維生素，但需要陽光才能轉化

⭕增進鈣吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育
⭕促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡
⭕有助於維持神經、肌肉的正常生理
#補鈣重要 #同時補充陽光維生素更重要

維生素D近幾年廣泛被大家認識，因為越來越多研究發現它扮演的功能遠比我們想像的多。前陣子我每年的例行健康檢查也有抽血測量維生素D #結果竟然低於標準 #整份報告少有的紅字其中一項就是維生素D
根據國民營養調查，台灣有一半以上的人維生素D含量不及格‼千萬別掉以輕心啊‼
#過度被忽略的營養素
#國人最缺乏的營養素之一
#每2人就有1人缺乏

如果飲食調整與生活習慣的加總導致維生素D的不足，那麼補充品可能就是必要的

👉 飲食來源：乳製品、蛋黃、深海高油脂魚類、乾香菇、乾木耳、五穀雜糧類等
👉 生活習慣來源：陽光下足夠的曝曬

怎麼挑選維生素D3呢⁉
市面上的產品真的很多，大部分品質也都不會太差，所以下面幾點是我挑選的角度，大家可以參考看看

✔️劑量：每顆400 IU 維生素D3，滿足一日所需 #一顆是一天基本需要量 #清楚攝取

✔️ 適口性: 軟膠囊，迷你好吞 #這點好重要 #我挑選的最大重點

✔️ 非活性: 非活化型的維生素D3在體內經由轉化發揮作用，才是安全的補充方式哦！活化型的維生素D屬於醫生處方藥，不適合日常補充。

✔️ 保存條件: 澳洲原裝進口棕色玻璃瓶，增加營養保存

✔️ 安全性: 從原料到成品，超過30項檢驗 #保健品的最基本條件

✔️ 價格: 平易近人可接受 #有些動輒上千甚至好幾千元就不太適合勤儉持家的我

自從看到紅字後每天固定食用，等疫情過後我打算再去複檢看看成果如何…
#到時候再跟大家分享

#澳佳寶官網連結請見留言處
康是美、POYA、 Tomod's、大樹、信東、佑全、全家、MOMO購物等各大通路同步販售中！

🤩🤩為了幫大家在疫情期間身體補充滿滿的陽光維生素，我要抽出3人免費獲得【Blackmores澳佳寶維生素D3 正品1瓶】🎊🎊

1.本篇貼文按讚、按愛心都可以。
2.留言告訴我「#澳佳寶陽光維生素D3 居家防疫也要陽光健康力 」並tag2個朋友。
範例：「#澳佳寶陽光維生素D3 居家防疫也要陽光健康力 @好友1@好友2」
3.將這則貼文分享出去。
活動時間：即日起~2021/07/13
開獎時間：2021/07/14於本貼文留言處

#Blackmores澳佳寶
#澳洲原瓶原裝進口
#澳洲保健小棕瓶
#澳佳寶維生素D3
#陽光維生素
#關鍵時刻罩住健康

【此篇與Blackmores澳佳寶維生素D3合作分享】

「冬至吃湯圓長一歲」在這個團圓溫暖的節日裡，來碗傳統的客家鹹湯圓。加入蝦米和油蔥酥讓湯頭更鮮甜美味且富有層次感！

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

-----------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

透過今天這道特色料理，來介紹乾香菇這個食材，為什麼乾香菇比新鮮香菇香呢?這是因為乾香菇乾燥後，會形成香菇香精（lenthionine）和其它一些硫化物，並且在泡水和烹飪的過程中，香菇香精的含量會增加，促使香味更加濃郁。乾香菇還含有比新鮮香菇更豐富的維生素D。這是因為香菇中原本含麥角固醇，即維生素D2的前驅物。再經過日曬之後，使得麥角固醇轉化為維生素D。營養師貼心叮嚀，泡乾香菇的水 別具營養素和鮮味，例如：維生素B、香菇多醣…等。香菇水獨有的鮮甜味道，則可代替味精調味喔！而乾香菇雖然是營養豐富的食材，但普林含量較高，有特殊疾病的朋友，要特別注意攝取量，重視均衡飲食，有助於身體健康！


-----------------------------------------------
Ingredients:

350g tangyuan
6 shitake mushrooms
150g shred pork
15g dried shrimp
150g shitake water
1200cc broth
15cc soy sauce
200cc rice wine

Adequate amount of shallot
Adequate amount of celery
Some sesame oil

-----------------------------------------------
食材:

湯圓350g
紅蔥頭5顆
猪肉絲150g
乾香菇6朵
開陽15g
香菇水150g
高湯1200cc
醬油15cc
米酒200cc
香油適量
茼蒿菜適量
芹菜適量

1.香菇泡水
2.所有食材洗淨後，紅蔥頭切片、芹菜切末、泡軟的香菇切絲
3.熱油，加入紅蔥頭炒至金黃色後，撈出備用
4.用鍋內的油開小火將肉絲拌炒開炒熟
5.接著放入香菇絲、開陽，炒出香氣後加入醬油炒出香氣
6.接著倒入香菇水、米酒以及高湯，煮滾後下湯圓，浮起來即可撈出
7.將湯圓盛盤，放入茼蒿菜、紅蔥頭，淋上高湯，放入芹菜末以及白胡椒粉、香油，完成

#鹹湯圓 #鹹湯圓煮法 ＃冬至湯圓
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe

#省時早餐系列 #一次做一週間的量 #早餐偷吃歩

現在晚餐大人白飯吃得少，所以常常會留下剩飯，
剛好可以拿來做第二天早餐。
成品第一天非常軟Q，第二天放入冰箱後會變硬，
但電鍋回蒸或平底鍋煎一下，又會恢愎軟Q的口感，
我是加了香菇和同學自己曬的蘿蔔乾，
你也可以改成蘿蔔絲或單純只放油蔥酥…等其它材料，
一定也會很好吃！
◆ 影片中不銹鋼無塗層日本方形模這裡買：https://lehome.com.tw/P23
更詳細食譜說明：https://reurl.cc/gvrx84
訂閱戀戀家Youtube頻道：https://goo.gl/f9uUat
戀戀家的FB很即時 https://www.facebook.com/lovelovinghome

剩飯再利用，成功！！
材料：
【鹹料】（可依喜好更換）
蘿蔔乾 25g
乾香菇 2朵
紅蔥頭 10g

【粉漿材料】
剩飯 150g
在來米粉 150g
糯米粉 40g
水 410g
白胡椒 少許
鹽 1小匙

雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
第一手消息都在粉絲團喔！！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

曾經是製麵工廠學徒的王老闆，在多年前選擇以自己製麵的一手好功夫起家，每次忙到深夜，拖著疲憊的身軀回家，吃到太太親手奉上的一碗熱騰騰的家常麵就已經是生活中的小確幸，所以便將品牌定名為「小夫妻」，如今倆人一同經營自家麵食品牌，主打商品就是我們今天的「手工日曬乾拌麵」，更榮獲十大快煮乾拌麵的排行榜，以及嘉義伴手禮獎喔！

➡️今天試吃的小夫妻乾拌麵，總共有6種口味，一袋都有4包~

●油蔥口味（搭配細麵）
$169元/4包
選用台灣在地新鮮的紅蔥頭，再搭配100％純釀造醬油，結合5種香料熬煮而成，口感滑順，香味四溢，可以品嚐出最純粹的滋味，是小夫妻不敗的經典口味，也是最熱銷的一款唷！

●麻辣口味（搭配寬麵）
$169元/4包
選用四川的大紅袍花椒，搭配嚴選微辣的細豆瓣、黑胡椒、白胡椒製作而成的辣醬，再配上手工日曬波浪型的刀削麵，更容易吸附醬汁，將獨特的口感充分發揮出來，入口微辣，鹹而不膩，真是絕妙的口感！

●沙茶口味（搭配細麵）
$169元/4包
選用100％純釀造醬油，加上嚴選的沙茶醬及純釀造的烏醋，使口感更豐富，味道吃起來濃厚有層次，沙茶的濃郁香氣也發揮的很好！

●蠔油口味（搭配寬麵，奶素）
$169元/4包
選用100％純釀造醬油為基底，搭配台灣在地的乾香菇煸香與昆布熬煮，重本又厚工，吸附在寬麵條上的醬汁，香氣十足，令人意猶未盡！

●炸醬口味（搭配拉麵，奶素）
$169元/4包
清香四溢的豆瓣香、芝麻油香，加上純釀造的醬油香，再配上Q彈有勁的手工拉麵，彷彿就像吃到我家巷口麵攤一樣的懷念好味道！

●金麻醬口味（搭配細麵，全素，新上市）
$189元/4包
清新的芝麻香搭配清爽可口的醬汁提味，還有辣油調味，辣不辣由您決定，精心搭配的黃金比例，味道和諧，到位而不膩口！

※商品特色：
✔麵粉選用美國高品質的粉心粉！
✔陽光下48小時的充足日曬，每45分鐘手工翻面，百分之百純手工日曬，絕不使用油炸及機器烘乾！
✔選用純植物芥花油！
✔無漂白、無防腐劑，美味安心
✔麵條與醬料皆通過SGS食品安全檢驗合格
✔多台節目都推薦過（小明星大跟班、上班這檔事、美食鳳味）

實體門市：全家/愛買/大潤發/大買家/小三美日/Jasons超市/新光三越/大樂購物中心

小夫妻官網： https://goo.gl/9Xbdkp
小夫妻粉專： https://goo.gl/EuzBS6
momo購物網：https://goo.gl/e2Pkoa
#大胃王邵阿咩#乾拌麵#小夫妻手工日曬麵