🔥#60種冷凍食品一起湊免運的超強冷凍食品開團中
🤎 #團購私密社團:https://www.facebook.com/groups/doristylebook/
⚠️ 團購連結:https://bit.ly/2TtgkPe
⚠️ 截團時間:8/15(如果有團友因想清冷凍庫需要延長可以私訊我)
⚠️ 寄送時間:下單後,不包含週末,七日內到貨。(每週都會發貨,大家可以算一下時間清冷凍庫)
疫情期間大家是不是跟我一樣,盡量不出門,所以看到很多冷凍團都想跟,但是一來不想為了湊到貴貴的冷凍免運,也不想一次買同樣同類型的冷凍食品?
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#這次的冷凍團我會接下合作有以下原因。
● 我試吃的第一批大概7樣食品(易牙居港點) 都非常好吃!
● 團購連結目前有60種之多的冷凍食品,全部都可以一起湊免運!
● 品項從
🔸連續三年榮登台北米其林必比登得牛肉麵
🔸28年港點名店易牙居各種港點
🔸國內五星級飯店餐廳指定等級的鮭魚排
🔸上海鄉村的各式經典中式菜色(廠商大推上架的三樣菜品,我之後試吃會繼續更新我的試吃心得)
🔸如果大家喜歡自己料理連生雞胸雞腿都有。
目前試吃了7樣易牙居的港點,我來推薦一下目前覺得必買的有哪些(滿分十分)
■【易牙居】#經典鮮蝦餃★ 9.9分
* 蝦餃絕對是這次冷凍團必買,實在太好吃!裡面可以完整吃到存在度很高的蝦仁,而且很新鮮,沒有任何腥味。皮不會過厚,蝦仁也不是很小氣給一小口那種,我覺得不沾醬也完全ok,我一個人可以吃完一盒,所以要是我要回購,我會選擇3-4盒。扣掉0.1分就是蒸的時間要自己抓好,不然皮會過軟。
■【易牙居】#沙茶炆鳳爪★9分
* 調味很棒!真的!鹹甜度剛剛好,而且一份的量可以分兩次吃,以團購價格上來說我覺得還是蠻划算的,我吃完了一包,不一定要配飯啦!我是拿來配干絲和蒟蒻麵😊
■【易牙居】#魚子蝦燒賣★8分
老實說燒賣也好好吃,但是為了要區別我的喜愛程度,還是要有分數的差別,而且我最近會收到 #蝦仁燒賣,我有預感我會更喜歡那款,愛死蝦子的蝦子控~~~~
■【易牙居】#黑金奶皇流沙包以及奶黃流沙包 ★ 7分
*基本上這兩種是內餡一模一樣的味道,單純只是外表顏色造型不同
對我這種不喜歡過甜的甜食來說,我覺得甜度差不多6分左右,我還蠻喜歡的😋 就是那種飯後你會想要拿出來蒸一顆滿足一下的小點。
■【易牙居】#蠔油叉燒包 ★保羅給8分
* 我無法評分,因為吃了半顆我就真的無法,對我這個不喜歡太甜的人來說,真的太甜,差不多就是南部鱔魚意麵的甜度。★ #但是保羅超愛他給8分 所以誇張的幾乎一整盒都他自己在吃!
因為60種品項實在太多,所以陸續幾週開團期間,我會繼續申請我有興趣的幫大家試吃評比。像是這週我申請了這幾天才剛新上架在團購連結的 #繼光香香雞的炸雞和地瓜球。好期待~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅LikeJapan TV,也在其Youtube影片中提到,3年前合味道杯麵的一個梗竟然成真…合味道杯麵的1:1模型已經在日本市面發售了!發售首天Mika馬上手刀買了一盒回來開箱試玩,順便跟大家分享7個關於合味道杯麵小知識,誰知竟然以超音速毀壞模型部件… By #Likejapan_mika 【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語 https://w...
日 清冷 麵 在 Facebook 的最佳解答
摁~踢踏應該會更珍惜她們霸霸煮的飯了😌😌😌
本日午餐,清冷凍庫!!!
我們剛剛有出門,我說:「回家前順便買吧!要吃啥?」
10:30,沒啥好選的,不是早午餐就是麥當勞,她們說要麥當勞⋯⋯⋯⋯⋯並且指定要雞塊薯條🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
我就想到冰箱有雞塊有薯條還有熱狗咧!回家丟氣炸鍋就好了~
185度15分鐘,上桌~媽媽連擺盤都懶!
她們剛洗好澡餓死了一直該該叫⋯
果然清冷凍庫,踢拔不在的時候效率最高👏🏼👏🏼👏🏼
是說昨天中午不是吃小雞麵嗎?晚餐我們外帶火鍋~
踢姐瘋狂搶「菜」吃!果然嘛~經過沒得吃以後才懂得珍惜🤣🤣🤣
日 清冷 麵 在 Facebook 的最佳貼文
疫情持續不出門,好吃的煎餃送上門~
🌟豬V小姐 x 大阪王將煎餃❤
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7/10將全面調漲,手刀先搶購!
預計7/30當週開始出貨,先買起來!
#妳還有20天可以清冷凍空間XD
⚠️若提早出貨,不另行通知,請耐心等待。
⚠️此商品為冷凍宅配出貨,收到請冷凍保存。
日本大阪王將煎餃皮薄餡香,難得我家歪嘴學長說好吃,要知道能讓他說出「好吃」兩個字很難,連我每天煮的像辦桌一樣,也不見得可以獲得這兩個字。由於我原本就經常拿水餃來做成煎餃,為了不讓他誤會,上桌的時候還特地一直強調 #你現在吃的是真正的煎餃(看形狀也知道好嗎?XD),還奉上珍藏的螺珍醬油膏+台灣辣妹辣椒醬,完全大加分!就這樣第一盤我只吃到「#半個」,真心不騙,就是半個!剩下全被他吃完了!啊不就還好我還有!
煎餃吃起來,真的就是煎餃(到底是在講什麼廢話XD),因為之前都用水餃假裝,想吃真正煎餃的時候,偶爾會在附近買八X雲集來吃,不過我一直不太喜歡外面賣的現煎煎餃,統一毛病都是「很油」,吃完整個紙盒底都還有油在流動那種…,有時候還會伴隨 #臭油ㄞ 的味道,寫著寫著彷彿聞到覺得想吐XDDD
現在有了王將,可以自已控制少油以及沒有臭油ㄞ味道,真的很不錯!王將的內餡也沒有可怕的豬腥味,很爽口,只要有一把不沾不平鍋,在家做冰花煎餃真的不難,一點低筋麵粉,油水粉比例是1:10:1,百戰百勝的配方,現在疫情每天在家煮到厭世,不知道要吃什麼的時候,直接從冷凍拿下來立馬起油鍋開煎, #免備料、#免退冰、#15分鐘完美上桌!真的超方便!快下單先搶便宜囉!✅https://meim.ai/3dce42
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日 清冷 麵 在 LikeJapan TV Youtube 的最佳解答
3年前合味道杯麵的一個梗竟然成真…合味道杯麵的1:1模型已經在日本市面發售了!發售首天Mika馬上手刀買了一盒回來開箱試玩,順便跟大家分享7個關於合味道杯麵小知識,誰知竟然以超音速毀壞模型部件…
By #Likejapan_mika 【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語 https://www.facebook.com/likejapan.mika
相關影片:
【東京租屋】在日本租房子千萬不要選這種!否則…|《日本樓樓粉》#1 訪問東京木造房屋「苦主」
https://youtu.be/sdJQFLOtd3g
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東京新景點!【IKEA原宿】限定商品美食?高CP商品?打卡位?|《菜鳥Mika過日辰》#11 直擊原宿新開IKEA
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東京近郊自駕遊 埼玉除病神社巡禮!花手水+貓貓+風鈴|《菜鳥mika過日辰》 #9 埼玉神社3選
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日 清冷 麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的老闆文健佳,人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是,從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨,忙上十五六個小時,對一個69歲的老人來說,這不單靠拚勁,還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣,如鋼鐵般的硬撐,因這條命經歷的苦辣太多,就像他手中的各種醬料,鹹酸苦辣,五味紛沓,全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生,他的命在槍口下得以倖存過來,把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境,每能排除萬難,扭轉危局,揮戈返日。以煙火炙燒,煮出一鍋屬於他的百料鍋,不知情者追隨其醬,被一襲濃重奇香所吸引,然而他的故事更曲折跌宕,蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時,空氣中仍透着一絲清冷,在灰濛濛的工業區,上班的人潮未現,街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內,一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出,油煙氣充斥着整個空間,辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場,斑駁的牆壁都燻得黑黝黝,油膩污濁,長年累月炮製醬料,這些黑膩油迹,每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆,來自場內的一兩部機器,五六個人分散於內,矮小微胖的文叔;旁邊是他的妻子文太;紮馬尾的女生是文叔女兒May,遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏,分工合作,忙忙碌碌。
「做咩咁早開工?我冇料!惟有將勤補拙,唔怕辛苦,勤力啲當撐自己!」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔,做的辣椒醬是他祖傳家用配方,煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴,我用白色小蝦米,有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去,冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生,最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』,香濃辣味強,用佢先至夠勁道!」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王,連皮帶籽,與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處,是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾,烘得噴香才磨,香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水,走到一個足有半個人高的大桶前,桶底有火爐燒着猛火,煮着內裏的油。「煮油,油溫好重要。保持大火炸,但火又唔能夠太大,辣椒燒燶咗,成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去,油一爆,辣味像原子彈般爆出來,攻鼻又刺眼,旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎!我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖,遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁,還是難以招架,被攻得鼻水眼淚全套出來,可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去,這樣很難令油沸起,他逐少倒,不停令油保持沸點,炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時,就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等,再放些蝦醬,一炒就炒足三小時,滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容,揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪!火熊熊猛燒,火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響,油在滾動,燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出,彈至他的手和身,登時紅了一個小點,燙痛難受過後!匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了,明天又添新傷,這點小傷對他來說,已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上,渾然忘我,直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟,用大火慢慢炒,一路炒要一路攪,等佢唔好黐底,又要留意顏色同氣味變化,見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動,對這副老骨頭是項考驗,心不老,可畢竟已屆古稀,他漸漸吃力,不得以交付夥計來攪,夥計倦了又換給他接力,如是者換來換去,兩人均汗流浹背。
一爐熊火,燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑,一嗅,香辣味撲面而來。只舀小撮,舌尖傳來驚心動魄的辣,如果能忍受痛苦,後面便是美味了,蒜頭噴香,與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,直如一把無形的鈎,勾住了味蕾,讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇!起家都係靠佢架!」文叔感喟。這個醬,承載他窮與富,高山與低谷,與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味,在抽風扇的翻動中,一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代,他在寶安出生於地主家庭,從小被定性為走資派、反革命分子等,背景成分不好,被冠上「地主仔」的惡名,他感到無比冤屈,「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬,俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾,人人經過見到,我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口,就特登用木籤去拮,專揀我傷口痛處去拮,痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛,痛到扎醒!」文叔猶有餘悸。
他17歲時,更因此被拉去勞改坐牢,判了十年徒刑,牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏,活得很絕望,只要一天在大陸,就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講,喺鄉下死路一條,出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢,就越獄逃了出來,打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現,飆疾追捕,十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出,一下追人嗅、嗅草叢,甚至追車,偶而一犬吠影,百犬吠聲,聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去,拉了槍膛。「留喺度一定死!我走俾槍射又係死!但都有機會你射唔中,我仲有生天。」
他把心一橫,就在準備奔竄之際,解放軍已亂槍掃射,子彈嘭嘭嘭亂響,他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命,分散了解放軍的注意力,他得以脫身。只向着看見的一點兒光,拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多!因為我有一個念頭──要生存落去,個天先加長我條命,到今時今日。」
他常告訴自己,這條命好不容易撿回來,只要有明天,他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港,他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥,炒這家傳辣醬,用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔,有黑社會常在收「陀地」,他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜,又走鬼避警察才掙來點錢,黑社會天天搶去生計。終於,黑社會又來要錢,他忍無可忍,拿起牛雜鉸剪衝上前說:「一係你打死我,你打我唔死,一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會,那人被他一兇腳軟,知道他強蠻如牛,惹不過,從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶,自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮,並改良辣醬,將芝麻、花生和小蝦米烘香,才磨碎與辣椒等炒,香味豐盈,自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來,未開檔已有大班客等候,開了檔就不停圍滿了客,魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他,就暗中報警。那年代,警察收黑錢是常事,有個警察特別針對他,一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講,見我一次拉一次,如果再見到我喺觀塘開檔,就打斷我腳骨。」他怒不可遏,抓起那警察就打,他被告毆打軍裝警員,判了守行為。「嗰次我係留案底,但我都係嬴!至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我!」文叔自傲地說。
廉政公署成立後,換了市政人員來拉他,他眼看經常走鬼不是辦法,剛好他存到錢,就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋,連帶他的辣椒醬,惹味誘人,人流如鯽,生意非常好,一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店,這是他的黃金期,間間店都賺大錢,這時他身家暴漲至兩億,買下六七層樓。其中兩層,他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港,我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住,冇工返就喺我鋪頭做!」
他是過來人,有一顆赤子之心,其中一個同鄉免費一住就八年長,還有他見一些貧苦三餐不繼的,或乞兒等,都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好,錢賺得容易,「我唔覺得搵錢有咩難度!」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計,到過他店吃東西,被其辣醬吸引,建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬,都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做!」
他有錢沒地方花,沒地方玩樂,心靈漸空虛,看見行家賭錢很得意,他亦陪着賭,賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張,從玩樂心態,到一步一步沉迷,終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗,啲錢聽日又再搵到番嚟,怕咩?」
97年前他去澳門,一晚輸過一千二百萬,回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘,但他僅餘的資產,到金融風暴、沙士來時,鋪的生意一落千丈,九間店惟有相繼結業,差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底,沒錢用,沒工作,連生計都成問題,他成了落難人,幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢,唔係死。如果係死,就真係乜都冇!我喺鬼門關走出嚟都試過,死唔去,我仲可以全力再做,由頭嚟過!」那時他50來歲,並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆,明知他以前是億萬巨賈,在觀塘赫赫有名,特意請他做擔泥頭,然後到處跟人說文叔落難投靠,有意誇耀。「佢唔係睇低我,係睇得起我,我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景,冇人請我㗎!我多謝佢肯請我,畀機會我,我先可以翻身!」
他肩膀擔着扁擔,挑起兩筐黃泥,爬上八樓,來來回回,汗涔涔而奔跑。文太見況,忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭,自己攞嚟嘅!大丈夫能屈能伸,冇所謂嘅!只要養到自己同頭家,咩工、咩苦都唔怕捱!」
他不計較別人的眼光,肯捱肯做,那老闆被感動,反而因此看得起他,願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭,想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事,他就拿着這點小本錢,開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬,共十種。
他認真做醬,腳踏實地,事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售,送醬給人試吃,又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立,慢慢有了生意,客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢,收到客戶來訂貨,都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等,像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他,更有不少客直接上廠買醬,生意滔滔。
他靠醬由街邊起家,上鋪,結業、到開廠再做醬,起起落落,從谷底再爬起來,又屹立不倒。「起又好,跌又好,做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅!」
這是他的人生感悟,心存信念,就可活出生命,是死?也生。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙
文記醬料
廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話:2342 0343
營業時間:星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位,詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁( http://bit.ly/2K691bc )。
日 清冷 麵 在 三輪雅治頑固おやじ Youtube 的最佳解答
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味噌担々麵 https://youtu.be/Gu8WpM2RTLA
和風担々麵 https://youtu.be/uiyOBWkg49Q
背脂濃厚味噌ラーメン https://youtu.be/w32tILwQ02E
圧力鍋でラーメンスープ
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