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關於 昆布高湯 冷凍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在昆布高湯 冷凍這個產品中，有65篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 朋友送給我一根白蘿蔔❤️ 看看冷凍庫中還有買 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 烏龍麵，保留下來的日式高湯，那就來煮關東煮吧！ 參考了幾位日本youtuber的食譜影片，才發現這看似簡單的關東煮其實也是有許多眉角的。 像是高湯的煮法（對，我承認我都是用茅乃舍的高湯包居多，很少自己熬昆布高湯呀！）...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Youtube影片中提到，【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】 從我所做的料理裏就可以發現 我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」 這幾年是因為爸媽年紀大了 還是自己年紀大了 我也不清楚 但是就是很喜歡回台南 有目的的找尋或是沒目的的走走 行程中好像不由自主都會有台南 其實我和老劉都很宅 會想去台南 應該就只是...

「昆布高湯 冷凍」的推薦目錄：


昆布高湯 冷凍 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-15 10:32:20 有 64 人按讚
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朋友送給我一根白蘿蔔❤️
看看冷凍庫中還有買 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 烏龍麵，保留下來的日式高湯，那就來煮關東煮吧！

參考了幾位日本youtuber的食譜影片，才發現這看似簡單的關東煮其實也是有許多眉角的。

像是高湯的煮法（對，我承認我都是用茅乃舍的高湯包居多，很少自己熬昆布高湯呀！）或是白蘿蔔的邊邊要稍微削成圓圓的，以及切個十字等等，原來關東煮中的靈魂人物白蘿蔔會這麼好吃也不是沒有道理的。

輪到自己上場時，白蘿蔔的邊邊，削到第二個就覺得好麻煩而放棄，然後切第一個十字就把白蘿蔔切斷，看來我連刀工幼幼班的資格都不符合😂

不過之後的步驟就容易許多，照著食譜的時間，先燉煮白蘿蔔，再依序來煮不同種類的食材，結果成品讓人超滿意的，濃濃的日式風味，最後再放烏龍麵當結尾，全家人吃得非常開心，一整鍋料和湯都見底呢！

對了！日式關東煮和 #東泉辣椒醬 也很搭，然後中華鹽滷豆腐也超好吃～
雖然照片拍得不是很美，但是美味100分！

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昆布高湯 冷凍 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-14 23:41:32 有 7,996 人按讚
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今天老金廚房端出來的菜色是
#韓式年糕湯 #떡국
雖然中秋節沒有人在吃年糕湯
因為平常就在吃😅😅🙏
中秋節超多美食所以沒必要吃年糕湯
不過過年🧨的時候一定會吃年糕湯
代表我長一歲的意思

小時候我太想快快長大
所以問媽媽過
「媽媽我吃3碗年糕湯可以直接長3歲嗎？」
🤣🤣🤣🤣
我好白痴喔！
媽媽回答我 「那我吐掉3碗年糕湯就減齡3歲嗎？」
現在想一想金媽媽還蠻衝嘛！🤣🤣🤣

過年一定吃年糕湯的原因是
年糕原來的形狀是一條圓形長長的形狀
所以希望長長的年糕可以長壽以及增產的祈求
所以大家都要吃年糕
變成吃年糕等於過了一年 新的一年

😅😅😅 怎麼好像我在準備過年啊

不過我真的今天這一碗讓我懷念金媽媽煮給我吃的年糕湯了！差一點想哭了

📌準備物
年糕
牛肉
4顆蛋
1000cc水
雞精

若寶貝吃素的話可以替代泡乾香菇水或是昆布高湯之類的來替代水喔

前一陣子寶貝們問我
🙌金金年糕如何保管才不會硬掉？🙌
因為年糕重要成分是米做的
所以在冰箱或冷藏放太久會硬掉甚至於也會發霉
那如何才能避免這些問題？

不知道寶貝們有沒有發現
賣場賣的年糕通常都是真空包裝～
韓國超市也是都是真空包裝來賣
因為不真空年糕很快被硬掉同時很容易發霉
所以沒吃完保管也是真空方式是最好

可是金金以前沒有家庭有真空機器啊！
沒錯
像老金媽媽就直接放在冷凍庫保管
但這樣的年糕就沒有水分、年糕泡軟都會裂開的問題發生過所以不怎麼好吃

所以老金的答案是掉真空囉🙏

📌這樣玩
牛肉要來湯頭
所以先洗一洗擦乾水分切成一口吃的大小喔
⚠️若寶貝們買到澳洲牛可以先加鹽巴跟米酒來醃製再用
因為會比較有自由芬芳的味道😅😅

年糕要水泡20～30分鐘
2顆蛋先一起打一打
另外2顆要蛋黃跟蛋白分開
因為我需要煎蛋白絲
就像煎蛋餅一樣煎完蛋白跟黃色蛋

再來把牛肉拿來炒一炒
差不多的時候放1000cc水
這水量是牛肉的3倍量
大火煮會看到水面上飆出來的肉渣
要撈出來湯頭才要乾淨喔

再放年糕繼續用大火煮開
滾了放
一湯匙大蒜泥
2湯匙湯醬油
試試看味道夠不夠 不夠再鹽巴來調整喔

這時候準剛剛打的蛋跟雞精混合在一起直接倒進鍋子裡面
其實韓國人沒在放雞精直接放提魚高湯😅
但我家老闆不喜歡提魚
他覺得提魚很臭😅😅😅
所以我用田原香雞精來代替了

煮一煮
我先把孩子們的份量撈出來
不然我等一下要放蔥花
他們會叫我全部挑出來😭😭😭

放完蔥花熄火了
基本上這樣已經完成超簡單的年糕湯喔

看寶貝們要不要弄一點給掰
上面放蛋白絲跟蛋黃絲還有放海苔

若覺得很麻煩
那就放海苔寶貝們
上次跟老金買的海鹽海苔
超搭的👍👍

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate

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昆布高湯 冷凍 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-02 20:00:01 有 7,715 人按讚
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【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】

從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」

這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚

但是就是很喜歡回台南

有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南

其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣

鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到

但是回到台北山上的家就不容易了

除了自己做 好像也沒想要特別找

就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥

總覺得在台北實在不容易吃到

所以就乾脆自己做 省心

今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味

去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯

其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯

想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好味道呀！

除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了

那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材

如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了

沒什麼特別的技巧
只是在製作過程中
一定要經過爆香味道才會對

這支影片在連日下雨的時候拍攝的
濕濕涼涼的天
來碗溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥

真的會讓人感覺到「就是這樣的被溫暖的照顧著」的心意

-
【海鮮鹹粥所需的食材】

白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量

-
＃今天晚上fb社團以及line客服有同步開團JVR韓國製可冷凍不鏽鋼保鮮盒喔～
＃社團及line客服的連結我都放在留言裡
＃要加入才能看資料購買喔～

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昆布高湯 冷凍 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文

阿嬌生活廚房lifekitchen By 阿嬌生活廚房lifekitchen

2021-09-02 20:00:10 有 10,832 人看過 有 432 人喜歡
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【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】

從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」

這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚

但是就是很喜歡回台南

有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南

其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣

鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到

但是回到台北山上的家就不容易了

除了自己做 好像也沒想要特別找

就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥

總覺得在台北實在不容易吃到

所以就乾脆自己做 省心

今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味

去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯

其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯

想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀

除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了

那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材

如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了

沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥

真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」

-
【海鮮鹹粥所需的食材】

白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量

-
＃今天晚上fb社團以及line客服有同步開團JVR韓國製可冷凍不鏽鋼保鮮盒喔～
＃社團及line客服的連結我都放在留言裡
＃要加入才能看資料購買喔～

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昆布高湯 冷凍 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文

克里斯餐桌 By 克里斯餐桌

2021-06-24 21:00:13 有 361,911 人看過 有 2,474 人喜歡
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這合作敲好久
終於可以跟超認真少年合體了！
無奈開拍前遇到疫情昇溫
最後只能用視訊方式呈現
但是笑料不減啊！
很多超好笑得橋段真的沒辦法放進來
改天想辦法剪成一集

然後雙喜臨門的是
有廠商要 贊助我冰箱了！
wow~@LGETaiwan 這冰箱真的很威
尤其超大容量和敲敲看功能，我喜歡！
以後會變成畫面的背景之一

這次沿用上次殺鮭魚的主題
我來把其它部位做個完美應用
做成茶泡飯 味增湯 幽庵燒 鐵板燒風味的煎魚肚
還做了昆布高湯
同時我用了廠商借我的微波爐
完整利用到它的微波及燒烤功能
做了幽庵燒及魚鬆 真的省時又方便
不過美中不足的是～
沒辦法讓來賓現場吃現煮的
這樣我就沒辦法一起吃了🤣🤣

(影片中裝機與講師來訪時間，皆為第三級警界發布之前)


LG InstaView™敲敲看門中門冰箱
https://www.lg.com/tw/instaview-refrigerators

LG NeoChef™智慧變頻微波爐
https://www.lg.com/tw/smart-inverter-microwave-oven

臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks

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https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------

拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
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克里斯餐桌

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哈囉各位觀眾朋友大家好 我是Chris! 本頻道的宗旨 就是希望能讓更多朋友從零開始 我希望用最貼近家庭廚房的方式將料理觀念 及實用的技能傳達給各位 讓在廚房外徘徊的朋友們也能夠開啟下廚的第一步 歡迎您跟我一同成長 放開舒服享受下廚的樂趣吧 快來粉絲專頁跟我互動吧 https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/ 商業合作 業務洽詢請來信 [email protected]
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昆布高湯 冷凍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-05-28 21:55:35 有 4,740 人看過 有 26 人喜歡
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📌買 四種高級肉品 任選3組送2隻戰斧豬排!→ https://reurl.cc/O01Mxv

北美骰子牛肉

烹調方式1煎炒
材料
北美牛肉排丁 500公克 beef cubes 500g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 牛肉排丁解凍後，熱鍋倒入少許油，放入牛肉排丁，以大火煎炒至表面焦香。
2. 加入鹽、黑胡椒粉拌勻。
3. 蓋在白飯上，撒上蔥花就是一碗高級骰子牛丼飯。


烹調方式2氣炸
材料
北美牛排肉丁 500公克 beef cubes 500g
蔥花 30公克 scallion 30g
辣椒末 30公克 chili 30g
蒜末 30公克 garlic 30
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 解凍的牛排肉丁放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約8分鐘。
2. 加入蒜末、辣椒末、蔥花、鹽與黑胡椒粉。
3. 再以200℃氣炸約2分鐘即可。

日本和牛火鍋肉片

烹調方式 清涮
材料
日本和牛火鍋肉片 適量 Wagyu beef slices q.s.
昆布高湯 適量 stock q.s.
蔬菜 適量 vegetable q.s.
作法
1. 將昆布高湯煮滾。
2. 放入和牛肉片涮幾下變白就能享用。
3. 再用涮完的湯頭來煮蔬菜即可。

氣派戰斧豬排

烹調方式1香煎
材料
調味戰斧豬排 2支 pork tender loin 2pcs
作法
1. 熱鍋，用內附豬油潤鍋。
2. 放入解凍的戰斧豬排，以中火煎約2分鐘，翻面再煎2分鐘。
3. 再將豬排側面煎至上色後，轉小火兩面各煎5分鐘即可。

烹調方式2氣炸
材料
調味戰斧豬排 2支 pork tender loin 2pcs
作法
1. 解凍的戰斧豬排放入氣炸鍋中，表面噴油。
2. 以180℃氣炸約15分鐘即可。

台灣優質豬排(四兩)

烹調方式1嫩煎
材料
台灣優質豬排 2片 pork shoulder 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入解凍的豬排以中小火煎至側面超過一半變白，且表面滲出血水。
2. 翻面後以中小火續煎3分鐘。
3. 撒上鹽與黑胡椒粉即可。

烹調方式2香烤
材料
台灣優質豬排 4片 pork shoulder 4pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
吐司 1片 toast 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 取烤盤噴點油，放入退冰後的豬排，放入烤箱中。
2. 以上下火230℃烤約15分鐘。
3. 取出搭配吐司、生菜葉與起司片即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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Ytower Cooking channel

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社群媒體上有些相關的討論：

昆布高湯 冷凍 在 [問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者emi747 ()
看板cookclub
標題[問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？
時間Fri Jun 11 14:12:12 2021

如題

因為疫情，盡量不要外出
所以開始學著煮一些簡單的料理，像是湯麵、火鍋等
但大家都是怎麼生出湯底阿？？？

目前我是用雞湯塊
但這樣的湯根本一點味道都沒有…

所以想來問問湯頭系的朋友
有沒有什麼簡單的材料就能做出好喝的湯頭？
或是有其他可以提味的東西可以加到湯麵裡嗎？

再麻煩推薦或分享給我，非常感謝！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.166.51 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623391934.A.595.html
推 treevila: 我沒熬高湯時，常用的救急物是昆布，丟個四五段5公分長 06/11 14:22
→ treevila: 的昆布，就能有稍有厚度的湯頭 06/11 14:22
推 nonocindy: 柴魚片 油蔥酥 味噌 茅乃舍高湯包也不錯 06/11 14:23
→ veryloveyou: 要放鹽 06/11 14:25
推 etboitt: 學某版友的做法，將玉米筍的鬚加上冬瓜皮熬湯，煮二十分 06/11 14:26
→ etboitt: ，湯頭鮮，而這些料本來是丟廚餘桶的，此時食材得來不易 06/11 14:26
→ etboitt: ，這樣充分利用覺得超讚 06/11 14:26
推 abluelos: 柴魚香菇昆布。 06/11 14:29
推 jay70134: 用蔥白乾煎到焦香，加水就變蔥高湯了 06/11 14:30
→ supa64: 真要簡單最快就是豬絞肉大量用水下去煮出來也是速成湯底 06/11 14:31
推 lenuage2: 蔥蒜爆香後再加水，然後加紅蔥頭醬 06/11 14:35
推 milkcake: 全聯買一盒味噌，挖一匙熱水煮沸就可以了 06/11 14:35
推 llto: 香菇 蝦米 肉末爆香 就是很香的台式高湯底 06/11 14:43
推 nananinoohno: 蛤蜊 乾香菇 貢丸 烹大師干貝粉 06/11 14:50
推 vi000246: 用鮮味炒手啊 根本作弊 06/11 14:51
推 labil01: 天然的，快速：蛤蜊、柴魚、昆布、香菇。中速：蘿蔔、高 06/11 14:52
→ labil01: 麗菜、洋蔥（先略炒）。慢：骨頭熬湯。 06/11 14:52
→ lovelysummer: 小魚乾 柴魚 蝦米 金鉤蝦 小蝦 昆布 都是適量 06/11 14:52
→ lovelysummer: 使用就可以提鮮的小東西 再加上 食材本身的味道 06/11 14:52
→ lovelysummer: 通常可以弄出有味道的湯 06/11 14:52
→ labil01: 洋蔥個人很愛用，存放容易，湯頭很鮮明的甜味。 06/11 14:54
→ lovelysummer: 我還用過玉米梗 蝦殼 熬湯 手邊有什麼食材就用什 06/11 14:54
→ lovelysummer: 麼弄湯 06/11 14:54
推 greenfetish: 柴魚高湯包，買不到茅乃舍的Costco的也不錯。味道不 06/11 14:57
→ greenfetish: 夠的話加玉米或洋蔥下去就很甜。要鮮美加魚丸/魚餃/ 06/11 14:57
→ greenfetish: 花枝漿之類的海鮮，或直接丟一把蛤蜊 06/11 14:57
推 maira94: 推SB的柚子辣椒醬，拿來當湯底超讚！尤其是夏天，喝起來 06/11 15:10
→ maira94: 很清爽，有淡淡的柚子香，阿雖然上面有寫到辣椒，但我覺 06/11 15:11
→ maira94: 得不會辣XD 06/11 15:11
推 ccy850: 洋蔥 西洋芹 紅蘿蔔 西洋三寶 06/11 15:45
→ aseaeel: 雞湯塊怎麼會沒味道... 06/11 15:56
→ aseaeel: 史雲生清雞湯 煮火鍋 煮麵 蒸蛋 都很棒 06/11 15:58
推 loser1: 要味道，請加鹽 06/11 16:09
推 ChickenCofe: 自來高湯 06/11 16:12
推 otonashi1003: 烹大師 我懶 06/11 16:44
→ otonashi1003: 甜味蔬菜和動物油脂很重要 06/11 16:44
推 lashi: 可以用番茄跟蔥花拌炒在一起，就是最簡單湯頭，很好吃 06/11 16:44
→ otonashi1003: 洋蔥 紅蘿蔔 甜菜 高麗菜都可 06/11 16:45
→ otonashi1003: 肉類或排骨，米酒紅酒味霖 06/11 16:46
→ otonashi1003: 切丁番茄罐頭或番茄泥也很好用 06/11 16:46
→ otonashi1003: 沒味道要加鹽或醬油，湯底本身是沒鹹味的 06/11 16:47
→ eva19452002: 雞湯塊會沒味道？你是加太多水還是太重口味？ 06/11 16:51
推 Vladivostok: 雞湯塊照比例加沒味道的話...199.... 06/11 17:12
推 Agneta: 柴魚小魚乾昆布 如果有洋蔥紅蘿蔔可以一起 06/11 17:23
→ jior: 基本簡單的就豬大骨或是雞架子熬高湯，火鍋簡單吧，真的不 06/11 17:25
→ jior: 會現在一堆火鍋底料可以買，家裡要吃麻辣鍋都不難，不想買 06/11 17:25
→ jior: 底料，你火鍋裡面東西煮多了，味道也就出來了，湯麵看那種 06/11 17:25
→ jior: 吧，基本的陽春麵就高湯打底加點油蔥，鹽，味精也差不多就 06/11 17:25
→ jior: 這樣了，或是用醬油都行，根本不複雜 06/11 17:25
→ roseritter: 新鮮菇類+洋蔥先乾炒 稍微上色再加水 醬油 味霖 06/11 17:33
推 aaa810824: 最簡單就是豬排骨 加洋蔥蒜頭等 熬一個小時 06/11 17:37
推 shiningQ: 新手的話高湯醬油/麵味露（通常放在醬油那類）照包裝說 06/11 17:42
→ shiningQ: 明加水，料隨便加煮成湯麵或火鍋都方便 06/11 17:42
推 mema: 簡單的話，烹大師 干貝或柴魚應該都很好，自己熬一次一大鍋 06/11 17:53
→ mema: 比較省事，便宜簡單就蔬菜(紅白蘿蔔洋芹洋蔥)排骨湯底。 06/11 17:53
推 bellacheng: 肉絲 乾香菇 蝦米 蔥花 醬油膏炒香 加水 06/11 18:01
推 lizorange: 豬排骨+1 我媽煮什麼湯都是丟排骨 就算沒有洋蔥什麼的 06/11 18:13
→ lizorange: 也很好了 06/11 18:13
推 aking306: 你需要的是一罐味霸 06/11 18:19
推 lilychichi: 洋蔥 胡蘿蔔 菇類 加昆布醬油 就是日式蔬菜湯底 06/11 18:37
推 ineda: 洋蔥紅蘿蔔炒一下就好甜 06/11 19:05
推 tommy123310: 雞湯塊沒味道的話...我覺得推文應該都沒味道欸 06/11 19:13
推 ffreakk: 大醬 韓國泡菜 排骨 雞精 06/11 19:13
→ ffreakk: 壽喜燒醬油 咖哩塊 06/11 19:14
→ GEoilo: 味霸或創味吧，加了自動有中華料理味 06/11 19:28
推 greenimp: 烹大師昆布口味+鵝油辣椒，光雞湯塊不夠要再加夠香的油 06/11 19:33
推 lilianne77: 油蔥醬，拿來煮湯或拌燙青菜都很方便 06/11 19:59
推 guanghagrid: 日本高湯調味料 06/11 20:11
→ guanghagrid: 創味真的很厲害 06/11 20:12
→ kinoko: 好市多那盒昆布柴魚湯包萬能 不用自己熬湯 06/11 20:41
推 Kayusumi: 好市多高湯包讚，適用各種魚湯味噌湯蛤蜊湯 06/11 20:44
→ Kayusumi: 蛤蜊湯:1000cc水 一匙高湯粉 煮開之後加一匙清酒跟一匙 06/11 20:46
→ Kayusumi: 味霖，放入蛤蜊，開了就先撈起來放碗裡(切好蔥花薑絲)， 06/11 20:46
→ Kayusumi: 最後湯沖進去就ok了，魚湯葉差不多 06/11 20:46
→ Kayusumi: 有空週末也可以用雞骨加蔬菜熬高湯，冷凍成冰塊狀要用丟 06/11 20:47
→ Kayusumi: 幾顆即可 06/11 20:47
推 ps20012001: 加點烏醋 或是醬油 06/11 21:03
→ OrzOGC: 三色豆...XD 06/11 21:25
推 omhhsib0719: 用雞湯塊還沒味道...有先去做快篩嗎？ 06/11 21:26
推 nh2238: 雞湯塊其實蠻有味道的耶 06/11 22:03
推 nancy70230: 推79樓，要不要考慮水放少點 06/11 22:14
推 junQ: 1992 06/11 22:46
推 yun420179: 雞湯塊蠻有味道+1 確定兌水比例是對的嗎 06/11 23:41
推 BellamyLee: 竹筍 菜頭 干貝都可以 06/12 00:33
推 angela0415: 烹大師~加蔬菜（洋蔥、高麗菜），再加上你原本要煮的 06/12 00:46
→ angela0415: 肉類（豬肉片、牛肉）就很清甜好喝啦 06/12 00:46
推 maggiekiki: 柴魚高湯包+1，或是熬ㄧ小鍋，用冷凍夾鍊袋分裝，煮 06/12 00:49
→ maggiekiki: 的時候拿ㄧ份出來，泡水退冰很快。我家會用雞骨架、洋 06/12 00:49
→ maggiekiki: 蔥、玉米、紅蘿蔔、大蒜熬湯。（其實是副食品的湯...X 06/12 00:49
→ maggiekiki: XDD 06/12 00:49
推 peachings: 小魚乾過夜泡水直接下去煮就很讚了，不然就是和乾干貝 06/12 00:50
→ peachings: 一起打成粉，很多廚師都這樣教 06/12 00:50
→ dreamcwli: 就一般雞高湯，材料不複雜但好好燉很有滋味 06/12 01:15
推 ljcm: 只用大骨熬然後封裝冰起來 06/12 01:22
推 taiwancola: 白蘿蔔、玉米跟黃豆芽很好用，後面配什麼都很鮮 06/12 01:53
推 z1288: 日本茅乃舍湯包 06/12 02:55
推 LBP: 買雞骨架去一次血水後，丟悶燒鍋兩個小時再分裝。日式的就簡 06/12 03:51
→ LBP: 單昆布柴魚高湯煮好後分裝冷凍，我一般只會準備這兩種。比較 06/12 03:51
→ LBP: 偷懶的是去市場鵝肉攤買白切鵝肉再跟他要一包湯，那個湯超好 06/12 03:51
→ LBP: 用的 06/12 03:51
推 LBP: 分裝我用嬰兒副食的保鮮盒，一組四五個可微波100ml大小的那 06/12 03:53
→ LBP: 種，可重複使用 06/12 03:53
推 Karen8522801: 最簡單的應該是雞蛋炒香之後加熱水下去煮，湯是白色 06/12 04:31
→ Karen8522801: 的，再加其他料都很好喝！ 06/12 04:31
→ Karen8522801: 然後樓上是1922，我還以為是我記錯XD 06/12 04:31
推 white30211: 推日本茅乃舍 06/12 05:23
推 ga86041: 雞湯塊鮮味已經很夠了 再加點鹽就好了 06/12 05:46
推 huangcyi: 台糖豚骨高湯包 06/12 08:33
推 chiaowen: 茅乃舍 或者昆布蛤蜊小魚乾柴魚隨機搭配 大骨湯等爸爸 06/12 09:14
→ chiaowen: 熬xD 06/12 09:14
→ l23456789O: 冰箱常備小魚乾金鉤蝦扁魚乾干貝 跟厚實鮮甜蔬菜同煮 06/12 09:22
→ jellicolin: 先從日式高湯包或麵露開始練習，熟練之後就比較容易用 06/12 10:10
→ jellicolin: 天然素材（柴魚、乾香菇、海帶）去調配出美味的比例 06/12 10:11
推 mapxu664: 那個甘蔗雞或是燻雞丟骨頭或是幾塊肉 06/12 10:12
推 Jate: 不管煮啥 味增給他挖一匙下去就對了 選我選我 06/12 12:32
推 SHOOTA: 鮮味炒手、鹽巴、昆布、紫菜乾 06/12 12:33
→ potionx: 喜歡番茄口味可以考慮用番茄罐頭 06/12 13:44
推 loving308: 味增 06/12 15:14
推 erikzi: 柴魚昆布的我自己蠻喜歡的 煮完湯昆布切細絲冰鎮又是一道 06/12 15:15
推 simplecyt: 海帶芽、菇類都可以增鮮 06/12 15:41
→ KIRA1002: 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜、月桂葉、八角、丁香 06/12 15:41
→ KIRA1002: 蝦米、鯷魚乾、昆布、乾香菇、大蔥、白蘿蔔、洋蔥 06/12 15:43
→ KIRA1002: 番茄、紅白醋、檸檬汁、葡萄酒 06/12 15:48
推 IcebearK: 帶骨雞腿肉煎一下丟進水裡 幾種香辛料隨便加 06/12 17:03
→ IcebearK: 再加些喜歡的蔬菜熬幾小時就是很好用的高湯了 06/12 17:03
→ medama: 那就再多放一點雞湯塊 06/12 17:54
推 zoe89120: 柴魚片或烹大師 06/12 18:17
→ NomeL: 烹大師 06/12 23:44
推 afria: 有肉有鹽就可以，你用雞湯塊覺得沒味道，是比例沒抓對？ 06/13 08:19
→ pttloser: 蘿蔔 玉米 蔥 06/13 08:28
推 bowlinyw: 鰹魚醬油+味霖/油蔥穌 有鰹魚醬油最重要 其他食材都增添 06/13 11:49
→ bowlinyw: 風味。我想昆布醬油應該也可以 06/13 11:49
推 aureliechen: 用蝦殼、昆布、小魚乾、柴魚片、有甜味的蔬菜 06/13 17:00
→ aureliechen: 收集雞骨頭也不錯 06/13 17:00
推 maymoon: 我偷懶都是用薑絲蔥白香油爆香，再加水煮滾，結束 06/13 19:55
→ spp782002: 泡菜扔進去 06/13 20:35
推 missim: 味噌 06/13 22:53
推 paulsama: 炒雞蛋碎，加熱水，大火滾5分鐘，高湯get 06/13 23:39
推 chadflea: 有次看詹姆士的影片，可以拿乾淨的洋蔥皮煮水做湯底， 06/14 10:23
→ chadflea: 會有淡淡的洋蔥香 06/14 10:23
推 SUCKLA: 打開外送APP，點火鍋店的湯底最方便，比超市賣的湯底便宜 06/14 17:23
→ SUCKLA: 多了 06/14 17:23
→ Annis812: 用日高昆布做湯頭 06/14 20:05
推 a3485575: 烹大師加下去，你應該是覺得少了外食的那一味 06/15 23:09
推 sirana: 大家都好厲害 我都丟三片肉片 隨便的青菜 了不起加日式沾 06/18 15:38
→ sirana: 麵汁 就很好了 06/18 15:38
推 shizuki: 荷包蛋煎油多恰恰煮湯可搭配各種蔬菜麵條 06/19 16:14
推 lucas670511: 06/24 14:42
→ lucas670511: 推這個！我都拿它當湯底，好喝又方便XD懶人必備！ 06/24 14:42
推 officina: 史雲生高湯成份最單純，所以買這 11/03 23:13
→ officina: 柚子醬我沒用過 好像很有趣XD 11/03 23:13
→ officina: 中式湯我不太管 就料足湯就好XD 11/03 23:14
→ officina: 日式昆布柴魚 西式番茄洋蔥都基本 11/03 23:15
→ officina: 中式排骨浮在裡面都OK 有燉就好喝 11/03 23:16
推 officina: 這煮一陣就有底 沒疫情也不會想不挑就亂吃外面 11/03 23:33
→ officina: 肉也其實是很根本的東西 11/03 23:33
→ officina: 我們自己吃不會買味道出問題的肉 11/03 23:34
→ officina: 簡單過水去腥 湯肉味都夠不用湯塊 11/03 23:34
推 officina: 蛤蜊也是一個便宜好用的東西 11/03 23:54






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#63. 火鍋鍋底｜高湯｜關東煮湯頭- 裕毛屋生鮮超市 - 樂天市場

歡迎來到人氣店家裕毛屋生鮮超市，想要選購您喜愛的火鍋鍋底｜高湯｜關東煮湯頭、冷凍食品推薦商品， ... 裕毛屋【關東煮素高湯】(素) 蔬果昆布高湯, 海帶高湯.

#64. 新光昆布高湯粉（600g） - 梅珍香購物商城

每台斤(600公克)約可還原為80〜100倍的美味高湯底，如100公克的昆布高湯粉可 ... 商城商品配送分為「常溫」、「冷凍」與「冷藏」三種不同溫層之物流運送方式，三項屬性 ...

#65. 「秋刀魚甘露煮」(附柴魚昆布高湯做法) @ liwen幸福家政

我愛極了這味，下次要用鍋面較大的鑄鐵壽喜鍋多煮幾條，冷凍起來慢慢品嚐。至於熬高湯留下的昆布和柴魚片，就丟到味噌湯裡，一樣也不浪費。

#66. 食力﹞想吃火鍋隨時都行！冷凍、常溫包裝湯底是怎麼做出來的 ...

不論是火鍋名店的湯頭抑或是簡單的昆布湯，都能夠輕鬆的在通路中做選購，種類更是多到眼花撩亂！包裝湯底的出現讓消費者更容易在家體驗自己下廚的樂趣 ...

#67. 冷凍魚翅高湯- 巣箱、羽島、罪の果実、北海道ホタテ

冷凍 魚翅高湯,シティプレイス- ボラ、巣箱、羽島、罪の果実、北海道ホタテ、海のインクアワビ、北海道のスーパー昆布.

#68. 火鍋湯底不求人簡單營養自己來

而常見的日式高湯就只要昆布、柴魚花和丁香魚三種食材就鮮美的不得了， ... 蔬菜高湯放涼後放進製冰盒裡冷凍成小塊的高湯塊，隨時要用都很方便喔~~.

#69. 昆布菇佃煮- 創意食材美味感動 - 林復振商行

使用乾燥的昆布和鰹魚柴魚熬製的高湯，不需長時間的熬煮，做高湯使用的昆布也不需要扔掉，還可以再烹調成一道菜。 ※ 乾燥昆布上的白色結晶是由海帶體內滲出的甘露醇，在 ...

#70. 昆布高湯|Her森森購物網

讓你煮火鍋不用熬湯頭，嚴選食材精熬鮮醇，口感不死鹹帶甘醇味，快速便利，就和餐廳火鍋一般美味！ 和春堂日式昆布高湯包（1包）. $231(售價已折).

#71. 佃煮昆布冷凍 - 台灣公司行號

除了做成市面上常見的佃煮昆布以外，我覺得加上柴魚也很好吃。剩餘食材再利用... 製作高湯後剩餘的昆布及柴魚可以冷凍備用，收集至一定程度就可以做成料理了。

#72. 加熱即食delivery - 裕毛屋超市-日系頂級超市 - Foodpanda

關東煮高湯(柴魚口味)-冷凍| 500 g. $ 59. 鳳梨苦瓜雞肉湯-冷凍| 310 ... 排骨湯-冷凍| 400 g. $ 255. 溫心昆布粥-冷凍| 290 g ... 日式鹽麴昆布香菇湯底-冷凍| 500 g.

#73. [問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？ - 看板cookclub

推treevila: 我沒熬高湯時，常用的救急物是昆布，丟個四五段5公分長 06/11 14: ... 推maggiekiki: 柴魚高湯包+1，或是熬ㄧ小鍋，用冷凍夾鍊袋分裝，煮 ...

#74. 【影片】30秒學懂做昆布鰹魚高湯 - DayDayCook

做日本料理經常會用到的萬用湯底，非常簡單，做好可以冷藏或冷凍儲存留著慢慢用。 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：>a href="http://www.facebook.

#75. 常用的日式高湯做法（二）：柴魚昆布高湯 - 嘖嘖的料理手帳-

繼上回的小魚高湯後，接著來談談大家非常熟悉的柴魚和昆布，兩者出汁的方式非常不同，一個冷泡出味，一個需水煮，因此在處理時一定要分開，聽起來或許有點複雜，其實 ...

#76. 【副食品食譜】寶寶粥變好吃：昆布高湯 - 媽媽經

最近蔬菜真的很便宜，不管是大人吃或是小孩吃，去菜市場買一堆，就可以煮出很多高湯。分裝放著冷凍，要煮拿出來退冰就可以囉！ 贊助商廣告，內容未完.

#77. 寶寶的營養，由媽咪把關 - 親子天下

3. 冷凍保存建議1-2個月內用完。取出來的昆布跟柴魚片也可以打碎跟寶寶粥一起煮，完全利用食材唷！ ◎蔬菜高湯. 材料 ...

#78. 快速昆布鰹魚高湯| 道地日式高湯做法奠定日式料理的風味基底

二次高湯常用為燉煮、滷東西方面。 高湯的保存. 做好的高湯冷藏保存3~5天，冷凍可保存一個月以上。

#79. [鬼嫁妻廚房] 昆布柴魚高湯 - 雪花台湾

以往有空的時候都會煮上一大鍋高湯冷凍起來。 做菜燉湯，關東煮，蒸蛋，炒烏龍麵，用來使用於日式臺式菜色都非常適合。 嚴格來說大概只有西式料理比較 ...

#80. 「鯉小禾美食」鮮掉眉毛的萬用昆布柴魚高湯，火鍋蛋花湯必備

取出昆布後放入柴魚片，大火燒開轉小火煮3分鐘關火，再靜置3分鐘就可以濾汁啦。 「鯉小禾美食」鮮掉眉毛的萬用昆布柴魚高湯. 晾涼後倒入冰格冷凍， ...

#81. cook｜如何熬出昆布高湯 - 時光如此輕柔

買了一包厚昆布，剪成一片一片冰在冰箱保存，以便需要時就能來出來用。 煮火鍋、燉湯、滷肉的時候丟一片下去，湯頭就能變得鮮美許多，非常好用。

#82. 北海道根昆布高湯 - 香菇王第一名店

北海道根昆布高湯(含魚類萃取). 全店，購物滿1,000免運費(常溫及冷凍、冷藏商品請分開結帳)再送3%購物金. 全店，購物滿2500送料理教室參加券一張.依此類推.

#83. 素食-上湯娃娃菜 - 郭老師養生料理

內容物:娃娃菜,昆布蔬菜高湯(水,蘋果,白蘿蔔,高麗菜,玉米,紅蘿蔔,昆布),金針菇,鴻喜菇,香油(大豆油,芝麻油),紅蘿蔔,芹菜, ... 保存方式:冷凍-18°C以下.

#84. 【食譜】韓國魚板湯韓國昆布鯷魚高湯包高湯做法好市多好物推薦

韓國魚板串是韓國路邊攤的國民美食，韓國魚板湯源自於日本的關東煮，在魚肉中加入麵粉做成了扁平的長方形，放在高湯中熬煮，特別好吃，這次用好市多 ...

#85. 昆布高湯應用

很簡單的常備高湯，甚至也可以做成冰塊冷凍起來，要用隨時有. 1. 材料與頂湯同，但材料減 ... 高湯柴魚丁香魚煮湯小魚乾蘿蔔湯日式高湯料理昆布料理昆布高湯應用昆布.

#86. 素食昆布高湯粉(300g/袋) - 米菲蔬食

無參水全椰漿製作，烹調時請依照個人口味加水。建議比例水:醬=1:1冷凍出貨，請冷凍保存。退冰後應立即使用完畢，用不完請放回冷凍可保存較久，冷藏保存3天。

#87. 副食品 6M以上多吃兩碗寶寶用-昆布高湯@ 1+1=5

繼上一篇寶寶炒麵(文末有連結) 大家最關注的就是這個啦~ 昆布高湯用昆布高湯煮東西不管是 ... 可以分裝到入製冰盒等冷凍成一塊一時用個密封盒裝起來.

#88. 【昆布系列1】日式料理之魂昆布高湯 - 蘋果日報

將浸泡一夜的昆布連水以中小火加熱，接近沸騰前(約90度)取出昆布，即可取高湯烹調。可將高湯煮滾，放涼後冷藏或冷凍保存。 (沈軒毅／台北報導)

#89. 冷凍料理包推薦∣桃園金牌好店。大麻鍋物冷凍料理包開箱

桃園美食推薦x冷凍料理包推薦x防疫美食雖然疫情降為二級，但是餐廳內用還有諸多限制的 ... 昆布高湯可以搭配上面三種湯底，煮麵、煮火鍋都很方便喔！

#90. [食譜] 日式昆布高湯。夏季好湯頭推薦!作法簡易! - 西西烹飪筆記

一次多煮一些用日式昆布高湯放冰箱冷凍起來，隨時可以煮一鍋清爽不油膩的湯麵! 我用日式高湯煮的牛肉烏龍麵，非常清甜好吃!作法詳見牛肉烏龍麵食譜!

#91. 料理| 冷凍高湯塊使用法則 - 人人焦點

日本料理中的鮮來自食材本身，而要提取這種鮮很大程度上要靠出汁。像用昆布、鰹魚花等熬製的高湯，早已成爲日本料理的味覺基礎。日本在很長一段歷史時期里 ...

#92. 昆布高湯|ETMall東森購物網

永豐餘生技GREEN&SAFE-昆布柴魚高湯. 選用北海道昆布及荒節厚削柴魚以小火費時熬製而成 ; 和春堂日式昆布高湯包（1包）. 讓你煮火鍋不用熬湯頭，嚴選食材精熬鮮醇，口感不死 ...

#93. 靴下唯物論喉が渇いた昆布冷凍

是正するスカルクとげのある钓罗非鱼饵料冷冻料拉昆布丝开饵技巧_钓鱼人必看 ... 乾海帶/控湯/北海道水產協會一等/昆布湯/小包裝/全素【常溫、冷藏、冷凍】 | 蝦皮購物 ...

#94. 蔣家小館美善品寶寶副食品－昆布柴魚湯影片與食譜

點照片即進入影片重點湯頭，冷卻後冷凍成冰磚，隨時可用。 ※昆布表層的白色粉末是甘露醇，不要洗掉用濕布輕擦表面即可PS:茹素的朋友不要放入柴魚即可 ...

#95. 《自然緣素》昆布高湯(350g/瓶)

成份：QAI認證全麥麵粉、橄欖油、燕麥植物奶、椰子粉、冰糖粉; 內容量：每個120g±10%; 注意事項：未開封可放置冷藏7天、冷凍保存30天，常溫二日食用完畢 ...

#96. 沒添加物沒腥味！在家熬出蔬菜高湯，鮮味秘訣與黃金比例大公開

大家可以利用週末期間來採買備料，花時間一次熬煮好各式高湯，再分裝入冷凍袋或保鮮盒中冷凍保存，當你下班，或是孩子放學後就能快速完成，與家人一起享用 ...

#97. 蔬菜柴魚昆布高湯 - 晨食商行

熬高湯 4; 醬 4; 周邊商品 4; 鮮奶吐司 8; 中式餐點 5. 全部商品 · 熬高湯. 蔬菜雞骨柴魚昆布高湯. 分享到. 蔬菜雞骨柴魚昆布高湯 ... 黑貓-冷凍. 分享到. 商品描述.