關於 昉小姐的餐桌週記 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【＃昉小姐的餐桌週記｜零技巧培根乳酪雞肉捲】

＃食譜在這裡唷 ＞ https://goo.gl/U3ibqP
　
今年的 ＃情人節 隔天就是除夕，感覺圍繞著戀人們轉的節慶氛圍淡了不少，個人倒是滿喜歡這種感覺的，不管是未來的戀情還是進行中的戀情，如果太刻意大費周章慶祝都會有點累人。
　
我覺得如果要慶祝，兩人簡簡單單地吃個飯最實在，圍繞著餐桌展開的話題總是比較輕鬆隨性，如果又是親自下廚，對方如果問出：「這個怎麼做的呀？」、「裡面的乳酪好好吃唷！」這些問題也都對自己非常有利，如此氣氛之下感覺戀情也會順順利利，除了不用費心訂餐廳之外，這大概就是自己煮一桌情人節晚餐最大的好處了吧。
　
這份情人節食譜的原則就是「#輕鬆」，只用烤箱就能完成，不會因著滿室油煙把自己搞得灰頭土臉。簡單是簡單，但一樣很有架勢，在橢圓素白的盤子中盛放切分好的雞肉捲，旁邊點上芥末籽醬、放兩顆小蕃茄就很美了，如果手邊有些香草，摘一點切碎了撒在肉捲上會更亮眼。
　
主菜完成，接著只要斟上兩杯紅酒，搭配一碗綠色沙拉、濃湯和麵包就是不輸餐廳的美味，如果真的真的很求表現（曖昧期的意思），那麼再做一份甜點搭配就沒問題了！

＃情人節請務實的餵飽對方

【＃昉小姐的餐桌週記 ｜抹茶地瓜茶巾燒】

＃食譜在這裡唷 ＞https://goo.gl/UXmNGJ

在台灣，春夏秋冬都是地瓜的季節，小的時候家裡廚房的角落總會有一網袋地瓜，準備和米一起熬成地瓜稀飯或煮成地瓜白米飯，除此之外別無他用。長大點才知道地瓜也能拿來做日式點心「茶巾絞り」，剛好最近同事送了些地瓜給我，說是親戚自己的田裡產出、品質有保證，那就下點工夫來做茶巾燒吧。
　
蒸好的地瓜飄散一股甘甜的香氣，通體金黃鬆軟，拌入奶油與糖粉就可以用來做茶巾燒，想添點顏色所以另外勻了一半地瓜奶油泥拌入酒與抹茶粉，拌成抹茶地瓜泥，一黃一綠兩種地瓜泥扭在一起、再點上幾粒黑芝麻，配色兼具沈穩與活潑兩種特性，看著喜歡。
　
地瓜泥與半顆糖漬栗子包在布巾內，靠著手掌與手指這麼攏一攏、轉一轉，一顆地瓜茶巾燒就這麼翩然現身，地瓜餡裡藏顆糖漬栗子是考究點的做法，省略也沒問題。一身專業的模樣背後其實幾乎零學問，是只要有瓦斯爐就可以動手做的甜點，投資報酬率極高呀。
　
扭轉一顆美麗茶巾的秘訣在於「茶巾」的材質，市售食譜都說用保鮮膜也可以做，其實大錯特錯，保鮮膜擰出來的茶巾扭痕深而刻意，活像一道道傷疤，不怕麻煩選用一塊乾淨柔軟的白布來做，則可以輕鬆擰出線條優雅、修長的成品，也許擰個五顆後需要用清水洗過扭乾才能再繼續使用，但為了茶巾燒的美觀度，請踏踏實實的這麼做吧！

＃地瓜食譜第二發
＃還是偏愛黃肉地瓜

【＃昉小姐的餐桌週記 ｜紫酥雞肉丸子青蒜鍋】

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天氣一冷心靈就變得脆弱，容易被鍋類料理攻陷，湯滾時咕嘟咕嘟的聲響、雲霧般的蒸氣繚繞都療癒力十足，不管什麼時候都好想吃火鍋就是我冬天的心聲。
　
最近看到許多人都在做雞肉丸子鍋，搭配切片日本大蔥的雞肉丸子鍋真美麗，心裏饞得不得了，看看所需食材也算簡單好買，於是翻出家裡常備的柴魚高湯也試一試。但一般搭配入鍋的大蔥實在太貴買不下手，改用台灣本地的青蒜取代，靈魂人物雞肉丸子裡則拌進切細碎的紫蘇葉，圓圓的模樣透著點點綠意，有股說不出來的可愛！
　
煮好的雞肉丸子鍋瀰漫著青蒜與柴魚高湯結合的淡淡辛香，讓湯頭喝起來和順卻有趣，紫蘇的氣味和雞肉很合拍，吸飽高湯的豆腐與蔬菜也很美味！
　
一口湯配一口丸子，偶爾夾一筷青蒜片沾醬和丸子一起享用，就算天氣如何寒冷，吃著吃著身子也會漸漸暖活起來。完食後用剩餘的湯底煮碗烏龍麵或雞蛋雜炊，這個冬天有這個鍋我就滿足了。

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＃雞肉丸子鍋 ＃紫蘇 ＃青蒜