史普瑞爾(Steven Spurrier ) 3月9日在家中過世,他創立的葡萄酒敎育課程機構Académie du Vin,也將繼續傳承他的葡萄酒敎學推廣志業。
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2017年8月31日,星坊邀請Steven Spurrier老先生來台北舉辦二場餐會,中午剛好跟我與匡民同桌吃飯。
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Steven Spurrier是「1976巴黎品酒會」的主辦人,也因為1976這個事件名聲大噪。在那之前,Steven Spurrier主要的身分其實是「酒商老闆+葡萄酒老師」。
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他五十多年前,就在巴黎創立了第一家私人葡萄酒教學機構L’Academie du Vin,自己既賣酒也教課,並親自設計了一整套葡萄酒的教學課程系統,希望藉由品酒課程結識吸引更多的客人,藉以擴大他酒舖的生意。
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各位想到了甚麼? 沒錯,就是另外也有一個葡萄酒教學課程系統,叫做WSET。
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WSET當然跟Steven Spurrier的L’Academie du Vin完全不相干,是後來才成立的,而且WSET與L’Academie du Vin,在葡萄酒界原本就像二家互相競爭的補習班,但L’Academie du Vin的創辦人Steven Spurrier,卻在2017年一月,取代了Basset,成為WSET新任的榮譽主席。
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當天中午一起吃飯時,有人問Steven Spurrier:WSET與L’Academie du Vin是完全不同的二家葡萄酒機構,你是前者的創辦人又是後者的榮譽主席,這樣的雙重身份,會有利益衝突嗎?
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Steven Spurrier的答案非常逗趣,他說他雖然是WSET的主席,但他從來不清楚WSET的內容是甚麼,他只懂L’Academie du Vin......這也未免太有趣了吧!
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https://www.facebook.com/482136398990962/posts/947895089081755/?d=n
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希望Steven Spurrier一路好走,到天上繼續教導眾神葡萄酒的知識。
星坊 酒 業 老闆 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
星坊酒業 2021 春酒晚宴
星坊春酒彷如同學會一般,酒界老闆、名人、大師們齊聚一堂,超級精彩的!
(飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#星坊酒業 #旺得福 #天藏地酒星坊都有
星坊 酒 業 老闆 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最佳解答
海港擺譜 就靠這瓶
很多人聽過”白酒配白肉”
或者海鮮配白酒
其實
海鮮也很能配紅酒
特別是很多產自海岸的紅酒
如果還用的是少單寧的葡萄
那麼更能和各種海鮮搭配
義大利中部的CA’ MARCANDA酒廠
就有距海岸僅約半小時車程的葡萄園和酒廠
這款PROMIS裡
柔和的梅洛Merlot占了約一半
剩下的調配
雖然有更多希哈Syrah
加上一點點當地的山吉歐維榭Sangiovese
但是就像很多人知道
這是一款背後有名廠富爸爸GAJA加持的酒
(所以酒標上的重點 其實是這幾個黑色小字)
所以雖然有一成Sangiovese
卻只帶著一點點這個葡萄的影子
酒整個顯得洋氣十足
明亮飽滿的果實風味和打磨得光亮的柔和口感
更像是早就習慣都市生活的摩登女性
時髦 漂亮 可能讓人回頭多看兩眼
但卻乾淨 俐落 完全沒負擔
特別適合用來在海港擺譜
天熱一點的時候
不妨像酒廠老闆一樣冰著配海鮮
#星坊酒業
#海港紅酒