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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做非常適合當作早餐、派對或聚會小點心的美味蛋料理:法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) ,另外還有經典法式蛋黃醬(Homemade Mayonnaise/Mayo)的做法分享哦! Mimosa 在法文裡是一種迷你的黃色花卉: 銀葉合歡...
星型葡萄 在 Facebook 的最讚貼文
07/07 星座運勢丨是誰今天福報降臨?
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想知道今日在愛情運、工作運、財運、運勢需加強戒備榜單中,你的星座在哪個榜單中進入前三名?想知道今日星座第一名、第二名是誰?誰今天很受長官喜愛?誰長袖善舞而有愛情的火花?
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整體天象:
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月亮在雙子座,很想講話,不管是自己的想法,或是自己的心情!而且對於很多事情也感覺到好奇!很適合學習的一天。
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在正面的天象方面,月亮在雙子與土星三合,特別適合深入研究、寫計劃,處理一些需要耐力與毅力的事情。土星代表長輩、長官上司或者是公家機關,所以今天跟土星型的人物,關係很和諧,能夠受到他們的肯定與支持,也適合跟政府機關打交道。透過邏輯而有條理的溝通,特別能有好的表現。而且月亮跟金星、火星有六合的相位,是戲劇性誇張的表達、打情罵俏、享受生活的相位,人際關係活潑而有火花。受到加持的星座,包括雙子座、水瓶座、天秤座、獅子座。
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在激烈的天象方面,今天月亮的相位很和諧,但是雙子座、處女座、雙魚座、射手座,比較容易感覺到,好像各方面訊息很多,跟自己原先的想法南轅北轍,需要多加思考整合,還要留意的是,想法太多點子太多,在執行的方面,可能會受到干擾。
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本日星座幸運色與幸運數字 :
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牡羊座
幸運色: 紅色 幸運數字:1
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金牛座
幸運色:金色 幸運數字:8
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雙子座
幸運色: 淡藍色 幸運數字:4
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巨蟹座
幸運色:葡萄紫色 幸運數字:2
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獅子座
幸運色:玫瑰粉紅色 幸運數字:6
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處女座
幸運色:黃色 幸運數字:7
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天秤座
幸運色:藍綠色 幸運數字:8
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天蠍座
幸運色: 幸運數字:6
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射手座
幸運色: 灰色 幸運數字:1
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摩羯座
幸運色:藍色 幸運數字:3
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水瓶座
幸運色:粉紅色 幸運數字:2
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雙魚座
幸運色: 粉紅色 幸運數字:5
星型葡萄 在 港台混血小暴龍 Facebook 的精選貼文
#聖誕小食 #水果聖誕樹 🎄🎅🏻⛄️
#手殘也做到 #親子動手做
最近都一直宅在家 ,開始構思聖誕節該準備些什麼食物了(我想大概是沒機會出去吃聖誕大餐了😥),今天跟暴龍哥在家預先練習一下🙈😂
這幾款都是 #超簡單的 聖誕小食,材料也全都是超市買得到,把水果切一切組合起來就完成了,因為非常簡單,小朋友都可以參與串水果、裝飾💕 而且食材主要是水果,畢竟聖誕大餐一定是非常肥膩的,準備點健康水果也是非常不錯吧🤘🏻
以下材料、作法僅供參考,當然有些可以用其他材料(生果)替換/改成你喜歡的樣子喔~
✅ #聖誕帽子
⭕️材料:草莓、香蕉、迷你棉花糖
⭕️作法:🔪草莓去蒂頭,用牙籤與已切的香蕉片串起,最後帽頂加上迷你棉花糖;建議迷你棉花糖可以手撕一分為二,稍微用手捏圓,比整個放上去好看喔😉
✅ #聖誕老人 🎅🏻
⭕️材料:草莓、香蕉、迷你 M&M(或是其他牌子的朱古力豆/糖果之類都可以)、米餅一塊*
⭕️作法:草莓&香蕉切塊、切片。放上米餅作為聖誕老人的臉,草莓切塊&香蕉切片沿著米餅排成聖誕的鬍子&紅帽子,最後用M&M做聖誕老人的眼睛&紅鼻子。帽子的尾端可以加上小塊香蕉或是迷你棉花糖🥰
* 我家是剛好有旺旺雪花餅,所以我用這個當聖誕老人的臉,如果有其他類似的扁平食物也可以拿來當臉喔(例如說吐司、pancake弄成圓形都ok😛)
✅ #奇異果聖誕樹
⭕️材料:奇異果、葡萄、藍莓、鳳梨、迷你 M&M
⭕️作法:奇異果去皮切片,排成聖誕樹的形狀,用其他水果、M&M 點綴裝飾,幫樹頂加上星星(可以用菠蘿或是芝士切成星型)
👆🏻👆🏻👆🏻以上這三個都非常簡單,下面這個立體聖誕樹是進階版,但其實都不難,只是花費時間比較多而已~
✅ #立體水果聖誕樹
⭕️材料:紅蘿蔔、奇異果、菠蘿、葡萄、藍莓、小番茄、草莓 、牙籤/竹籤
⭕️作法:紅蘿蔔切頭當聖誕樹的中心,用牙籤串起水果並插入紅蘿蔔裡(請參考本post最後一張照片),樹頂加上切成星星形狀的菠蘿🌟秘訣是切出來大塊的水果放下層,然後逐漸遞減,可以用剪刀先將牙籤/竹籤剪成幾種長度,就可以做出聖誕樹下寬上窄的漸層效果了,如果水果跟水果間有空隙,可以用小顆的水果填補(例如藍莓、小番茄)
以上材料只是建議,基本上就是讓聖誕樹色彩繽紛,有什麼水果方便取得都可以當材料喔,例如西瓜、哈密瓜等都非常好(只是剛好我家沒有而已🙈)
如果跟我比較久的粉絲朋友可能記得這個立體生果聖誕樹我三四年前曾經做過🙈 (但我找不到那篇文章了😥)
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星型葡萄 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做非常適合當作早餐、派對或聚會小點心的美味蛋料理:法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) ,另外還有經典法式蛋黃醬(Homemade Mayonnaise/Mayo)的做法分享哦!
Mimosa 在法文裡是一種迷你的黃色花卉: 銀葉合歡花,法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 因為把煮熟的蛋黃過篩,篩出來的蛋鬆跟 Mimosa 的樣子極像,所以有了這個可愛旳名子,這也是跟其它魔鬼蛋很不同,但卻最吸引我的地方,重點是味道也 hen 美味,喜歡蛋料理的朋友,您絕對不能錯過唷。
對了,因為法式魔鬼蛋會用到蛋黃醬,也就是美乃茲,你可以選擇購買現成的,或者跟我們一起手作宇宙無敵簡單的法式經典蛋黃醬哦!一旦學會了,還可以延伸出千島醬、凱撒醬、鯷魚醬等千變萬化的醬汁,二話不說趕快去看影片吧!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/OUoM4XWP3WA
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法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) 怎麼做呢?
下面是 法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 的做法與食譜:
* 份量為 4 份,一顆蛋做 2 份
* 這份食譜的調味是以 4 份為主
材料 / Ingredients
新鮮雞蛋, 室溫
蛋黃醬 3~4大匙
鹽 一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
蜂蜜 一小匙
乾燥的洋香菜碎 一大匙(新鮮巴西利亦可)
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做法 / Instructions
1. 雞蛋冷水下鍋,同水一起煮到大滾關火,蓋上鍋蓋悶 12-14 分鐘
2. 備好一盆冰塊水,放入悶熟的蛋,讓其冷卻 5-10 分鐘
3. 小心地剝除蛋殼
4. 把蛋對半橫切,並小心地取出蛋黃備用
5. 利用篩網把蛋黃過篩成蛋鬆
6. 先取出一小部份蛋鬆用來裝飾;把剩餘的蛋鬆加入蛋黃醬、芥末醬、蜂蜜,再用鹽、胡椒跟洋香菜調味並混勻,並裝入有星型花嘴的擠花袋裡
7. 把切半的蛋白整齊排列擺盤,用擠花袋擠出漂亮的蛋黃沙拉,最後再撒上蛋鬆裝飾,完成
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法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 怎麼做呢?
下面是 法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 的做法與食譜:
* 份量約為一小碗
材料 / Ingredients
新鮮蛋黃 1個, 室溫
葡萄籽油 135ml
鹽 一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
白酒醋 一小匙
檸檬汁 1-2滴
做法 / Instructions
1. 打發盆裡加入蛋黃、鹽、胡椒、芥末醬,攪打均勻
2. 一開始倒油量要少,不熟練的人可以先用小湯匙舀,舀一勺攪勻後再舀第二勺,共舀三勺
3. 接著緩慢地將油倒入,同時攪拌至蛋黃完全吸收,直到把油倒完
4. 加入白酒醋跟幾滴檸檬汁,顏色會變白一點,充份攪勻
5. 最後嚐一下味道,需要時調整一下味道,完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#蛋料理
#簡單食譜
#早餐食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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