《挑戰2週上班日不重複早餐》
DAY 8 💕超香濃馬鈴薯濃湯&烤吐司（烹煮時間：約45分鐘）
喔耶喔耶～我成功煮出一鍋超香濃的馬鈴薯濃湯啦！雖然是老王賣瓜，但是真的非。常。好。喝！只能說大廚詹姆士太厲害了，這次煮的馬鈴薯濃湯用了他在節目上介紹的小撇步，煮出來整個跟以前都不一樣，保證喝得你不要不要的😝😝😝
這兩天天氣一下又變成冬天⛄️，在思考今天早餐菜單的時候，覺得來碗濃湯應該會很不錯，不過早上煮濃湯實在太勉強了啦，所以我昨天晚上先煮好，今天早上加熱一下再配上自製吐司，暖呼呼的早餐就完成啦！
[超香濃馬鈴薯濃湯材料]
中型馬鈴薯 2顆
雞高湯 300ml
洋蔥 1/2顆
蒜頭 3瓣
洋菇 5朵
鮮奶 200ml
橄欖油 適量
鹽 適量
吐司丁 適量
[超香濃馬鈴薯濃湯作法]
1.馬鈴薯去皮，切厚片蒸熟備用。洋蔥切絲、蒜頭切末、洋菇對切備用
2.鍋中放適量橄欖油，放入馬鈴薯煎至略成金黃色，再放入洋菇煎香後，盛起備用
3.取湯鍋，加適量橄欖油，炒香洋蔥絲後，放入蒜末拌炒，聞到蒜香後加入雞高湯煨煮一下，熄火倒入鮮奶拌勻
4.將步驟3的湯倒入調理機中，再放入一半步驟2的馬鈴薯及洋菇一起打成汁。吐司丁烤至金黃色備用
5.其餘的馬鈴薯及洋菇切小塊放回湯鍋，再將步驟4打好的濃湯倒入一同以小火加熱，煮滾後加鹽調味，撒上烤好的吐司丁就完成了，最後也可依個人喜好加點洋香菜葉、黑胡椒
這道濃湯看起來有一點搞剛，但是保證值得，煎過的馬鈴薯切小塊後也不容易碎，所以喝湯的時候還能吃到富有口感的馬鈴薯塊，濃湯拿來給小孩拌飯也很不錯，營養又好吃😋
#挑戰2週上班日不重複早餐
#馬鈴薯濃湯實在太好喝
#昨天晚上差點把今天早餐的那碗也喝掉
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