🍞 下雨天，出爐天，黑糖蔓越莓葡萄乾吐司 🍞
好久沒有烤山形吐司了，也是滿緊張的，
因為我有個溫控不太穩定的烤箱。
黑糖跟果乾的搭配很對味也很營養，
剛好可以準備一條給月子中的新手媽媽🤱
出爐後有一隻小手就一直來討了，
欸欸欸，整片都要吃，不是摳完葡萄乾剩下還我啊😡
以前不懂以為只要吐司對半撕開時，
看到一絲絲的就是完美狀態了，
殊不知切面看組織才是正解。
如今我稍稍能體會，所謂好的吐司會是什麼樣的境界了，雖然我還無法達到。
然而一步步debug的過程中，每一次都是累積了大量的經驗值。
畢竟帶著孩子，有時候實在都在跟時間賽跑，
不可控制的因素太多，有時也會氣惱，
欸欸欸，媽媽的麵團發酵太久了，你先不要來鬧啊啊！！！諸如此類，
當下氣孩子，事後氣自己😥。
最最要感謝的是烘培社團的前輩們，
這一年多來的熱情指導與分享，
那天雨中拿著社長無償出借，沉甸甸的石板時，突然覺得這社會上還是有好心人，
素昧平生僅在網路時空交集，仍然願意傾囊相授，
在失敗時直言點出修正點，在成功時大方稱讚，我都說他們是我烘培之路的燈塔，
社長是我的媽祖婆，
沒有他們我可能不會有動力繼續前進，
烘海無涯，回頭無岸，繼續加油阿！
＃昭和製粉先鋒
＃台南手工黑糖
＃有機葡萄乾
＃編號60和61號吐司
