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#心目中第一名的滷肉飯
#第二名是金仙
#永和下港滷肉飯
#圖片是滷排骨飯也無敵
#是有軟骨的那種排骨
#入口即化
#美食推薦
那天，
轉去永和娘家附近，
吃滷肉飯，
但又敵不過排骨的誘惑，
最後，
點了排骨飯+排骨酥湯，
那個排骨飯的排骨，
是有軟骨的那種，
超軟超好吃，
他們家的滷肉飯⋯
也都是強者中的強者👍🏻👍🏻，
帶皮的肉，
煮到都勾勾的，
再加上魚鬆，
沒點大碗怎麼可以啦😁
雖然它的
滷鴨蛋偷偷換成滷雞蛋，
（姐嘴好精明的）
還是
不減我對它家滷肉飯的熱愛。
滷肉飯控～
請妳（你）一定要去試試看。
肥史也甘願的賀甲👍🏻👍🏻
#菲比的小廚房
#心目中第一名的滷肉飯
#第二名是金仙
#永和下港滷肉飯
#圖片是滷排骨飯也無敵
#是有軟骨的那種排骨
#入口即化
#美食推薦
那天，
轉去永和娘家附近，
吃滷肉飯，
但又敵不過排骨的誘惑，
最後，
點了排骨飯+排骨酥湯，
那個排骨飯的排骨，
是有軟骨的那種，
超軟超好吃，
他們家的滷肉飯⋯
也都是強者中的強者👍🏻👍🏻，
帶皮的肉，
煮到都勾勾的，
再加上魚鬆，
沒點大碗怎麼可以啦😁
雖然它的
滷鴨蛋偷偷換成滷雞蛋，
（姐嘴好精明的）
還是
不減我對它家滷肉飯的熱愛。
滷肉飯控～
請妳（你）一定要去試試看。
肥史也甘願的賀甲👍🏻👍🏻
#菲比的小廚房
不知道是不是你也有一種感覺，有時候會突然很想吃某一種東西。
對，沒錯，我是，有一天我突然覺得我好想吃豬軟骨，然後要燉的軟軟的，有膠質感也有一點點的微咬勁。
這是很久很久前，媽媽曾經做過給我吃的。
雖然媽媽不常做，但不知怎麼，那個口感就一直留在我心中，久久…久久都無法忘記，想起口中那特殊的口感，就覺得好似回到了當下的場景。
食物是記憶，是你和她連結的一座橋樑，有天你會了解你是吃著這些食物長大的，這是你跟她最親近也最印象深明的共同回憶。
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就算最不會做菜的母親，她也會知道用什麼方法把你餵飽長大。
嬌媽一直都不是很愛吃也不愛做菜，所以自從她離開和爸爸一起的家庭之後，她就不再做菜了，也算是她對自己婚姻的一種宣告方式吧！
可是…嬌媽很瘦，只有將近40公斤，不能不愛吃，於是…那天我突然想起了這道燉豬軟骨，這是很久很久前她曾為我做的，現在…換我來，媽～換我來為妳做妳想吃的。
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我這次所買的這種半月軟骨，我知道不是很好買，一定要先跟肉攤預定才有，所以影片中我有提供另外的豬軟骨選擇或是排骨，都可以用我這次的做法，主要是補充營養中的鈣跟蛋白質還有膠質。
這道食譜很簡單不需要特殊的做法和調味料，唯一就是在川燙肉的時候注意一下程序。
另外因為燉煮的時間比較長，所以我使用了壓力鍋，家中如果有壓力鍋的話，就可依照我影片中的烹煮時間，但如果沒有壓力鍋，你用的是鑄鐵鍋或一般鍋子，我想時間可能就要調整為2小時或是2.5小時，這是要跟大家說明的地方。
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常常在很累的時候，會被某些食物給撫慰和療癒到，因為吃進的肚子裡的食物，都有鮮明家的記憶。
如果做菜可以給人溫暖的幸福感，我會願意為我的家人和你們一直做下去。
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【 ＃平價美食分享 】第十集：板橋養生美食 祥發蔬菜排骨麵
大塊排骨加上手工麵條吃得營養又健康
偶爾也來點清淡的美食吧🙌
這家是位於板橋大遠百對面的
祥發蔬菜排骨麵
我會知道這家是因為之前來逛大遠百的時候
看它每次用餐時間都很多人在排隊
剛好有一天下午經過看它人沒那麼多的時候
就來吃看看，發現蠻好吃的
今天就來分享給大家～
我點的是一般的紅燒排骨麵
湯頭都是紅燒，差別就在於麵條
雖然是紅燒口味，但與一般的紅燒湯頭有些不同
整體感喝起來蠻清淡的
它的麵條都是純手工製成的，有分蔬菜麵條、番茄麵條與白麵條
蔬菜與番茄都是每天到市場採購新鮮的回來
攪汁後再拌入麵粉製作麵條
除了麵條的口感很好以外
還多了營養成分在裡面😋
它的排骨是使用豬軟骨
經過長時間的熬煮
讓它骨頭的部分一咬就碎掉
吃起來鬆鬆軟軟的，有點像牛肉
整體吃下來口味都不是很重
非常營養又健康
雖然是紅燒的湯頭，但加入它自己的獨家滷包下去煮
使它喝起來是清淡爽口，有種回甘的滋味
排骨的處理過程也是費時又費工
透過繁雜的處理方式
才讓它吃起來如此軟嫩
而且也非常大塊
再加上純手工製成的營養滿分的麵條
對我來說整體ＣＰ值非常高👍
它離板橋車站不遠，步行10分鐘就到了
如果有開車或騎車的朋友可以把車停在大遠百再走過來
或者是在板橋大遠百逛逛又不知道美食街要吃什麼
可以到對面的祥發養生蔬菜排骨麵食館
點碗好吃營養的排骨麵也是不錯的選擇喔～
今天點的有：
紅燒排骨麵（小）110元
祥發養生蔬菜排骨麵食館
地址:新北市板橋區漢生東路127號
電話:02 2964 9500
營業時間:11:00- 21:00
【當兵罐頭料理單元】 ＃第四集 鳳梨冬瓜排骨湯
趕快標記好老婆請她煮給你喝因為真的很簡單😋
這道料理是我在當兵時無意間發現
鳳梨與冬瓜的結合意外的好喝
而且那種香甜香甜的口感😍
我還真不會形容
重點是這道非常的簡單
只要把了冬瓜.排骨.鳳梨罐頭 都丟進湯裡
先用大火煮滾再轉中小火即可
而且這道料理又不會很貴
剛好又很適合小家庭的份量
也不用擔心說煮太多喝不完怎麼辦
當然料理不需要這麼拘謹
如果你有想加入的食材
也都可以加入進去煮
我也是當兵時用了各種不同的方式
才發現這意外的結合
學起來煮給老公喝
他一定不敢相信怎麼這麼好喝👍
～小筆記～
1.切片冬瓜
2.豬軟骨150g
3.蔭鳳梨200g
4.水1000cc
