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《久違 陌生與熟悉的板前》
走進去禾莊,
還是那個讓人熟悉的板前,
只是多了點霧面隔板,
帶有點微微的陌生與新鮮感,
還不到老饕朋友說的監獄風雲,
但是總感覺有些不同。
不過,
還是可以看到阿凱師傅俐落的處理魚料,
幾片高雄最強的檸檬皮醃蘿蔔入口後,
就會讓人感覺⋯⋯
禾莊回來了
不是疫情的期間沒有吃到阿凱師傅的散壽司,
而是內用的氛圍回來了。
厚岸生蠔 口感軟 鮮甜 好吃
真鯛 軟嫩 鮮甜
柑橘鰤魚 軟 鮮美 味道不錯
日本手釣金目鯛 紫蘇葉 香 嫩 醋飯味甘
時不知鮭 嫩 鮮甜
青花魚(未醃漬)鮮 不酸 微脆
醬油漬黑鮪魚赤身 柴魚香 口感好嫩
小肌 微韌 鮮 味重
牡丹蝦 軟彈微脆 鮮
鹿兒島 黑鮪魚 中腹 油嫩 入口即化
東澤紫海膽 甜 好吃
牡丹蝦頭 味噌湯
焦糖布丁 香 甜
#高雄 #壽司羊 #無菜單料理 #日本料理 #日式料理 #板前料理 #預約制
時不知鮭 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的精選貼文
https://youtu.be/DF_i9_KGFAc
食壽司 Omakase,由日本廚師主理,食材有質素之餘又唔會收得特別貴。
食得飽,環境舒服又好禮貌。以上嘅嘢加埋唔使$1000 嘅 Lunch Omakase。
有齊拖羅,赤身,海膽,炭燒穴子,時不知鮭,赤鯥,魷魚。。。
EDIT: 6:08 係醋漬鯖,唔係縞鯵, VO 唔小心講錯,Sorry!
仲可以要求啲乜嘢?啲飯得唔得?壽司靚唔靚?
睇左條片再下定論,鍾意嘅記得讚好分享訂閱! Thank you!
#鮨晴 #omakase #壽司 #sushi
時不知鮭 在 老娘是船長 Youtube 的精選貼文
📣【船長工商廣播中】📣
船員們好久不見😊
大家最近過得好嗎
⚓️船長很好不用擔心唷
連家裡的貓孩子都過得舒適
趁這機會跟船員們介紹一下
哥哥叫Shadow,台語外號掐豆
(灰色,有點傲驕,但比較不怕人)
弟弟叫Curry,台語外號咖哩🍛
(橘色,很膽小,但熟了之後超撒嬌)
最近竟然有佛心廠商-野起來吃
寄罐罐請牠們
一次就來一箱📦
清燉生肉主食罐系列(75g),4️⃣種口味
1)鹿野土雞🐔
(土雞、雞的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
2)烏骨雞🐓
(烏骨雞、牠的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
3) 紐西蘭草飼牛🐂
(紐西蘭牛肉、雞骨、牛軟骨等)
4) 阿拉斯加野生鮭🐟
(野生白鮭,非養殖,雞的小心肝等)
來的時候船長嚇一跳
他們的罐罐竟是玻璃罐裝
這就表示不用擔心被雙酚A殘害
⚓️船長研究了一下
他們的主食罐沒添加香料(適合腎貓)
含磷量(好像罵髒話😂)也偏低
都是真材實料原汁原味(味道偏淡)
原本擔心家裡那兩隻會吃不慣
畢竟平常罐罐為了吸引🐈貓貓
難免會加些有的沒的
這次新的主食罐偏淡
還想說要加肉泥來吸引牠們
結果⚓️船長多慮了
都忘記牠們兩隻小胖胖是愛吃鬼
第一天就衝啊的搶食
啊Curry有個壞習慣(橘色那隻)
每次吃到一半
會跑去ㄌㄨㄚVㄌㄨㄚV蛇(蹓躂)
所以最後都給Shadow吃光了(灰色那隻)
然後還比平常乾淨❗️
這下船長放心啦
不用浪費肉泥
~~~一個禮拜後~~~
我們家Curry(橘色那隻)
之前💩💩常常是勾勾的(黏稠)
吃了一個禮拜後有稍微硬起來💪
這部分⚓️船長會再觀察
會這樣是因為
Curry天生嘴巴跟鼻子有點歪
咬合功能給差評❌
導致吃東西時沒能好好咀嚼
間接影響腸胃系統
這也多虧野起來吃的罐罐
把🥩肉處理得比較細緻
口感比較綿密(好像船長吃過一樣)
讓Curry更好消化
~~~原來是這樣~~~
就拿他們的土雞口味來說
因為用了整隻雞🐓下去打
打到牠媽媽都認不出來
更摸不到骨頭🦴
你就知道有多細致
也就是說罐罐的香氣
會像雞精一樣
不需要跟你在那邊加五四三的
所以也比較健康
~~~還有哪裡健康~~~
貓貓攝取的磷不能過多也不能過低
成貓正常範圍是125-350mg/100kcal
清燉生肉主食罐系列介於
119.88 -153.74mg/100kcal
看到這些數字跟英文字母是不是很煩
只要記得
比較不會造成腎負擔就好
~~~玻璃罐?金屬罐?哪有差~~~
一般罐罐都用金屬罐裝🥫
大部分會在內層塗環氧樹脂
防止金屬接觸食物而造成腐蝕
但這個塗料含有雙酚A
久了多少會影響內分泌系統
所以使用玻璃材質就沒了這問題
剩下就讓船員們去體驗吧
🐾官網清燉主食罐:https://reurl.cc/ARg2ep
🐾野起來吃官網:https://reurl.cc/q1mvjD
老娘是船長,不開水上的船,
卻開太空飛船,帶船員們航向,
浩瀚無垠的電影宇宙。
信箱:tpcaptain00@gmail.com
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時不知鮭 在 陳彥婷Tiffany Youtube 的精選貼文
如標題所示
要把家裡的孩子聚集在一起拍照超級無敵難🤣
當天流汗的量等同於在跑步機狂跑24小時
回歸正題
大家都知道我的夢想是開一間浪貓餐廳
現在還開不成那就先從寵物凍乾著手
但我一個人無法完成,份量太多怕品質變差
於是和倍力合作一起出凍乾✌🏻✌🏻
五寶凍乾已經開賣2個月左右,受到大家的好評
實在是滿滿的感動!!!!!!!
牛肉、鮭魚補貨,鯛魚、雞肉全新上架
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希望每一位孩子吃得健康、快快樂樂
塊塊肉肉、開開心心♡
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時不知鮭 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最讚貼文
影片中提到的產品資訊點開描述欄位~
00:00 正片開始
00:33 立祥公寓 香菜水餃/剝皮辣椒 (公關品)https://www.aptlixiang.tw/
01:44 金門蟹老闆 高粱嗆蟹
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06:22 Clarins 克蘭詩彈潤植萃美唇油 #13 薄荷棒棒糖
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時不知 鮭魚屬於白鮭的一種,源於俄羅斯境內的阿穆爾河。通常鮭魚的習性,是在秋天洄游至出生地產卵後即死亡,時不知鮭魚則約 ... ... <看更多>
時不知鮭 在 [食材] 關於鮭魚以及時不知鮭- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位先進好,今天中午到北市某間新開幕的日料店用餐,
席間出了道烤鮭魚,服務生說是時不知鮭。
時不知鮭就小弟認知應該是5~6月北海道產,九月應該已經是正常鮭魚迴游季節了。
於是臨走請教了師傅,
主廚出來後堅持是九月北海道產的時不知鮭,
因為當下也沒有十足把握便半信半疑的接受了這個說法。
但回家後作了不少功課,中文日文的資料都找過了,
實在沒看到九月的時不知鮭這種說法。
所以想來請教一下各位先進有聽過這種說法嗎?
還是只是很單純我被虎爛了XDDDD。
感謝。
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