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料理家の安藤千英です。

東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室　ローフード発酵LAB東京　を主宰しています。

パパッと家事楽！ワンプレごはん
【チキン南蛮&グリル野菜】レシピのご紹介です。

おしゃれ家電の @princess.jp レシピより
TableGrillでワンプレートメニューが一気に完成。ソースも一緒に作れて忙しい毎日を助けてくれる家事楽レシピです。
※調理にオプション品Lid&Stopperを使います。

◆使用製品
TableGrillシリーズ

◆材料（２人分 ) 調理時間１５分

鶏胸肉 300g
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
カボチャ(7mmスライス) 80g
マッシュルーム ( 1/2カット) 4個
オクラ 4本
赤パプリカ（縦にカット） 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
タルタルソース 適量
レモン(4等分にカット) 1/2個
●甘酢だれ
a)しょうゆ 大さじ4
a)みりん 大さじ4
a)砂糖 大さじ2
a)酢 大さじ2
＊鶏肉の下処理
脂身をそぎ取り、包丁で数カ所刺し繊維を切る。
＊タルタルソースを自家製する場合、ゆで卵と玉ねぎみじん切り、パセリ、マヨネーズを適量混ぜ合わせる・
◆作り方
.
1.小鍋で甘酢だれの材料aを全て混ぜ合わせTableGrillに置く。（途中時々混ぜる）
2.鶏胸肉を3cm大にカットし、塩こしょうをふる。
3.２に小麦粉をうすく振りはたく。
4.ダイヤルをMidにセットし、温まってからオリーブオイル(分量外)を敷く。３の鶏肉に溶き卵を絡ませ2分焼く。
5.同時に、空いたスペースにかぼちゃ、マッシュルーム、オクラ、パプリカをのせ塩こしょうをし両面焼く。
6.４を裏返して蓋をし4分焼く。
7.６の蓋を開け、さらに裏返しオリーブオイル大さじ1を鶏肉全体にかけて2分、焼く。
8.焼き上がった鶏肉を皿に盛り１の甘酢だれ、タルタルソースをかけ、レモン、５のグリルした野菜、パセリを盛り完成。
.
料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案.
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/""

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9月のレッスン

今月は和食でした

デモンストレーション
レンタルルームにて

マンツーマンレッスンは
自宅でもしております

枝豆胡麻豆腐、材料を混ぜて
2〜3分で出来上がり

ゼリー寄せは具沢山

梨の酢の物はおもてなし風
梨がタップリ！
スダチを加えるだけ

治部煮は鶏胸肉で
サッと煮る
この火加減が重要

全てお持ち帰りになります

お腹も空いてきたので
特別栽培米の食べ比べ

特別栽培米　#山形県
#つや姫　
特別栽培米 #京都府
#コシヒカリ侍　#新米

お米マイスターの
#okomenoyamashita
さんが全国を回って
安心安全のお米をお勧め
して下さいました

特別栽培米はお店だと
あまり種類がありませんが
全国に丹精込めて作られた
美味しいお米が沢山あります！

これから新米がドンドン
北上していきますね

来月も食べ比べしますね〜
お楽しみに♪
お好みのお米があれば
送る前日に精米して頂けます

水分がタップリで
お米が美味しいって
ホントな幸せですね〜
秋は間違いなく肥えます‼︎
動かないと〜

10月は薬膳料理です
直ぐに揃う食材で秋に
食べておきたいメニューの
ご紹介です

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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵　東京都港区
軽部日佐子

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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
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ーーーーーーー
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「Difference」はこうやって応用しよう！
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今日は「違い」や「相違点」を意味する「Difference」を、ネイティブの人達は日常会話の中でどのように応用しているのかご紹介いたします。「違い」としてだけでなく、表現の仕方によって他にも色々な意味を成す便利な単語なんです。
　
　
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1) Tell the difference (between A & B)
→「（AとBの）違いが分かる」
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2つの物を比較し、それぞれの「区別がつく」や「違いが分かる」は「Tell the difference between A and B」を使って表現します。違いが分かる場合は「I can tell the difference」、区別がつかない場合は「I can't tell the difference」となります。例えば、コーラとペプシの違いが分かる場合は「I can tell the difference between Coke and Pepsi」になります。
　
✔「I can/can't tell the difference」だけで「違いが分かる・違いが分からない」を意味する。
　
＜例文＞
　
Can you tell the difference between cheap sake and expensive sake?
（安い日本酒と高級な日本酒の違いが分かりますか？）
　
I can tell the difference. Jennifer's hair is a little darker than her sisters.
（2人の違いは分かります。ジェニファーさんの方が妹より髪の毛が黒いです。）
　
I can't tell the difference. They both taste the same to me.
（違いが分かりません。両方とも同じ味がします。）
　
　
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2) There's no difference (between A & B)
→「（AとBは）同じである」
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相違点が一切なく「全く同じだよ」と言いたい場合は「There's no difference」が使われます。「It's the same」と同じ意味を成します。例えば、店員さんが「それらの商品の違いはなんですか？」とお客に尋ねられ、特に違いがない場合は「There's no difference.（同じですよ）」と返答します。
　
✔「No difference」と省略してもOK。
　
＜例文＞
　
There's no difference. They are both the same.
（違いはありません。両方とも同じです。）
　
There's no big difference between Family Mart and Lawson. They are both convenience stores.
（ファミリーマートとローソンには大差はありません。両方ともコンビニです。）
　
There's no difference. You can choose whichever you like.
（両方とも同じです。好きなのを選んでください。）
　
　
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3) Same difference
→「大して変わらない」
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「There's no difference」は「全く違いがない」を意味するのに対し、「Same difference」は「ちょっとした違いはあるものの、そこまで重要でない（違いはない）」を意味します。特に自分の発言にちょっとした誤りがあったが、それを相手が「大して変わらないよ」や「同じことだよ」と指摘するような状況でよく使われます。例えば、「ロスからサンフランシスコまで5時間かかりました」と友達に伝えたが、側にいた彼女が「5時間15分だよ」と突っ込み、それを聞いた友達がその彼女に対し「Same difference（同じことだよ）」といった具合で使います。
　
✔「別にどっちでもいいじゃん」という意味合いとして使われる時もある。
　
✔「What difference does it make?」も同じ意味合いを持つ。
　
✔口語的な表現として、友達や同僚などカジュアルな場で使われる。
　
＜例文＞
　
"Salada" "salad" same difference. You know what I mean.
（サラダも"Salad"も大して変わらないでしょう。言いたいことは分かるでしょう。）
　
Same difference. It's only one dollar more.
（1ドルだけの違いなんだから、別にどっちでもいいじゃん。）
　
Same difference. Stop nitpicking.
（同じことだよ。細かいことにこだわらないで。）
　
　
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4) Make a difference
→「影響を与える」
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「Make a difference」を直訳すると「違いを作る」を意味し、何かしらの行動を起こすことで、ポジティブな変化、重大な結果および影響を引き起こすニュアンスが含まれます。例えば、海外で1年間留学したことが、英会話力に大きな影響を与えた場合は「Studying abroad really made a difference」となります。
　
✔「大きな影響を与える」は「Make a big/huge difference」
　
✔「影響がほとんどなかった」は「Make a little difference」
　
＜例文＞
　
Eating healthy really made the difference. I lost 5kg in one month.
（健康的な食事をとった結果、1ヶ月で5キロも痩せました。）
　
My father made a big difference in my life.
（父親は私の人生に大きな影響を与えました。）
　
I want to make a difference in this world.
（世界に変化をもたらしたいです。）
　
　
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5) It makes no difference (to me)
→「どっちでもいいよ」
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「Makes no difference」は「どっちでもいいよ」を表す口語的な言い方です。特に、2つの選択肢がある状況で、どちらを選択しても気にしないといったニュアンス含まれます。例えば、友達に「お好み焼きとたこ焼きどっちが食べたい？」って聞かれたら「It makes no difference.（どっちでもいいよ）」という感じで使われます。
　
✔「It doesn't make a difference (to me)」も同じ意味合いを持つ。
　
＜例文＞
　
It makes no difference. It's up to you.
（どっちでもいいよ。任せるよ。）
　
It doesn't make a difference to me. I'm free all day.
（今日は一日中空いているので、何時でもいいですよ。）
　
It makes no difference. Where do you want to go?
（どこでもいいよ。あなたはどこに行きたいの？）
　
　
　
　
　
ブログ記事URL：https://hapaeikaiwa.com/?p=8744
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①レンジで簡単 ナスの肉巻きおろしポン酢のせ

【材料】(2人前)
豚バラ肉(計250g・薄切り) 12枚
ナス(計200g) 2本
水(さらす用) 適量
大根おろし 100g
小ねぎ(小口切り) 適量
ポン酢 大さじ2

【手順】
1.ナスはヘタを切り落とし、縦に6等分に切り、5分ほど水にさらし、水気を切ります。
2.豚バラ肉に2をのせて巻きます。同様に11個作ります。
3.耐熱皿に3の巻き終わりを下にして並べ、ラップをして600Wの電子レンジで、豚バラ肉に火が通るまで7分ほど加熱します。
4.お皿に盛り付け、大根おろし、ポン酢をかけて完成です。

【コツ・ポイント】
今回は豚バラ肉を使用しましたが、お好みの部位で代用可能ですよ。
電子レンジでの加熱時間は目安ですので、豚肉にしっかりと火が通るまで様子をみて加熱してくださいね。


②めんつゆで ナスの揚げ浸し

【材料】(2人前)
ナス(計200g) 2本
〈つゆ〉
水 100ml
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
・
揚げ油 適量
大葉 2枚
すりおろし生姜 小さじ1/2

【手順】
1.大葉は大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落とし、十字に4等分に切ります。皮目に深さ5mmほどの切り込みを斜めに細かく入れます。
3.鍋底から1cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し2を入れます。ナスがしんなりするまで5分ほど揚げ、油を切ります。
4.別の鍋につゆの材料を入れ中火で加熱します。沸騰したら、火から下ろします。
5.器に3を盛り付け、4をかけます。1、すりおろし生姜をのせて完成です。

【コツ・ポイント】
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。お使いのめんつゆによりつゆが計150mlになるように調整してください。


③とろ〜りチーズのなす田楽

【材料】(計200g) 2本
サラダ油 大さじ2
〈田楽みそ〉
赤みそ 大さじ2
料理酒 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
・
ピザ用チーズ 40g
白いりごま 適量

【手順】
1.ナスは半分に切ったら、表面に切り込みを入れます。
2.ボウルに田楽みその材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
4.トースターの天板に3をのせ2を塗り、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
5.お皿に盛り付けて、白いりごまをふりかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
みそ田楽の調味料の加減は、お好みで調整してください。


④なすとツナ缶のトマト煮込み

【材料】(2人前)
ナス(計200g) 2本
ツナ油漬け(正味量) 50g
カットトマト缶 200g
水 100ml
①コンソメ顆粒 小さじ2
①砂糖 小さじ1
①塩こしょう ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 適量
バジル(乾燥) 適量

【手順】
1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2.鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.全体に油がなじみ、表面に焼き色がついたら、ツナ油漬け、カットトマト缶、水を加え中火で加熱します。
4.一煮立ちしたら、①を加え、弱火で10分ほど煮込みます。味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、粉チーズ、バジルを散らしたら完成です。


⑤よだれ鶏風 ナスの輪切りステーキ

【材料】(2人前)
ナス(計200g) 2本
〈タレ〉
長ねぎ 1本
ごま油 小さじ2
みりん 小さじ2
酢 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
白いりごま 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
サラダ油 大さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量

【手順】
前手順 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ナスはヘタを切り落とします。ピーラーで縞模様に皮をむき、2cm幅の輪切りにします。
3.ボウルに1、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。2を入れて両面に焼き目がついたら弱火にし、中まで火が通ったら火から下ろします。
5.器に盛りつけ、3をかけて、小ねぎを散らしたら完成です。

【コツ・ポイント】
ナスを切ってから焼くまで時間を空ける場合は、切った後に水にさらすと変色を防ぐことができます。
塩加減は、お好みで調整してください。
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。


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パーソナルジムがオープンしました💪🥊
基本は現役のフィジーク選手でもあるマサがマンツーマンのオーダーメイドトレーニングしています💪
ご要望があれば現役キックボクサーの駿太がキックボクシングの指導も承ります🥊
詳しくは下記ホームページでご確認ください😆
只今オープン記念として3ヶ月間は半額キャンペーンをやっておりますので、気軽にご連絡下さい😆
https://splus.life
16時間断食とはその名の通り16時間食べない時間を作り、8時間の間に食べる食事法。
8時間ダイエット、プチ断食、半日断食、リーンゲインズ、IF(インターミッテントファスティング)とも言われたりしています。

【欲しい効果】
・頭が冴える
・セルフイメージが上がる
・やる気が上がる
・身体が軽くなる
・疲れにくくなる
・空腹と満腹のメリハリの満足感


【摂取カロリー】
基本、自分の1日の摂取カロリーは3000kcalくらい。
だから8時間の内に3000kcal食べる。

【どこの16時間を空けるか？】
夜20時〜昼12時まで。
【理由】
頭が冴えてクリエイティブになるから。

【12時〜20時までの8時間に食べる物】
練習がある日は、糖質を摂る。
練習がない日は、糖質制限をする。


【1日目】
☑️体重61.8kg体脂肪率10.0%(やる前)
☑️摂取カロリー🔥2900kcal
(1食目1400kcal2食目1500kcal)
☑️睡眠時間8時間半
☑️感想
・1食目(1400kcal)でお腹パンパンで食欲を我慢する必要がなくなる。
・練習の調子悪い。
(前日のフットサルの疲れは大きめ)

【2日目】
☑️体重62.3kg体脂肪率10.0%
☑️摂取カロリー🔥2250kcal
(1食目1550kcal2食目700kcal)
☑️睡眠時間7時間半
☑️感想
・朝むくみ気味(早めに解消)
・ランニングが軽くて気持ち良い

【3日目】
☑️体重63.1kg体脂肪率10.2%
☑️摂取カロリー🔥2600kcal
(1食目1300kcal2食目1300kcal)
☑️睡眠時間6時間半
☑️感想
・前日夜に玄米と塩分ガッツリ食べたらむくんでた。
・午前中の生産性上がりまくり。
・1食目がお腹いっぱいで食べたくなくて 1300kcalだけだった。
・ランニング10Kmと追込み気味の練習が調子良かった

【4日目】
☑️体重61.8kg体脂肪率9.8%
☑️摂取カロリー🔥2400kcal
(1食目1200kcal2食目1200kcal)
☑️睡眠時間6時間半
☑️感想
・カロリー激低いのに普通に練習できた
・食欲湧かない

【5日目】
☑️体重61.6kg体脂肪率10.0%
☑️摂取カロリー🔥2650kcal
(1食目1450kcal2食目1200kcal)
☑️睡眠時間5時間半
☑️感想
・朝の空腹が楽しみになってる。
(生産性が上がるから)
・会長とご飯

【6日目】
☑️体重61.5kg体脂肪率9.6%
☑️摂取カロリー🔥2600kcal
(1食目1350kcal2食目1250kcal)
☑️睡眠時間4時間半
☑️感想
・ずっと荒れてた足の皮の剥け(水虫？)が治ってる。
・朝うんこが盛り盛り出てる

【7日目】
☑️体重61.6kg体脂肪率9.0%
☑️摂取カロリー🔥kcal
(1食目kcal2食目kcal)
☑️睡眠時間6時間半昼寝2時間
☑️感想
・朝からとにかく怠過ぎ
(睡眠不足かカロリー不足で)
・なのでチートデイにした

【1週間まとめ】



【1週間感想まとめ】
・午前中の生産性がバリバリ上がった。
・食欲と戦う必要がなくなった
・空腹には2種類ある事に気付いた。
①気持ちの良い食欲
②我慢しなきゃいけない気持ち悪い食欲
この②の嫌な食欲を抑える必要がなくなった。
・7日目に疲れが出てた。
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こちらの動画は、これからアップする「オートミール1週間生活」と「オートミールなフル食」の後に撮影した物です。
只今16時間断食は6日目で、今後も続けていく予定です😃





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リーゲインズとは16時間食べない時間を作り、8時間の間に食べる。

・頭が冴える
・やる気が上がる
・身体が軽くなる
・疲れにくくなる



【摂取カロリー】
基本、自分の1日の摂取カロリーは3000kcalくらい。
だから8時間の内に3000kcal食べる。

【どこの16時間を空けるか？】
夜20時〜昼12時まで。
【理由】
頭が冴えてクリエイティブになるから。

【12時〜20時までの8時間に基本的に食べる物】
練習がある日は、糖質を摂る。
練習がない日は、糖質制限をする。






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ブログ、オリジナルグッズ、SNSのまとめ情報、自分の公式サイトでしか発信しない内容などを更新していきますのでよろしくお願いします😊

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自分の事をまとめてくれているブログ⬇︎
https://t.co/ca0ip5Um6f

自分の生い立ち記事⬇︎
【前編】少年院の中で立てた目標…
https://sportie.com/2019/05/shunta
【後編】37歳プロキックボクサー 、YouTuber…
https://sportie.com/2019/05/shunta2


#サブチャンネルと動画編集者の情報は概要欄の下記にて
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🎥ATSUSHIくんのTwitter
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