岑姐從小就愛吃白米飯,但不喜歡米飯上面淋醬或加料,如:咖哩、滷肉…等,真是位奇怪的小孩🤣🤣🤣
前陣子訂購的 #阿寶師冠軍咖哩餃 終於收到,這款在網路享有超高評價,看的我心癢根本忘記岑姐不喜歡咖哩,沒關係,她不吃我吃😆😆😆
俗話說:女大十八變,但我們家的岑姐是每天都在變!剛幫咖哩餃拍完照片後,順口問岑姐要吃嗎?她接過去聞了一下,用舌頭舔了一下後,就默默吃了起來,我在旁邊看傻了眼,心中O.S.不是討厭咖哩嗎🤔🤔🤔
這款讓岑姐變心的咖哩餃可是大有來頭,來自萬華七十年老店👉阿寶師,從1950年開業至今已經傳到第三代,七十年不變的好味道,來自於對純手做工法的堅持,選用最新鮮的在地食材,每日現做現賣,限量販售😊😊😊
招牌冠軍咖哩餃金黃酥脆咖哩餅皮,掌握麵粉與奶油的黃金比例並以雙手揉捻而成,最後再用蛋黃液塗抹表面來高溫烘烤,創造多層次口感;香濃咖哩內餡嚴選頂級進口咖哩原料,細心熬煮12小時,並加入大火快炒的台灣本土白洋蔥,成就獨門咖哩醬汁,味道細膩難以忘懷;嚴選的台灣豬後腿肉,不油不膩Q彈有嚼勁,每一口都咬得到😋😋😋
榮獲蘋果日報年菜點心類評比2017、2019冠軍,讓岑姐意猶未盡的美味咖哩餃,常溫可以保存2-3天,冷藏可以保存7天,從冰箱取出後,可以氣炸鍋/烤箱設定200度,加熱8-10分鐘即可食用👌👌👌
阿寶師 @abaomaster
🍀總店
🏡台北市萬華區德昌街100號
☎02-23397904、0910-036199
🈺08:00~17:00
🍀萬大店
🏡台北市萬華區萬大路514號
☎02-23012975
🈺09:00~18:00
🌎粉絲團: https://www.facebook.com/abaomaster/
🛒哪裡買:https://bit.ly/3erNJ4p
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,宅在家,自己煮,很安心,今天用真老白麻油還有白芝麻醬,來做一道吃起來很清爽沒有負擔的韓式冬粉,再配上一杯好喝又有飽足感的芝麻香蕉飲,全都是安心的料理食材,很適合夏天的一餐就完成了!媽媽們這陣子辛苦了,一起加油吧~ **真老安心好油好醬 這裡買 🛒蝦皮購物: https://shopee.tw/j...
時 時 香 年菜 評價 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
時 時 香 年菜 評價 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳解答
今天開封買了很久的 #舒肥機🧂
……#舒肥鴨胸。
58度2個小時後兩面各煎2分鐘粉嫩粉嫩✌
但是事實證明我們的鴨胸除了“好吃”沒有第二句話😆😆😆
帶您回顧如何熱賣一整年的評價
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外頭款式一堆 真的好吃的在 (公主小舖)跟這買 絕對是明智的選擇 (哈哈)
不是只有我說...大家會幫公主背書證明~~ㄎㄎ..
嚴選來自花蓮玉里純淨無污染的環境養殖肉質鮮嫩扎實,咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性
無一般鴨肉的腥味,一口咬下肉香在嘴邊徘迴不已肉質鮮嫩美味鮮甜
【特大櫻桃鴨胸(嫩) 每包300g以上】
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【活凍白蝦16/20(僅崩大) 】
罕見大白蝦世界找不到更大 說第二 沒人敢說第一 年菜更不能沒有蝦
沒有蝦等於沒有澎派 是不是.....
液態氮急速冷凍 媲美活蝦 真的~
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時 時 香 年菜 評價 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
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韓式冬粉食材
🎈韓式冬粉200g、醬油2湯匙、白麻油2湯匙、糖1茶匙、蒜10g
🎈豬里肌150g、醬油1湯匙、糖1/2茶匙、蒜5g、白麻油1/2茶匙、白胡椒適量
🎈豆芽150g、1/2茶匙白麻油鹽適量
🎈波菜350g、1茶匙白麻油、鹽適量
🎈蛋2顆、1/2茶匙白麻油、鹽適量
🎈杏鮑菇150g、1/2茶匙白麻油、鹽適量
🎈紅蘿蔔100g、1茶匙白麻油、鹽適量
🎈木耳100g、1茶匙白麻油、鹽適量
芝麻香蕉飲食材
🎈香蕉150g、白芝麻醬1茶匙、鮮奶250c.c.、冰塊70g
#真老麻油#國際風味評鑑所評價兩星油品#防疫自煮
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
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萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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?溫馨提示:現在疫情嚴峻,注意衛生,食嘢前請清洗雙手!!!
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