【舒肥雞胸】伊萊克斯真空保鮮機
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舒好的雞胸我們家已經連吃兩天, 一天做海苔飯捲夾雞絲, 一天吃鹽水雞! 好過癮的吃好大一盤~~
舒肥雞胸要怎麼做? 舒肥雞要設定幾度舒多久?用夾鏈真空袋也可以嗎?
舒肥雞胸其實很容易作, 材料也很簡單, 只要有好品質的雞胸肉, 好油, 調味香料, 就這樣!!! 我用的是吃優質飼料的雞胸. 有機的, 沒泡過水的. 莎媽說她在傳統市場買到桂丁雞, 非常好吃, 肉質軟Q又彈牙. 推薦給大家.
1) 雞胸表面擦乾水分, 加鹽巴/黑胡椒粉調味後, 抹上萬用青醬或各式調味粉
2) 裝入真空袋, 並完成真空+密封的動作
3) 放入舒肥機, 設定61.5度 舒 1小時
4) 煮好之後請立刻泡冰水降溫, 就完成囉
至於是不是可以選擇使用夾鏈式真空袋!! 我自己有試過, 但在清洗的過程中, 加熱後的蛋白質卡在袋子內層的小格子裡, 真的要很努力清, 尤其是卡在最邊邊角角處, 出動刷子還要很費勁...實在是洗到氣噗噗! 若想要用可重複使用的袋子, 那選Stasher好洗很多!
同時也有91部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,今天來介紹七樣廚房小家電!詳細請點開資訊欄哦~ IG: iamphoebeliu https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ 〰️ [ 小家電們的出場順序 ] 0:24 橙廚CHANCOO 便攜式果汁機 2:29 Sodastream 氣泡水機 ✨ 糖漬檸...
舒肥機 在 林大偉美食部落客 Facebook 的精選貼文
你今天舒肥了嗎? #文末抽獎
疫情天天在家用餐,最近想來
點健康美味營養餐,ig上滑到
【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】
就想到如果在家就可以舒肥,
幹嘛‼️還要去外面買,外面疫
情危險又貴又不划算,買一組
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要吃什麼就舒肥冰起來,多方便
快速,肉品乾淨衛生看的見,😁
立馬下單,期待到貨時刻來臨🙆
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#懶人料理神器 #舒肥5星級享受
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家家戶戶必備神器,讓你餐餐健康
肉質營養不流失,真空包裝鎖住肉
質精華,營養牢牢鎖住,真空完的
肉品可以丟入水中開始舒肥,可以
控制你想要的溫度跟嫩度零失敗料
理,讓肉質鮮嫩多汁防止肉品過熟
,這就是我想買他的原因,花少少
錢買一台5星級主廚回家,你還在考
慮嗎❓想抓住自家老公老婆的心,
家人小孩的胃,非【5星級舒肥神器】
不可,舒肥完成品冰起來,我都是用
平底鍋煎過更是美味,相信我5星級
料理棒超威,煎過外酥內軟鮮嫩多汁
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📣懶人舒肥牛排法
🐂牛排先醃製
黑胡椒/鹽巴少許/迷迭香/香料
(影片一字幕)
📣懶人牛排舒肥法📣
💥真空封口機
醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
再行打開便完成🤗
(影片二字幕)
📣懶人舒肥零失敗📣
💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
❤紅色( 調溫度/溫度加熱中)
💚綠色( 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 )
💙藍色( 烹調完成/快速夾出 )
📣牛排舒肥參考值
56-58度3-5分熟
59-62度5-7分熟(這次我用60度)
63-65度7-10分熟
📣奶油/煎牛排備用
兩面各煎30秒/即可上桌享用
📣懶人吃法
想吃再微波即食,超級方便簡單
📣舒肥起源
舒肥烹調來自法國,又稱真空低溫
烹調法,先將食物調味好,放入保
鮮袋真空密封,再由舒肥機持續精
準控制水溫浸泡的一種料理方式,
透過舒肥烹調後的料理,由於在完
全真空的烹調過程中,食材會將調
味料及營養「充分吸收」並且達到
「內部熟成」,故很難將料理處理
得過生或過熟,並且一次可以準備
好幾天的餐,一般水煮料理,會造
成食物營養流失及乾柴,而真空舒
肥過的料理,由於能將食材的營養
精華及軟嫩充分保留,由於烹調過
程過於簡單,並且省下非常多的時
間又將食物料理的鮮嫩多汁,又稱
「懶人料理神器」舒肥5星級享受
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舒肥機 在 Facebook 的最佳貼文
https://52food.blog/
日續更新、調整、維護中
最近越看是越滿意呢!水嘎!清楚美觀又大方
最早會開始寫Blog的出發點
不為誰而作的歌(文)
是因為自帶貴人命格
很容易記錯搞錯食譜
所以寫下來
有個紀錄比較保險
平日上班
週末有空就泡在廚房裡
或抱著食譜書幻想菜色的香氣&滋味
捲袖動手做時邊拍照、邊筆記
最後寫進 Blog 裡
就這樣變成一種固定形式
最早是在痞客邦開啟寫Blog的習慣
後來走著走著竟然就出了書
Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜
https://pse.is/3nuncu
#博客來有在賣 #幾刷我不記得
#但破萬本值得提一下
參加過世貿展覽的現場展演 >///< 羞死了
最近還上了電視新聞 >///< 尺度有提升
https://youtu.be/ZGTLUFeWaiI
#怎麼寫著寫著 #就提起從前
#很明顯的初老現象
後來覺得「P客邦」實在有醜
廣告爆炸多鋪天蓋地的攻擊注意力
偶爾還會有全版廣告,冷不防就中箭
點到廣告....會很怒!!#又醜 #又讓人怒
現在照片越拍越美
文字涵養應該也有增長
不太願意繼續委屈
於是就毅然決然的搬家......
這個決定也增加了花費1萬/年
#受不了太醜是主因
#新Blog看了有喜歡
#務必跟我說
原本只想要「展」一下 Blog
但被突然來的心情給攪擾 🤣
我想應該沒關係吧
反正很多人不認識我
我也很少寫太多關於自己的事
就....加減看
#感謝佈施按讚
#金基師靠臉吃飯
#感謝施主大德
舒肥機 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的精選貼文
今天來介紹七樣廚房小家電!詳細請點開資訊欄哦~
IG: iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
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[ 小家電們的出場順序 ]
0:24 橙廚CHANCOO 便攜式果汁機
2:29 Sodastream 氣泡水機
✨ 糖漬檸檬 https://youtu.be/AA9rcxMIup8
4:42 BRUNO 電烤盤
✨ 用電烤盤做簡單的便當料理 https://youtu.be/2SEbr8H9qog
6:06 美膳雅 手提式攪拌機
7:53 伊萊克斯 手持式調理攪拌棒
✨ 介紹影片在這邊 https://youtu.be/UjuPkOLTRr0
9:58 Nespresso 膠囊咖啡機 Lattissima One
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介紹影片在這邊:https://youtu.be/PYUSDUd2xJs
12:53 Anova 舒肥機
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▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝!)
這支影片沒有任何贊助及合作。
舒肥機 在 伊字馬Joey Youtube 的最讚貼文
🌱哈囉大家好 我是喬伊~
各位在防疫期間 在家都在做什麼菜呢?來推薦給91吧😆
☀️毛豆是健身的好朋友☀️⬇️
https://taimeifood.com.tw/
☀️想知道更多:
『91的基礎伸展影片』⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=uZhozwa5wBo&t=11s
『91的訓練影片』⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=Gu0ohcWR1NI&t=58s
舒肥機 在 默森夫妻 Youtube 的最佳解答
COSTCO買什麼?系列→https://bit.ly/2RbWFiG
▶影片介紹◀
既然來到了新家~
開啟了全新的生活!!
那意味著我們的生活方式也要調整!!
因為工作再加固小孩~
長期熬夜、晚睡晚起的我們...
也該是時候給自己一個新的開始!!
今天安森決定用Costco舒肥牛排早午餐!!
喚醒熟睡的老婆~用美食...展開他一天的笑容!!
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▼默森夫妻其他推薦影片▼
2020 COSTCO必買 6款爆紅零食新品試吃?!最推薦竟然...最雷?!
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牛排 一個步驟 再厚COSTCO牛排都搞定 舒肥教學超簡單
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實測比較|舒肥Costco牛排真的比較好吃嗎?原來步驟這麼簡單!
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舒肥機 在 品法舒肥機試用來自台灣設計的料理好幫手 - Mobile01 的推薦與評價
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