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20170605三兄弟便當
真希望像德國日曆一樣是個假日，好想睡覺的星期一。做完三兄弟也一直以為隔天還放假吧！
凌晨四點多威還跑來床邊說他睡不著（感覺是突然醒來以為自己一直沒睡吧）。 昨天傍晚眯了一下還睡過頭到六點半、用了快速煮飯的電子鍋行程47分鐘、還好有記得解凍肉類啊。
今天吃：
古早味煎梅花豬排
洋蔥炒蛋
薑絲炒芥蘭
偷渡晚餐菜色晚香玉筍炒蝦仁
*晚香玉筍料理的時候、吃的時候真的很像蘆筍欸。
*不過小孩對於要吃花苞有點障礙。
*其實洋蔥炒蛋對他們也是個障礙！！
*風雨過後不知道菜會漲多少、這週應該可以靠前兩天補充的庫存撐下去。
*現在冰箱滿滿的安心。
豆腐要入味，秘訣在這裡
【來自阿爾卑斯山原石 炒菜煮湯都好用】→ https://goo.gl/o1s7Q0
四道野菜料理
鮮菇炒晚香玉筍
料理祕訣：油水快炒-油水混合後再炒蔬菜，快速熟軟且清甜。
材料：
晚香筍 500公克
鮮香菇片 70公克
蒜末 15公克
水 150cc
調味料：
鹽 1茶匙
作法：
1.晚香筍削去根部硬皮，斜切成段。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，小火爆香蒜末、鮮香菇片，加入水和鹽稍微煮滾後，再加入晚香筍段拌炒均勻即可。
蘑菇炒翼豆
料理祕訣：豆類加米酒燜煮，容易熟透又無豆腥味。
材料：
翼豆 300公克
蘑菇片 80公克
蒜末 15公克
紅辣椒片 10公克
米酒 40cc
調味料：
鹽 1茶匙
作法：
1.翼豆撕去粗纖維，切小段。
2.熱鍋，倒入少許沙拉油，小火爆香蒜末、紅辣椒末和蘑菇片，放入翼豆段和米酒，上蓋燜煮約2分鐘至熟透，再放入鹽拌炒均勻即可。
珠蔥炒蛋
料理祕訣：
1.珠蔥切大段，保留清脆口感。
2.加油爆炒，炒出蔥香味。
材料：
珠蔥 100公克
雞蛋 4顆
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1.珠蔥撕去表皮纖維，切成段。
2.雞蛋和鹽打散成蛋液。
3.熱鍋，倒入少許油，加入蛋液炒至半熟，取出。
4.原鍋再倒入少許油，加入珠蔥炒香，再加入炒蛋拌炒均勻即可。
破布子炒山蘇
料理祕訣：破布子連汁一起炒，味道更甘甜。
材料：
山蘇 400公克
破布子(連汁) 100公克
蒜末 15公克
紅辣椒片 10公克
作法：
1. 山蘇去除中間硬梗，切對半。
2. 熱鍋，倒入少許油，小火爆香蒜末和紅辣椒末，加入山蘇段拌炒，再加入破布子(連同破布子醬汁)拌炒均勻即可。
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