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聽晚就係中秋節🥮，星期三又可以放假啦✨✨
你哋諗好節目未❓
唔想出街，不如同小朋友一齊整可愛嘅動物造型牛油曲奇🍪啦❤️❤️
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#親子育兒 #二寶媽媽 #牛油曲奇 #食譜分享
【美式巧克力曲奇 ｜酸種棄種食譜 ｜沒有棄種也可以做到】
影片食譜：https://youtu.be/VZwTvnsOdrc
文字食譜：https://bit.ly/3x26cLg
繼上次上載「酸種香蕉馬芬」之後，今次再做了用酸種做的小甜點-美式巧克力曲奇。
研究酸種甜點的原因是自從做了酸種之後，每次餵養後留下不少多餘的酸種，而平日又不是每天做麵包可以用掉所有酸種，所以留下了多餘的便稱為「棄種」。
「棄種」的名字有點複雜，而其實成份只是1:1的麵粉和水，所以用之來代替麵糊裏的麵粉和水份量便可。雖說簡易，但要特意在日常做菜的流程中找點麵糊來替代，又真的不太容易，可能是因為我們飲食和西方飲食的差別吧。所以為了有效用掉每次餵養之後留下的「棄種」，便積極研究起來，讓酸種棄種的食譜有系統地記錄，以加入日常備餐的流程。
原本打算整理資料以自用，覺得做酸種麵包的朋友並不多，加上在很多地方好吃的酸種麵包亦不難找，所以還以為不太多人對研究酸種感興趣吧。
結果原來我估錯了，喜歡自家做酸種的朋友真的不少。
有時在Story上載用酸種做的蛋糕和司康等甜點，之後都有不少朋友來回應，像這個曲奇食譜便是其中一個。
謝謝你們的回應，希望這個食譜你們會喜歡。
能和大家分享在煮食中的學習過程，在當中和大家交流，令我感到很幸福，謝謝你們。
祝大家有一個愉快的週末。
食譜參考YouTube：@The boy who bakes
送禮最岩又方便 #朱古力合桃曲奇 #低醣曲奇 @ 13L焗爐到11塊❤️脆口不太甜朱古力味濃帶合桃香❤️150度焗25分鐘❤️放咗五日仲好好食😋
中筋130g，雲利拿油約3g ，無鹽牛油80g，黑糖30g，砂糖20g，全蛋一隻，60%朱古力80g，蘇打粉1tsp，碎合桃輕焗過40g
Hkfoodfoot IG : http://instagram.com/hkfoodfoot
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煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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材料：（18片@52g）
無鹽牛油225克
幼啡糖 190克 (light brown sugar)
白砂糖 50克
海鹽6克
雲呢拿油5克(1茶匙)
雞蛋 60克 (1隻加大)
中筋麵粉 250克 (All purpose flour)
小蘇打 4克 (1/2茶匙)
黑朱古力粒170克
(Valrhona Dark Chocolate- 66% Cacao)
足本食譜： https://bit.ly/2JZ8VlZ
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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有你們的支持 甜師奶會更加努力??
無鹽牛油120g
糖50g
蛋液25g
低筋麵粉150g
芝士粉15g
?大約可做25塊曲奇?
#ChocolateChipCookies #Avocado #鄧卓殷
整左記得同我分享你地嘅製成品呀! #AmbeRecipe
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簡單易整 健康✅全素
Ultimate Healthy Chocolate Chip Cookies (with Avocado)
軟心朱古力牛油(果)曲奇
食譜（10件）：
牛油果 半個
黃糖 90g/ 100ml
亞麻籽粉 1tbsp + 水 3 tbsp
香草精油 1 tsp
鹽 1/4 tsp
全麥(低筋)麵粉 90g/ 175ml
蘇打粉 1 tsp
巧克力 40-50g (non-dairy chocolate for vegan)
**170C 15-18 分鐘
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Recipe (10 pieces):
Avocado 1/2 (medium size)
Brown Sugar 90g/ 100ml
Flax Meal 1tbsp + 水 3 tbsp
Vanilla Extract 1 tsp
Salt 1/4 tsp
Whole Wheat Pastry Flour 90g/ 175ml
Baking Soda 1 tsp
Chocolate 40-50g (non-dairy chocolate for vegan)
**170C 15-18 minutes
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