去年因為疫情開始爆發,少了很多實體與外出的活動,但有一件事,就是從去年開始喜歡上的,就是開始喜歡聽Podcast,常常只要戴上耳機,就會點上幾個自己喜歡的頻道來聽,很自由也很充實 ,甚至還想說,自己要不要來成立一個podcast的頻道,來聊京都和許多旅行的事,哈!(會有人想聽嗎?)
所以當我前陣子知道這個小品的日劇,叫做お耳に合いましたら(如果合您耳朵的話),是講一位在漬物公司上班的小女生,是由非常可愛的伊藤萬里華所飾演,她學習開始錄製一個Podcast的節目,來改變自己的生活,而且她的節目就是報導與分享日本的連鎖平價餐廳,真的太吸引人了,沒想到一看,比想像中還要溫暖與迷人。
女孩的podcast節目介紹了日本的各連鎖平價餐廳,當然就不斷地喚起我們許多的日本與京都記憶,大概是在京都的日子比其他城市要多上許多,京都也有很多美食,但是每次回京都,總是會習慣去這些連鎖平價餐廳吃飯,該怎麼說呢,這些連鎖餐廳,就像是家裡喜歡用的那副碗盤,給人一種日常的安心感,也不用特別多想,想進去就進去,聽店員大聲的打招呼,用點餐機快速的點完,然後點上那幾個自己喜歡的餐點,將點餐條給店員,店員大聲的喊著你的選項,這些聲音與動作,每次都讓人有著特殊的安心感。
在河原町三条店なか卯點的半熟滑嫩親子丼;寒冷冬夜在松屋京都四條大宮站前店點上了一碗大牛丼;即使排隊也喜歡的「一蘭拉麵」京都河原町店;曾經住在出町柳附近,幾乎每晚都跑去「餃子の王將」京都出町店報到(這間店以限定學生的「幫忙洗碗半小時就能免費」,一直深受學生歡迎出名,但已於去年年閉店);和還沒有結婚時的老婆去了すき家SUKIYA河原町三条店,點了快滿出來的餐點;頭一次在天下一品今出川店吃到天下一品的拉麵,驚為天人;第一次帶媽媽去京都時,去了丸亀製麺三條河原町店,母親盛讚烏龍麵的美好;在超大豪雨的京都,全身濕透時,和兒子躲進くら寿司西陣店,吃了好多好多盤迴轉壽司,直到雨停;當然更不用說京都在地的連鎖咖啡館,進進堂和INODA COFFEE,每次回京都,都得去上好幾次,沒有去,彷彿就沒有回家的感覺一樣。
在日劇お耳に合いましたら裡,有一集是分享くら寿司,當時女主角的podcast節目因為有網紅推薦,瞬間爆紅,湧進一大堆留言和評價,女主角發現有不少酸民留言,一直想著那些人為何會這麼批評她,心情大受影響,後來她去了くら寿司,看著迴轉壽司上的食物,一直轉著,有的食物是她喜歡的,有的食物是她不喜歡的,每一個轉盤就代表著一個留言,才發現重點不是這些留言本身,而是你看這些留言的方式和態度,瞬間豁然開朗。
前幾天,帶家人去了すき家,小兒子非常喜歡他們家的牛丼,我則頭一次點了他們家的鰻牛丼,沒想到比自己想像的還好吃,想起了這齣非常溫暖迷人的日劇,想起了無數在日本這些平價連鎖餐廳吃飯的記憶,有時,這些最簡單最日常沒有華麗演出的小日子記憶,其實才是自己最懷念的一切,如此真實又如此簡單平凡。
不管等多久,還是很期待回到日本回到京都,走進這些平價連鎖餐廳時的那一刻,我想我可能在那一瞬間會感動落淚吧。
お耳に合いましたら
圖為我們去最多次的くら寿司西陣店
#如果合您耳朵的話
#日本平價連鎖餐廳的記憶
#越平凡簡單越令人懷念
#你最喜愛的日本平價連鎖餐廳是甚麼
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「溪口古早味雙糕潤」介紹 訪問:邱琪雯 爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤,有別於一般的雙糕潤,傳統溪口游東在地的雙糕潤,乃融合了黑糖與糯米的香氣,在特殊攪拌的過程中,造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工,在地雙糕潤差點失傳。 ...
最喜愛的podcast頻道 在 Sandy 采聿老師 Facebook 的最佳貼文
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連續為大家介紹了山口縣的有趣景點,今次再精華介紹以下三個城市:長門市、美禰市 與 荻市。
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山口縣第一絕景所在地:#長門市,絕對值得去!建於海邊、擁有123座鮮紅色鳥居的【元乃隅神社】與 新舊交融的古湯【長門湯本溫泉】亦是整個山口縣之中我最喜愛的地點,假如你時間不多,只能選一個地點的話,我會推薦長門市。
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#美禰市:值得來看看這裏的大自然地形 - 首推【秋吉台】,為日本最大級的石炭岩地面,這次我騎上Segway在山坡馳騁,壯觀景色當前,超寫意!還有規模為全國第二大的【秋芳洞】,在日本也是首屈一指的,一路走一邊讓我嘖嘖稱奇!
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#萩市:這裏有不少世界遺產建築,萩城下町、松下村塾、萩反射炉等等,今次我重點走了萩城下町,在這個美麗的古鎮散散步,體驗了玻璃杯製作,又入住了無敵海景旅館。這個世界遺產城鎮,比想像中更精彩。
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看完這麼多的介紹,大家又最想去山口縣哪一個地方?
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**境內不同位置設置了消毒洗手液並實施量體溫。
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歡迎按入下文查看山口縣的行程 及 遊記:
1. 山口縣4天3夜行程安排|必去景點資訊 來往福岡交通懶人包 https://bit.ly/36ort88
2. 萩市 - 著名世界遺產之都 行程推介 https://bit.ly/2KkATJe
3. 山口市 - 必去湯田溫泉及可愛狐狸足湯 紅葉美景龍福寺 +瑠璃光寺: https://bit.ly/344OI5C
4. 美禰市 - 壯麗芒草[秋吉台] 最大級鍾乳洞[秋芳洞] https://bit.ly/3oEHY6e
5. 長門市- 絕對值得去! 絕景元乃隅神社|翻新後的時尚湯本溫泉 https://bit.ly/37ZgtNV
6. 防府市 - 防府天滿宮 3大亮點: https://bit.ly/3fVOthK
7. 下關市必去:海上美景[角島大橋] 與 CP值爆燈[唐戶市場] https://bit.ly/2W6xpMY
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最喜愛的podcast頻道 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「溪口古早味雙糕潤」介紹
訪問:邱琪雯
爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤,有別於一般的雙糕潤,傳統溪口游東在地的雙糕潤,乃融合了黑糖與糯米的香氣,在特殊攪拌的過程中,造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工,在地雙糕潤差點失傳。
在4~50年代資源貧乏的農業社會,能來塊雙糕潤,可說是當時的奢侈品。對一些務農者,則是用農產品來換取雙糕潤解饞,而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。
據村中長者說,在全盛時期,村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而,這些師父在雙糕潤蒸製完成後,不是全在村內販售,而是分散至附近村莊~~元長,北港,土庫及溪口等處販售。在60年代左右,有位師傅,他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤,一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於,雙糕潤製作一次只能一籠,所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色,可說是溪口在地長者的共同記憶,至今仍為村內長者津津樂道呢!
而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤,就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作,想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後,便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝,開始了雙糕潤人生。
雙糕潤除了耗工費時之外,如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧,更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧,製作出的雙糕潤,中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感,這是在地溪口人懷念的老滋味,也唯有吃過的,才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後,終能掌握到要領,讓這原始的古早味保留下來。
目前,溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法, 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠,改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱,保留了傳統手工古早味的口感,吃了更安心,可謂傳統與現代兼具。
未來,溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷,在安心創新之外,持續堅持傳統的古早味。
粉絲頁:溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址:嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號
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最喜愛的podcast頻道 在 Edzyl Playgrounds欸走 Youtube 的最佳解答
「Podcast」一詞是「iPod」和「broadcast」(廣播)的混成詞 Podcast可以把它想像成把以前的廣播一集一集的錄下來,放在網路上。 以前我們聽廣播就是調整FM頻道, DJ播什麼我們聽什麼,而是至今日, 以前人們看電視節目,而現在人們可以再網路上選擇要看什麼節目 同樣的道理,以前我們聽廣播,現在我們可以選擇我們要聽什麼內容的廣播 這就是podcast
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