早!!!想吃蟹的話我現在都很推朋友去這家!!
一套10吃!!!情人節還沒訂好餐廳的看過來!!!不是要你馬上衝,是放清單裡~無論是土鍋飯、蒸、生魚片、烤、湯等...,這由日本人開的月夜岩蟹懷石料理,可以說就有點像中華一番裡面的雷恩,能夠把一隻新鮮活體蟹處理得淋漓盡致,吃得非常乾淨,而且多種吃法的完全不會膩,每一口都是驚喜和新鮮,重點是裡面的位置除了吧台外,每一間幾乎都是包廂,所以完全不用太擔心會接觸到太多人,空間非常寬敞自在,而且相當舒服,環境也優美好拍,料理共4種套餐價位,以這樣的價位雖然不算便宜,但會讓你覺得實在,然後流連忘返,加上季節的菜色都會做變動,所以你都會期待下一次吃能吃到什麼新的蟹、菜色,完全讓人會想要再回訪的一家店!!!
-
雖然我是跟客戶年終聚餐去吃的,不是要你現在就衝,釋放清單裡但我跟你們說,無論是生日、紀念日、情人節、聖誕節重要日子可以吃一波!!!我也吃過不少這種套餐無菜單料理,說真的讓我願意自己主動寫的非常少,因為我常都會覺得那個價錢好難跟我吃的感覺劃上等號,雖然也懂就知道是在吃精緻、吃食材,但大多就默默自己吃完,朋友間在問的時候聊一下而已,但這間「日本人開的月夜岩蟹懷石料理」我是真的打從心底喜歡,我覺得有那個價值,重點是很好吃,環境清幽,在台北市能有這樣用心的裝潢,彷彿一秒回日本的錯覺感,加上店內幾乎都是包廂的設計,隔絕了人與人的接觸,非常具隱私性,真的太喜歡了!
-
而且一個套餐配上MENU解釋,上菜也有專人解釋給你聽,完全不用在那邊假裝吃得懂,就是會讓你真的懂你在吃什麼,10道菜基本上就是把一整隻蟹給料理的淋漓盡致!從「食前酒」「先付」「椀物」「向付」「強肴」「蒸物」「勸肴」「揚物」「食事」「甘味」等,我知道這些有看沒懂,但菜單都有詳解,基本上,就是以蟹為主體,從生魚片、蒸、煮、炸、土鍋飯等...,把一隻蟹姐頗得淋漓盡致,讓你吃的有夠爽有夠乾淨完全不用剝殼放心,每道菜上來一吃你都會驚喜,真的很新鮮、很極致也好吃,份量也可以說很足夠,真心推~我下次還會想要回訪吃看看別的套餐!
-
訂位方式、店裡裝潢美圖實拍、完整價目、地點、menu、菜色介紹近拍等...都整理在blog裡了!!!
.
https://goris.pixnet.net/blog/post/45011477
(全價目)土鍋飯,蒸,烤超級好吃把1隻蟹處理到極致的多吃!!!日本人開的月夜岩蟹懷石
-
早安早安真的不是要你們現在衝,只是先放清單、農曆年假、情人節之類可以去吃吃!
「月夜岩菜單」的推薦目錄:
- 關於月夜岩菜單 在 Goris' Sky Facebook 的最佳解答
- 關於月夜岩菜單 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
- 關於月夜岩菜單 在 Red 瑞d Facebook 的最佳解答
- 關於月夜岩菜單 在 [食記] 月夜岩蟹懷石- 看板Food - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於月夜岩菜單 在 月夜岩蟹懷石 - Facebook 的評價
- 關於月夜岩菜單 在 月夜岩蟹懷石的菜單和評價,FACEBOOK - 火鍋涮涮鍋推薦指南 的評價
- 關於月夜岩菜單 在 獨家|月夜岩蟹懐石5月漲價日本社長最愛這一味 - YouTube 的評價
- 關於月夜岩菜單 在 [食記] 台北中山月夜岩蟹懷石PTT推薦Food 的評價
- 關於月夜岩菜單 在 [食記] 月夜岩蟹懷石- 看板Food - Mo PTT 鄉公所 的評價
月夜岩菜單 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #月夜岩蟹懷石
想念日本的人請舉手!(手舉高高)
那不妨坐在和室包廂裡,在纖瘦的竹籬笆與和紙吊燈溫潤的照明下,觀賞料理長寂靜俐落地大卸八塊。我說的是活體鱈場蟹的解體。
月夜岩 蟹懷石 是台灣目前唯一一間提供 #蟹懷石 的日本料理專門店,以活體鱈場蟹為號招,穿插活體松葉蟹或其他季節性螃蟹(如毛蟹),運用刺身、炭烤、川燙、天婦羅等等料理手法展現螃蟹美味,菜色、器皿、環境、服務都細膩精善,好幾度我以為自己來到了會說中文的日本。
在台灣開出這麼一間餐廳的老闆,是日本建設公司社長平岩敏和先生,時常因公來台出差的他,愛上台灣,並且察覺到,台灣欠缺一間日式蟹料理專門店,於是跨海投資,從建築本業跨一大步到餐飲,而且沒有本地合夥人。社長好任性哪!卻正是這般「我偏要」,拉高月夜岩的規格,除了一樓的吧台席,其餘全是包廂(共十二間),庭園造景有之,美器美皿有之,處處透露高質感。
料理長福島隆史曾在京都與東京修業,在京都待了十幾年,烹飪風格偏向關西,落腳台北前在曼谷服務,正是在曼谷被平岩社長延攬。他在月夜岩開出的季節性菜單,風格素雅婉約,擅於凸顯食材原味,蟹料理尤其出色,生熟的拿捏、質地的呈現、鮮甜的保存,鋪陳出愉悅的用餐節奏。
這晚我品嚐的是「活體鱈場蟹懷石」,很榮幸由福島料理長親自在包廂內料理。他首先處理鱈場蟹,拆蟹腳、除蟹殼,二條白潤晶瑩的「美腿」現身,那是要做成生魚片的部分,其餘則依序做成炭烤、川燙、甲羅燒、天婦羅、炊飯,一共六吃。
料理長拆蟹時,料理也開始上桌。夏天的鱧魚,以「骨切」刀法斷刺,川燙後添上梅肉醬與茗荷絲是日本傳統作法,台灣的山藥、絲瓜、白木耳則附和爽脆清涼;日本山口縣的虎魚做成椀物,湯清如水,鮮味如絲絲細涓,德島的酢橘飄來綠香;熊本生蠔,個頭非常碩大,汁液似奶,風味醇腴,名符其實的海中牛奶,必須沾椪醋入口;虎魚也做成了生魚片,穿插在鱈場蟹生魚片之後,除了白身的魚肉,還有魚皮、胃袋、魚卵、魚肝,各有不同口感,置於高雄鮮採的巨大荷葉上,盛夏仍在。
真正的重頭戲則是鱈場蟹六吃,一整隻蟹全身上下都有用處,不也是一種nose to tail dining?先吃生魚片,開場處理下來的二隻「美腿」,福島料理長換個呈現方式,不連殼整隻上桌,而是取下蟹肉於碗內,以宮崎縣魚子醬、九州柚子橄欖油、高知土佐醬油調味,用湯匙挖著吃,很清楚感受到鱈場蟹肉的一絲絲纖維,宛如燕窩滑滑脆脆的口感。
炭爐出現在包廂裡,放上蟹螯與蟹腳,火炙的香氣是最好的調味,什麼都不必加,就能品嚐到鱈場蟹本身鮮甜的味道與緊實的質地。再二隻蟹腳,則分段川燙,較粗的前腿吃五分熟,吃其肥嫩軟香,較細的後腿吃全熟,吃其結實Q彈,二者沾上以味醂、料理清酒、白醋、砂糖、薑泥調製而成的蟹醋,都更顯甘美。
碩大的背殼,剖半也足夠做二份甲羅燒,堆高高的蟹肉、蟹膏、海膽,淋上柴魚高湯芡汁後滋滋炭烤;福島料理長捨鱈場蟹的蟹膏不用,改用松葉蟹的蟹膏,因為他認為鱈場蟹蟹膏味道太重。做生魚片的二隻蟹腳,後腿則拿來做天婦羅,與台灣產的皇帝豆、無花果一起出場,蘸上抹茶鹽,帶出食材自然的鮮甜。
結尾的第六吃,則是蟹肉與黑松露土鍋飯,以蟹肉高湯炊煮、添了奶油,一揭蓋就飄出明顯的奶油香氣,拌入蟹肉,另於碗內裝飾甜豆絲、鮭魚卵、現刨黑松露,這恐怕是風味最複雜、蟹的滋味最「不單純」的一品;搭配的赤味噌湯加了番茄,酸味倒是特出且有趣,也能平衡土鍋飯的濃厚滋味。
月夜岩打造懷石料理規格的全蟹宴,用餐體驗相當愉悅,據說,也是志在摘星。台灣的日本料理專項多元又有水準,是否會反映在未來的米其林指南中呢?
月夜岩菜單 在 Red 瑞d Facebook 的最佳解答
#留言處有亮點 #5400大餐我請客🦀
【月夜岩 蟹懷石】日本正宗活體螃蟹無菜單懷石料理!五感頂級享受♡
部落格圖文版👉 https://bit.ly/red060320
齁齁!很多人最近是不是跟我一樣在家悶太久了~
好久沒吃大餐了啊啊啊^+++++^
是的~身為海產專家(女兒)的我!
從小就對各式海鮮不陌生而且超級喜愛♡
之前也很喜歡飛奔到日本吃海味~
記憶中尤其對於北海道的螃蟹料理相當難忘!
現在!沒錯~ 就是現在!
Rightnow、立刻出門!(我是有多餓啦😂)
在台北就能吃的到日本正宗蟹懷石料理囉!🦀
( 而且不是普通的螃蟹料理,是「蟹懷石料理」喔👍 )
跟我GO吧!! >>>
來到台北市的「月夜岩」!✨
採用日本產地空運直送的活體鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等三大蟹搭配當季食材,
精緻的一蟹多吃:刺身、燒烤、蒸煮、炸等各種不同的烹調方式!
讓人一進去就會變得很花心欸!
對於每一道美食料理都想吃😋
視覺與味蕾都令人滿足💕
更有超優質的日式服務噢!
服務人員都會到包廂內為你準備與細心介紹每一道料理~
加上舒服的質感裝潢空間!是非常棒的美食饗宴♡
【月夜岩】粉絲團👉 https://www.facebook.com/tsukiyoiwa/
月夜岩菜單 在 月夜岩蟹懷石 - Facebook 的推薦與評價
月夜岩 蟹懷石, Taipei, Taiwan. 8927 likes · 104 talking about this · 3087 were here. 蟹料理. ... <看更多>
月夜岩菜單 在 獨家|月夜岩蟹懐石5月漲價日本社長最愛這一味 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
無法出國,在台灣就可品嚐到空運來台的活蟹日本料理, 月夜岩 蟹懷石自2019年開業僅兩年時間,去年獲得米其林餐盤推薦,今年2月更開了別館, ... ... <看更多>
月夜岩菜單 在 [食記] 月夜岩蟹懷石- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌: https://yuan2734.pixnet.net/blog/post/228666719
==============================================
月夜岩 蟹懷石
地址:台北市中山區雙城街25巷9號
營業時間:週一至週六 18:00~22:30(週日公休)
電話; 02-2585-9221
餐廳官網: https://tsukiyoiwa.com/tw
消費時間:2019.12
==============================================
今年新開的活體蟹懷石料理,甫開幕就廣受好評。同事吃過之後讚不絕口,所以這次藉由
慶祝小升遷和慶生,特別帶家人來品嘗看看......
月夜岩位在晴光商圈,從捷運中山國小站步行來此大約五到十分鐘。餐廳店址位在小巷中
,完全的鬧中取靜。
餐廳內部分為一樓吧台區跟二樓包廂,家庭聚餐類的應該都會被分到二樓包廂。一樓的環
境我就沒特別照了,二樓是用竹子造型的門簾分成好幾個包廂,每個包廂依日本的十二月
份來命名。
據說餐廳老闆的本業是建築業,所以室內設計也很典雅......
樓梯間運用燈光投射,製造一個滿月在窗戶上,配上旁邊的石頭,呼應了店名月夜岩。
樓梯上方有個小水池,增添了些許的日式風情。
我們這次被分配到五月~皐月的位置,裡面是個圓桌,後方有掛衣服的架子和置物空間。
對於有帶小朋友來用餐的我來說,真的很感謝有這樣的包廂啊......畢竟小朋友有時候會
坐不住,跑來跑去至少是在自己的空間,不會擾亂到其他人。
月夜岩的基本懷石套餐分為下列幾種:(以下價錢都要再加一成服務費)
$3600/人 蟹三味懷石:可以享用到以各式調理手法處理的蟹料理之懷石套餐。但是這裡
的螃蟹就是冷凍螃蟹了
$5400/人 季節活體蟹懷石:季節性活體蟹的奢華懷石套餐。大部分是松葉蟹,但還是會
以季節為主,像現在是冬天就是毛蟹。
$7200/人 活體鱈場蟹懷石:由料理職人在面前進行活體鱈場蟹處理,視覺、味覺皆能
獲得滿足之懷石套餐。
$10000/人分有兩種
山海極懷石:活鱈場蟹懷石x最高級A5和牛的夢幻組合!
活蟹極懷石:有鱈場蟹和另一種活蟹搭配
另外有時候還會有季節限定料理,像是冬天特別推出的:
蟹鍋物懷石 3,600元/人、 河豚懷石 5,400元/人 、 河豚極懷石 10,000元/人(活體
鱈場蟹+河豚)
這次我們點的是活體鱈場蟹懷石 ( 7200元/人)
活體鱈場蟹懷石套餐會由料理長在桌邊服務,所以包廂裡面會有一個料理台。
料理台上放的就是烹殺鱈場蟹的道具。
桌上擺放著這天的菜單,而且菜單上還會印著自己的名字,吃完還可以拿回家作紀念!
餐廳為小朋友準備的餐具──都是木頭製的,很有質感。
接著料理長──福島隆史,就帶著今天的主角鱈場蟹來到了包廂!
據說這隻鱈場蟹是今天下午到貨的,所以還非常的有活力,因為我們是三個人吃,所以選
了一隻重達三公斤的大鱈場蟹呢!雖然我們常常把鱈場蟹稱為螃蟹,但其實這跟螃蟹是不
同種的生物,鱈場蟹是寄居蟹的一種,仔細看也會發現鱈場蟹加上螯只有八隻腳,跟一般
加螯是十隻腳的螃蟹不同喔。
接下來料理長就要親自分解鱈場蟹了!看著料理長俐落的身手,真的會打從心底的讚嘆!
從放血到肢解,每一個動作都非常漂亮而且乾脆,料理長說他已經有25年的烹調經驗了,
所以當然可以做得這麼流暢!
如果有些人不喜歡看到殺螃蟹的場面,可以跟服務人員告知,那料理長就會將鱈場蟹帶回
廚房處理。像因為我們有帶小朋友,所以服務生就有特別詢問需不需要避開,但我覺得看
著職人熟練的刀工其實一點也不血腥,所以就沒特別避開。
PS~鱈場蟹的血其實是透明帶有點白色的,所以完全不會有血淋淋的場面,我覺得不用過
度擔心喔!
分解好以後的鱈場蟹料理長會將它排好,然後一一做說明
身體的部分最複雜,但裡面的肉也很多,所以處理過後會做成甲羅燒和土鍋燉飯。
這一部分去殼的蟹腳前半是做成刺身,後半是做成天婦羅
這部分的蟹腳則是做成川燙,螯的部分則是做成燒烤......
接著就是我們這天的用餐內容囉......
** 食前酒 大分縣 智惠美人紅茶梅酒
這個酒好好喝!平時我不太喝酒的,因為不喜歡酒的苦味。但是這個酒完全不會苦,非常
順口呢!
** 先付 醋漬鯖魚 鮫鰈鰭邊昆布漬 天鮭魚卵 燒茸 旬野菜 橙醋
這個前菜比我想像中的還要重口味,酸味滿重的。
裡面用了大分縣的鯖魚和北海道的鮫鰈兩種魚,搭配了秋天的食材~香菇,是一道酸甜好
滋味,很清爽的開胃菜。
** 椀物 牡丹鱧土瓶蒸 銀杏 松本茸 海老 酸桔
這是用昆布熬煮的高湯,加上牡丹鱧。牡丹鱧是海鰻的一種,所以吃起來會帶有點骨頭的
感覺,但肉質相當細緻,所以配上魚骨,口感相當有衝突感。
整體湯很順口暖胃,喝完湯整個人都熱了起來......不得不稱讚一下湯裡面的配料,除了
牡丹鱧之外,松本茸也超好吃,跟一般的香菇吃起來不太一樣,很脆,很香~小朋友吃了
一口後就把兩個大人的香菇都搶去吃了......
這時候料理長特別替小朋友準備了一碗蟹肉雜炊~~真的非常感謝他!我有偷吃一口,味道
相當清淡鮮美,家中小朋友一整碗吃光光呢!
** 強肴 香箱蟹 蟹醋
香箱蟹就是母的松葉蟹,體型較小,主要是吃蟹卵。
日本政府每年只有開放11月到隔年3月能捕捉松葉蟹,所以不是每個季節都能吃到。我們
這次來能夠吃到真的很幸運啊!
這道料理會附上蟹醋,因為蟹卵的味道比較淡,所以想加重味道的人可以沾著吃。
但是我覺得不加醋其實味道就很夠囉~黏附在殼上的是母蟹的卵巢,裡面有相當多的蟹卵
,蟹卵的味道輕輕的,但帶有點鮮味。在蟹肉下方則是有著滿滿的蟹膏蟹黃,搭配著蟹肉
吃真的好享受~~家中小子吃了一口後一直喊著我還要!
** 活體鱈場蟹刺身 本日特盛
接下來就是今天的主角~鱈場蟹囉!第一棒是刺身,擺盤超華麗的!
一個是鱈場蟹刺身
另一個竟然是河豚~~~超驚艷,剛好趕上河豚季!吃到了河豚刺身。
河豚本身的味道不是很重,所以裡面包了細蔥增加風味,雖然味道不重,但河豚肉的咬勁
卻是令人印象深刻,很有韌性跟彈性!
除了擺盤之外,分裝的器皿也都很講究,我覺得這個盤子超美的。
因為有兩種刺身,所以沾醬也有兩種,這種醬油是用來沾鱈場蟹的
沾河豚用的則是醋
生的鱈場蟹會有一條一條肌肉的紋路,料理長很貼心的幫家中長輩將肉取下,因為鱈場蟹
的肉質也是屬於Q彈有韌性的,所以如果家中長輩牙齒不好,會比較咬不下來。我剛開始
的時候抓不到訣竅,也是咬半天才知道要怎麼吃......orz,完全是個土包子
** 活體鱈場蟹炭火燒
接著的炭火燒料理長會在包廂內當場燒烤
隨著炭火烤的吱吱作響,整個包廂內也會散發著火烤螃蟹的香氣
這個不誇裝,快烤好的時候整個包廂真的是香味四溢,光待在裡面就差點流口水,更何況
看到烤盤上那些鮮美的蟹螯,真的是令人食指大動!
等待烤熟的時間實在很漫長......一直被香氣所逼
終於等到擺盤完成送上桌了!!
非常鮮美好吃,肉質非常甜美,而且料理長烤的熟度剛剛好,不會太柴,正是蟹肉最甜美
的時刻。旁邊附了酸桔,我也是覺得新鮮的食材就算不加也是好吃,我爸則是覺得加了酸
桔後別有一番風味。
讓我們丟蟹殼的容器也非常雅緻,跟剛剛裝蟹醋的碟子是同一組的。
** 川燙活體鱈場蟹
接下來的吃法是用高湯川燙
這個是昆布高湯,沒有多餘的調味料
等高湯煮沸之後料理長就將蟹腳下鍋
這個蟹腳分為兩段,前半段煮到三四分熟,後半段則是八九分熟。
料理長的表情非常從容,但這時候的蟹腳應該燙的不得了吧......
川燙蟹腳的吃法是先吃前半段,吃完之後後半段再川燙至八九分熟
我覺得川燙是六種裡面我最喜歡的料理方式,可能加了昆布高湯的關係,蟹腳吃起來超
juicy,一整個鮮美到不行!果然是活的鱈場蟹,新鮮就是最大的賣點,簡單的川燙就非
常有滋味了,完全不用其他多餘的調味!
** 活體鱈場蟹天婦羅
除了一段蟹腳之外,這道天婦羅還有秋葵跟荸薺
天婦羅可以搭配著上面附的蘿蔔泥或是沾抹茶鹽一起吃!
我本來以為這個天婦羅應該很一般,但我大錯特錯......,這個天婦羅炸得超好吃!麵衣
雖然薄博一層,但本身帶有點味道,所以吃起來有提味的作用又不會有厚重感,而且炸起
來完全沒有油耗味。家中小朋友也是吃了阿嬤的一口後就跑來搶我的......
** 沖繩產醋拌山藥水雲
吃到這裡上了個酸酸甜甜的山藥水雲來解膩!水雲吃起來非常滑順,幾乎不用咬,直接呼
嚕嚕的就可以吞下去了!吃完之後有refresh的感覺,解膩效果非常好。
** 活體鱈場蟹甲羅燒 海膽 松葉蟹味噌 銀餡 香柚
吃完中間小品後,就來了個重量級的甲羅燒!
甲羅就是螃蟹殼,甲羅燒是將螃蟹身體中的肉搭配上海膽跟蟹膏等高級配料一起燒烤!
看著料理長拿出海膽一塊一塊的放上去時,心中不免默默地祈禱再多放一塊吧~~~XDXD
這些食材擺在一起超級誘人!!!加上炭火的助攻,火烤的香氣再度回到整個包廂~
料理長也是先擺盤給我們拍照後再分裝
吃這道時,我心中只有幸福跟殘念兩個念頭,幸福是因為太好吃了!海膽跟松葉蟹膏有著
濃濃的海味,烹調時裏頭加了點淡淡的柚子,所以吃起來不至於過膩。會選用松葉蟹膏而
非鱈場蟹膏是因為鱈場蟹膏較苦,吃起來味道不佳。至於為什麼會殘念呢?因為吃這道的
時候抱著小朋友,一上桌等我拍完照我家識貨的小子馬上拿起湯匙一直猛挖海膽吃......
一半以上的海膽就這樣被她挖去吃了QQ
** 活體鱈場蟹黑松露土鍋飯 天盛鮭魚卵
** 香物 山藥芥末漬 黃瓜淺漬
** 赤味噌湯 滑菇 粉山椒 蔥
到了最後的重頭戲了......光聽名字就很威的活體鱈場蟹黑松露土鍋飯!
料理長會先把煮好的土鍋飯帶過來,接著再添加上新鮮黑松露跟鮭魚卵。原本料理長問我
們要吃大碗還是小碗......本來實在很猶豫,想說難得吃這麼棒的料理,只吃小碗的不會
很可惜嗎?但是肚子真的又滿飽的,所以陷入兩難之中......善解人意的料理長馬上跟我
們說,吃不完沒關係,可以打包,視現在的飽度決定就可以了~於是我們就都點小碗了~XD
高級的配料們
尤其是這個新鮮松露啊~~聞到松露的香氣不禁口水直流
說明好後,料理長就來幫我們把這道料理完成囉
給松露給的超大方!!!
完成品~
這碗土鍋飯的香氣真的不亞於鱈場蟹燒烤,有松露的加持,整碗飯都變得不一樣了。原本
土鍋飯本身應該就有加松露在裏頭,因為新鮮的松露其實味道沒有那麼強烈,會稍稍被飯
本身的味道壓過去,但吃下去的時後仍能有些餘韻在,所以我覺得加上新鮮松露有些噱頭
跟提點的作用在。
旁邊配的醃漬物──小黃瓜跟山藥,如果覺得口中松露味太厚重,可以吃點小菜來換一下
口氣。
赤味噌湯,湯很順口,味道也不錯。裡面還有一些豆腐,這裡的豆腐很好吃......家中的
小朋友一直不停的搶著吃
** 甘味 自家製手工甜點
吃完土鍋飯後,就是甜點了。在上甜點前,服務生會把餐具都換新,連茶都會換成不同味
道的甜點茶,非常講究。
甜點放在相當漂亮的半月形石盤上,擺盤相當漂亮!而且又能呼應店名~非常有創意。
這天的甜點是牛奶戚風蛋糕、旁邊有紅茶卡士達鮮奶油醬、烤蘋果和焦糖冰淇淋
因為家中有兩人剛好是十二月的壽星,所以店家準備了兩個生日畫盤,這個生日畫盤也是
相當的美麗!訂位的時候服務生有詢問是否要慶生,本來我還很猶豫,因為很多餐廳準備
的慶生甜點感覺都很廉價又不好吃,但吃了月夜岩的生日畫盤之後,我覺得還好有點!
生日畫盤與一般的甜點差在多一個乳酪蛋糕,這個乳酪蛋糕不會太甜,乳酪味很香濃,相
當好吃!!
其他的甜點表現也是相當好,戚風蛋糕很香,口感也不錯,不會太乾,搭配上紅茶醬跟焦
糖冰淇淋,真的讓這一餐有一個非常棒的結尾。老實說日式料理的甜點以往都沒有讓人太
期待,導致大餐都有點虎頭蛇尾,但這次月夜岩的甜點也吃得出餐廳的用心,絕對不是隨
便端個甜食上來打發,讓整頓飯得到了大大的滿足!
總結來說,我覺得這次的用餐經驗非常棒!
首先,月夜岩非常「兒童友善」,一般來說高級日本料理都會給人一種難以親近的嚴肅感
,但這次帶小朋友來用餐的經驗非常好。餐廳的規定是12歲以下的小朋友不用點餐,但是
貼心的料理長和服務生特別為我家小朋友準備了果汁跟螃蟹粥,做土鍋飯的時候也會幫家
中小朋友準備一份(而且都會特別詢問小朋友吃不吃鮭魚卵),這些全都沒有額外加錢。在
用餐的時候,也會注意到小朋友容易弄髒,需要較多的紙巾,而很頻繁的幫我們補充,這
些細膩的貼心真的讓人很感動!
再來就是整個用餐除了吃之外,料理長的烹調手法也像是藝術般的存在,整個用餐過程不
只是吃,也有視覺上的享受。加上服務生態度真的超級好,雖然料理長只會說日文,但服
務生都會在旁翻譯跟解說,我只能說這頓飯雖然要價不斐,但有到這個價值。是一家吃完
會讓人身心愉悅的餐廳!很適合用來慶祝或宴請長輩!
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.50.89 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1576155578.A.597.html
... <看更多>