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【花蓮鳳林美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/pickup-bean-house/
「拾豆屋」距離鳳林車站步行僅需2分鐘！老闆平日務農～所以只有假日有營業～店內主要販售自產自銷的有機豆製品，有豆漿、豆花、芝麻豆漿布丁等品項！若假日來到鳳林旅遊，就可以把拾豆屋當作新的休憩據點，來這邊感受濃濃的人情味和懷舊的日式風情！
#花蓮美食 #花蓮鳳林 #鳳林美食 #鳳林車站 #鳳林車站美食 #拾豆屋 #花蓮老屋 #花蓮日式建築 #花蓮豆花 #花蓮豆漿
(台北美麗華百貨B1美食街)「豆之味豆腐坊」---天然手工有機零添加美味豆花與烤豆腐天婦羅。
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230173145
這篇分享我無意間吃到的這家有機豆製品專門店「豆之味豆腐坊」，九月下旬到大直美麗華百貨逛街，來到 B1美食廣場享用晚餐，無意間在角落看見這個販賣以豆花與豆製類相關食品的專櫃「豆之味豆腐坊」，包括了多種口味的豆花，以及豆干、豆腐、烤豆腐天婦羅與豆府味噌湯，當晚點了一碗「大紅豆豆花」(NT$60)與一盤「烤豆腐天婦羅」(NT$45)，一共NT$105，吃到第一口豆花，只覺得這豆花很特別，從顏色到口感，都跟平常看到吃到的豆花很不一樣。
這碗「大紅豆豆花」(NT$60)，大花豆跟一般吃到的一樣，軟硬恰到好出，豆花上面有著一個個像月球表面的小洞，豆花的顏色也不是純白色，吃起來的口感有種紮實的平順，跟一般吃到光滑軟嫩的豆花口感大不同，湯頭也不會過甜，一整個天然蠻好吃的!
豆之味豆腐坊台北大直美麗華百貨專櫃
地 址： 10491台北市中山區敬業三路20號(Miramar美麗華百樂園B1美食廣場)
營業時間： 週一到週日11:00 ~ 22:00
電 話：(02) 2175-3011
FB粉絲頁：豆之味豆腐坊
(台北美麗華百貨B1美食街)「豆之味豆腐坊」---天然手工有機零添加美味豆花與烤豆腐天婦羅。
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230173145
這篇分享我無意間吃到的這家有機豆製品專門店「豆之味豆腐坊」，九月下旬到大直美麗華百貨逛街，來到 B1美食廣場享用晚餐，無意間在角落看見這個販賣以豆花與豆製類相關食品的專櫃「豆之味豆腐坊」，包括了多種口味的豆花，以及豆干、豆腐、烤豆腐天婦羅與豆府味噌湯，當晚點了一碗「大紅豆豆花」(NT$60)與一盤「烤豆腐天婦羅」(NT$45)，一共NT$105，吃到第一口豆花，只覺得這豆花很特別，從顏色到口感，都跟平常看到吃到的豆花很不一樣。
這碗「大紅豆豆花」(NT$60)，大花豆跟一般吃到的一樣，軟硬恰到好出，豆花上面有著一個個像月球表面的小洞，豆花的顏色也不是純白色，吃起來的口感有種紮實的平順，跟一般吃到光滑軟嫩的豆花口感大不同，湯頭也不會過甜，一整個天然蠻好吃的!
豆之味豆腐坊台北大直美麗華百貨專櫃
地 址： 10491台北市中山區敬業三路20號(Miramar美麗華百樂園B1美食廣場)
營業時間： 週一到週日11:00 ~ 22:00
電 話：(02) 2175-3011
FB粉絲頁：豆之味豆腐坊
這次的業配別急著離開啦~~
相信很多人都喜歡喝豆漿阿之類的
我是有先試喝過才決定來推薦大家的
而且我個人蠻喜歡他的黑豆、蒸大豆
不會太甜卻有著濃濃的豆味❤
農糧署這次的豆製品種類也很多
而且不只是用喝的，想要料理也没問題哦~
可以參考農糧署「食豆煮易－國產大豆人氣料理」
https://pse.is/NCCVW
有空也可以去農糧署的官網看看喔^^
http://bit.ly/2NYQv4f
農糧署鼓勵教導農民提升田間栽培技術與安全用藥，協助建立完整代耕體系。
同時，導入產銷履歷、有機等安全溯源制度，建立國產與進口品市場分流機制。
#FB粉絲團有活動喔別忘了去看^^
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這道菜是我婆婆教我的，20年前第一次吃到就愛上，之前在水花園有機農夫市集 Water Garden Organic Farmers' Market分享便當課的時候有教這一道，路過的人都被香到跑來問我一片多少錢？😂😂😂
豆皮種類很多，這種是沒有油炸過的，很多人也叫「豆包」，這個在菜市場賣豆乾的攤位都有，現在豆腐店也好普遍，應該不難買喔。豆類營養價值高，蛋白質含量多，建議給發育中的孩子多食用。
🔹豆製品的介紹和購買：https://www.facebook.com/yifang818/photos/?tab=album&album_id=10156367865110396
《豆皮香菜》（請按右下角HD）
🍄糖、香油、醬油的比例是1:1:1
🍄不喜歡香菜可以用其他菜代替，菠菜、青江菜、小白菜或是像我今天便當裡的小松菜都可以。
🍄因為醃的時候有再淋香油，所以我煎的時候沒有加油煎，如果怕沾鍋可以加一點油。
🍙《一起來捏飯糰》
博客來 : https://reurl.cc/LyYy9
金石堂：https://reurl.cc/W6j5k
誠品網路：https://reurl.cc/6oWry
🍱《一起帶冷便當》
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#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
印象中精品雜貨店，都有光鮮整齊的門面，裝潢講究。但隱身在北角渣華道街市的金飯碗，鋪面不大陳設簡約，混雜在傳統乾貨檔口之中，毫不顯眼。百呎檔口雖小卻有數百款乾貨海味醬料，就像小型聯合國，柴米油鹽醬醋茶皆備。
老闆Alan（梁耀邦）曾從事飲食記者及編輯十年，後來輾轉在灣仔及天后開設有機菜檔菜菜子。「那時每日凌晨先到果欄揀生果，再搭小巴趕到菜欄挑蔬菜，早上9點就要回店開鋪。」Alan說。體力精神吃不消，加上當年有機蔬菜不算受歡迎，經營了六年，最後結業收場。
2012年捲土重來，選址北角渣華道街市，不再賣有機蔬菜，改為賣乾貨、豆製品及靚豉油，「以前菜菜子都有同時兼賣本土醬油、豆製品、鮮奶等。後來聽從朋友建議去投街市檔口，當時剛好在北角及荃灣都有檔口可競投，就一口氣開了兩間雜貨店，記得開張日期是十月七日。」Alan說。
捱了兩三個月，發覺單賣有機及本土雜貨不夠維生，碰巧認識了海味供應商，嘗試引入海味售賣。因為過去飲食記者的經驗，具選購食材的慧眼，能找到市面少賣的海味款式如蟶子乾、老虎蝦乾，薄利多銷，價格比別人便宜一兩成，吸引不少客人慕名而來。
現時店裏所賣的乾貨，大多坊間不容易購得，像日本福井縣蠔醬、海膽醬；越南60度魚露；頤和園手工檸檬醬；松露豉油；群馬縣吋闊烏冬；元朗山人花生糖；過年時節的狀元王金蠔等等。款款都由Alan親自煮過嘗過，覺得味道好才會出售。「如果未試過，完全不知道甚麼味道。現在有售的醬料，背後我們已試了三數十款醬，才能挑選出一兩款。最少要挑選口味合適的，才能符合香港人口味。」Alan說。
金飯碗
地址：北角渣華道99號渣華道街市地下6號店
電話：9846 9323
營業時間：12nn-6:30pm
FB：11gokitchen
詳情： http://bit.ly/2NdaZDC
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