😋您不可錯過的釀造好味道~
隱身於豐原小巷道內,味榮的醬香味熟成近70年
那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉
熬出臺灣第一個 #有機味噌 與 #有機黑豆醬油 的品牌👍
他們為了推廣臺灣釀造文化精神
成立全國第一座 #味噌釀造文化館
台灣味噌釀造文化館 充滿豐富人文特色,包含
「看.味榮富含文化底蘊的歷史」
「聽.專業導覽人員詳細解說」
「聞.多元化種類的味噌醬料」
「觸.精心設計味噌DIY教學活動」
「嚐.味榮食品美味佳餚」
綜合以上豐富的五感體驗,除了能讓大家用心感受味噌的淵源歷史外,還能實際體驗「#手工味噌DIY」「#手工風味醬油DIY」「#美味手做飯糰」,親手做出屬於自己的好味道~
✨✨✨台灣味噌釀造文化館✨✨✨
🚗地址:台中市豐原區西勢路701號
☎電話:04-2532-0279#43
🏠官網:http://www.sauceco.com.tw
👍粉專:https://www.facebook.com/TaiwanMisoCulturalMuseum
⏰營業時間: 9:00-17:00(最後入館16:00)
#春節營業時間依官網粉專公告為主
#更多春節優惠請見官網粉專
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦! 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
有機黑豆醬油 在 Facebook 的最佳解答
#大葉高島屋
為期十一天的臨時櫃
終於到今天圓滿成功🎉
今年沒有參加婦幼展
開始嘗試看看百貨櫃位
沒想到,一試成主顧😆
效果還不錯
打算明年二月再來擺攤
其實,堡貝王經營到第七年
以往都是走保守秘密路線
沒有太多人力和勇氣😂😂
但這次經由好友 @tidi邀約
勇闖天母區
見識到天母區的人潮和消費力
#更發覺到大葉高島屋真的好好買
#我每次來補貨(每次都花錢)
#從寢具睡衣買到香草牛😅
#超市更是好好逛(二週的菜肉水果都哪裡買)
#只是早睡的我進場退場都好掙扎
#因為要熬夜😂😂😂
#還好溫ㄤ動作快(店長打包快)
#東西比進場時少😆
#已非常滿足❤️
#明天還有三場戲要演
#12月真是豐富多彩🎉🎉
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《堡貝王解憂雜貨店》
開團好物如下
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2.【喜樂之泉】有機黑豆醬油
3.【日本小海豹】抗菌纖維J型洗杯刷
4.【日本製】Ma瓶栓細縫刷3入
5.【紐西蘭】黃金修復油
6.【紐西蘭】黃金呼吸膏
7.【QUASI】雙享導磁鴛鴦鍋30cm
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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有機黑豆醬油 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳貼文
〔多多의旅遊筆記〕
◎西螺,原本是「巴布薩族」的Sailei社,漳州人來此移墾,隨當地馬卡道族人稱Sailei,於是有今日聽到的「西螺」(漳州方言)的發音喔,再經過中文轉譯才成為今天的西螺二字。
◎西螺特產:
1、稻米:西螺鄰近臺灣最長的河流「濁水溪」,農業發達,所以生產稻米等各類農作。因此才會有了影片中的米製的「九層糕」吧!
2、醬油:過去西螺生產「黑豆」,黑豆作為醬油的原物料,於是西螺因應而生了黑豆的釀造工藝。醇釀醬油的味道多了一種豆類發酵的獨特風味,在甕中經過180天日曬才能產生出來的味道,只要嘗上一口就能讓人飢腸轆轆,有機會一定要去西螺試試看!
〔今日美食地址〕
黃記九層粿:雲林縣西螺鎮建興路286號
丸莊醬油:雲林縣西螺鎮延平路25號
老卲素食小籠包:林縣西螺鎮建興路171號
東城北方麵食館:雲林縣西螺鎮延平路283之1號
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🐷「美食家多多的台灣日常」貼圖❤️
:金多多第一版貼圖誕生啦!在影片裡看不到的金多多日常,都在這裡,跟著多多一起享受美食與生活吧!
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#雲林美食#雲林一日遊#西螺
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