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臺北市產業局－台北饗樂趣
【油畫作品《蒜》．My oil painting work 《Garlic》】
18x12cm / 2021 / Paris
將舊作修改，原本只有一顆蒜和一枚蒜瓣，現在多加了一顆蒜和一枚蒜瓣並將木盤的形狀刻畫的更完整，讓整個構圖更飽滿一些。這個星期一中午，此刻定居日本東京的廣告分析公司老闆突然來電表示他參考我從前寫的所有廣告分析報告第一次獨立完成了某品牌中文名稱的分析，但他這樣一個中文只有日語漢字基礎的法國人實在對他寫的報告沒有什麼信心，打算將分析報告傳給我看，然後一起視訊討論，然後再定稿。三十分鐘後，讀完報告的我開始和老闆討論，我原則上同意他的結論但建議他補充若干論述，尤其是「四維」的概念和《詩經．國風》裡關於「大雅」和「小雅」的定義以及雅樂在中國歷史和日本歷史上的意義，讓報告的論理基礎更完整紮實，然後將上述提及的內容向他解釋；老闆邊聽邊做筆記，表示待會兒立即修改。今天上午我們依例進行腦力激盪對話，老闆很開心的說客戶非常滿意他的分析報告，認為很有深度和説服力，他說我又救了他一命！然後告訴我下星期有個突發的廣告分析案要做，而且下星期就必須完成，拜託我一定要幫他！我説沒問題，條件是他先做一件善事，然後麻煩他去他家附近中目黑的Onibus咖啡店喝一杯咖啡自拍傳給我看然後再買一包那兒的咖啡豆寄給我。從來都不喝咖啡只喝茶的老闆說：「遵命！」
最近陸續有人問我影片內使用的一片鐵板是甚麼東西,
為甚麼要放一片在瓦斯爐上,
今天就要來好好跟大家分享為甚麼我要用這片鐵板,
這片鐵板其實是「KUHN RIKON 瑞康屋炙燒烤盤」,
名字太長, 我就叫它「神奇節能板」吧!
沒錯, 它可以節能, 我煮完湯後, 把火關掉,
它還持續在冒泡, 它蓄熱力好, 可以讓湯或是有醬汁類的菜持續保溫~
我最常使用的鍋子大家長期看我做菜影片的,
一定都會知道, 我最常用有深度的不沾鍋,
因為可以隨心所欲煎炒都不沾鍋,
但大家知道這種不沾鍋要如何保養嗎?
就是要放上這片節能板, 它可以讓鍋底受熱均勻,
也可以保護到鍋底不會因為火的中心太強,
而燒壞鍋子, 但不沾鍋以我的經驗大概就是1年換一個,
我以前沒有節能板, 不沾鍋中間都會被燒得特別深色,
有時候還會看見塗層浮起來, 這樣不沾鍋就不能再使用了,
會有毒素產生喔~
放上節能板, 除了保護到鍋底, 還可以保護到鍋子的把柄,
因為瓦斯爐的火力強, 有時候就算火沒有開超過鍋底的範圍,
熱度還是會燻到把柄變黑變黃,
還有一點我覺得蠻喜歡的是, 噗鍋的時候,
湯汁不會直接冒出來沾到瓦斯爐, 不用刷洗瓦斯爐和瓦斯架,
會有節能板擋著, 避免往下流,
大家可以看到我的節能板的使用痕跡, 就知道我還蠻常使用節能板的,
因為真的太好用了,
節能板上的使用痕跡是因為節能板是爐架的一部分,
有油及醬色在上面燒烤 , 多少一定會自然留下痕跡,
但是它保護了鍋子, 保護了爐心喔,
這些痕跡不影響我使用, 還是一樣好用啊!!
露營也帶上它, 因為火力超強的高山爐一定會燒壞我的鍋子,
這樣放一片節能板在高山爐上, 熱度也比較均勻, 也不會燒壞鍋子,
很小巧的一片, 帶上它重量也不會差太多,
扁扁的一片也很好收納~
節能板可以變身變成退冰板和煎盤,
我把冷凍的豆包放在上面, 它就會慢慢解凍了, 都沒有開火,
煎盤可以煎煎東西, 但我沒有試過,
不過它可以這樣使用~
太喜歡這片「神奇節能板」了!
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📺露營這樣用節能板
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📍節目主持人：新鮮DJ Jeff
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新鮮DJ Jeff (2021.08)
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有深度 在 Re: [討論] 怎麼跟台灣人進行有深度的談話- 看板Boy-Girl 的推薦與評價
我覺得這個問題要先釐清甚麼是「深度」。
舉例來說，今天我跟一個人聊天，可能聊到他的童年創傷，聊到他在
童年的時候跟父母互動時有過怎樣的感受，而那些感受又如何影響他
成年之後的性格。
這樣的對話，我會認為是有深度的。因為我們的對話是往自己的內在
深處挖掘的。
相對的，如果我跟對方聊天的時候，一直搬出心理學的理論，搬出甚
麼依附理論、精神分析、完形療法、家族排列治療……，這時候我並
不會說我們的對話是很有深度的，而是會說我們的話是很有「高度」
的。
我們的對話並不是建立在往自己的內在挖掘，反而是建立在大量的文
化基底上。我們能夠順暢的交流是因為彼此對於那一些名詞，那一些
文化背景與知識，都有一定程度的了解。
這樣的對話，我會稱它有「高度」。
「深度」跟「高度」是不一樣的。
但很多時候我們在一般對話的語境中，稱的「深度」，其實真正指的
是「高度」。
然而人與人閒聊，真正的建立關係，依靠的是「深度」的交流，而不
是「高度」的交流。
比如說我跟一個人看了電影，看完了之後，我們彼此聊了看完這部電
影後有甚麼感覺，有沒有哪段劇情讓你想到過去的某段生命、有沒有
哪個角色讓你回憶起過去的某個朋友……
像這樣往自己的內在挖掘，有深度的對話，才能真正的使我們建立關
係。使對方更認識我，也使我更認識對方。
相反的，如果我們只是在聊編劇理論、聊英雄之旅、聊角色原型。那
就算我們聊的再多，也只是讓我們對那些理論知識更加的感到熟悉而
已。我們只是因此更了解了那些編劇理論，而不是透過聊電影更加的
認識彼此。
所以說，當我們使用「深度」這個詞的時候，懂得區分我們現在到底
談的是「深度」還是「高度」，是很重要的。而不是把兩個概念混在
一起。
最後提一下，一段談話很有高度，不代表該段談話不能有深度；一段
談話很有深度，也不代表該段談話不能有高度。就像聊一部電影，我
們可以一邊聊編劇理論，也可以一邊聊自己小時候看過哪部電影，讓
自己覺得很興奮，從此愛上電影，因此開始鑽研編劇理論。
就算如此，我們也該意識到，在對話中真正讓我們建立關係，能認識
到彼此是怎樣的人，並不是因為對話的「高度」，而是「深度」。
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https://peaveforwork.medium.com/f689b8a0a401
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.71.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1620541661.A.B82.html
感謝回饋:)
我自己並不傾向跟感情很好的人討論專業話題。
感謝^^
※ 編輯: winken2004 (218.161.71.119 臺灣), 05/10/2021 17:26:20
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