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改良版韓國人參雞湯抗疫境
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近日疫情嚴峻，大家多以留左家中，晚飯時段只能外賣，身邊不少朋友都Work From Home，除了多做運動，飲食都要為抗疫更努力，今次介紹一款「滋補花膠韓國高麗白參雞湯」，令身體保持健康良好狀態。
「滋補花膠韓國高麗白參雞湯」材料有鮮雞一隻，韓國高麗白乾參5年根、花膠、杞子、紅棗及蜜棗，這款改良版人參雞湯減除糯米，由於糯米有說法指吃後會聚濕氣，所以筋骨關節痛患者要避吃，中醫師指出骨傷痛症、骨折的情況時，若果脾胃濕滯又聚於關節和四肢，吃了黏滯的糯米，就會加重四肢和關節疼痛不適，所以糯米盡量少食。
韓國白參好處多，藥理研究表明，人參具有調節中樞神經系統，增強身體免疫功能，促進造血功能，抗心肌缺血，改善物質代謝，調節內分泌功能，延緩衰老等作用，花膠當然是女性致愛養顏補品，趁著多留家中，可多點時間飲食養生及面膜護膚。
「滋補花膠韓國高麗白參雞湯」處理容易，先將白乾參蒸大約20分鐘，鮮雞汆水，將其他材料略為沖洗，紅棗去核，將全部材料除了花膠放入煲內，注入清水，煲2個小時，再放入花膠煲45分鐘即成。各人體質不同，如有疑問，宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。
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