以蛋為主題的清新早午餐->>
https://ifunny.blog/tooyolk/
疫情期間營業時間改為10:00-14:00 17:30-20:00
可以打電話先預訂取餐喔！
有顆yolk 在 ifunny艾方妮的遊樂場 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，?? 本集食譜?? 香蕉班戟 Banana Pancakes 6塊份量 6pcs 香蕉 200g Banana 雞蛋 2 Eggs 泡打粉 ⅛tsp Baking Powder 1.香蕉用叉壓成泥糊狀 2.加入雞蛋拌勻 3.加入泡打粉拌勻至沒有顆粒 4.平底鍋塗抹一層薄薄的油 5.倒入適量麵...
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蛋控可以把這間列為愛店了
各種蛋料理通通都想吃一輪啦
#TaipeiWalker吃土城
哪裡人，你說呢。
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明天睡到自然醒然後去吃個早午餐->>
https://ifunny.blog/tooyolk/
有顆YOLK是土城巷弄中新開幕的早午餐店，以蛋為主題，提供全天候的早午餐、輕食、下午茶，週末會延長營業時間供應晚餐。清新的風格及舒適的環境，令人耳目一新。
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?? 本集食譜??
香蕉班戟 Banana Pancakes
6塊份量 6pcs
香蕉 200g Banana
雞蛋 2 Eggs
泡打粉 ⅛tsp Baking Powder
1.香蕉用叉壓成泥糊狀
2.加入雞蛋拌勻
3.加入泡打粉拌勻至沒有顆粒
4.平底鍋塗抹一層薄薄的油
5.倒入適量麵糊,小火加蓋煮至成形
6.班戟翻面,加蓋煎至微黃色,完成
燕麥班戟 Oatmeal Pancakes
5塊份量 5pcs
燕麥 125g Oatmeal
砂糖 30g Sugar
泡打粉 1tsp Baking Powder
鹽 ⅛ tsp Salt
牛奶 110ml Milk
雞蛋 1 Egg
1.燕麥打成碎
2.燕麥碎,砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋及牛奶拌勻,放置約五分鐘
3.平底鍋塗抹一層薄薄的油
4.倒入適量麵糊,小火加蓋煮至成形
5.班戟翻面,加蓋煎至微黃,完成
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?更多影片?：
【一撳就食得】電飯煲滷水雞髀?｜ Rice Cooker Marinated Chicken Legs [Eng Sub]
https://youtu.be/GFQGLk4WLXM
【你食過未？】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?｜Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露｜傳統法式甜點??｜Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
【極邪惡】瑞士薯餅 ?｜仲用薯蓉伴碟？｜Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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#香蕉 #班戟 #燕麥 #無麵粉 #pancake #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
有顆yolk 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
食譜來源
https://youtu.be/OnJox3hCHXk
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve 2-3
雞蛋 2 Egg
砂糖 70g Sugar
低筋麵粉 60g Cake Flour
忌廉芝士 140g Cream Cheese
砂糖 50g Sugar
低筋麵粉 4g Cake Flour
淡忌廉(鮮奶油) 30g Whipping Cream
雞蛋 1 Egg
砂糖 30g Sugar
水 25g Water
蛋黃 1 Egg Yolk
魚膠粉 3g Gelatine Powder
馬斯卡彭芝士 60g Mascarpone Cheese
淡忌廉(鮮奶油) 140g Whipping Cream
1.所有冷凍食材放室溫備用
2.根據模具大小準備兩份牛油紙
3.以40-50ºC的熱水座熱蛋液,加入砂糖後打發至比原本大四倍體積,蛋漿舀起落下交疊時擁有清晰紋路且不會立即消失,最後以慢速稍為打勻
4.加入已過篩低筋麵粉,輕輕拌勻後倒入模具
5.以170°C烤20-30分鐘後放涼
6.切出1cm厚的海綿蛋糕放進模具作蛋糕最底部分
7.剩下頂部海綿蛋糕切去表皮部分備用
8.把忌廉芝士和砂糖混合後打至軟身
9.分次加入雞蛋,淡忌廉及麵粉,輕輕攪拌至順滑
10.蛋糕糊過篩確保沒有顆粒後倒入模具
11.以150°C烤20分鐘後放涼
12.放進雪箱冷藏雪凍
13.混合砂糖,水及蛋黃,一邊用熱水座熱一邊攪拌至濃稠狀
14.離火後加入已泡軟的魚膠粉及馬斯卡彭芝士攪拌均勻
15.打發淡忌廉後與先前的蛋漿混合
16.蛋糕糊過篩後倒進模具內，剩下小量作之後塗抹用
17.放冰箱冷藏至少四小時及過夜至凝固
18.把剛才切去表皮部分的海綿蛋糕放在篩網上磨碎
19.蛋糕脫模後,在外層塗抹一層慕斯,輕輕黏上蛋糕碎,完成
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【極邪惡】忌廉芝士肉桂卷 [Eng Sub]
https://youtu.be/v3UE8eLngrM
【台式小食】鮮奶麻糬? | 木薯粉定糯米粉[Eng Sub]
https://youtu.be/3cOGGYPqvtY
【豪華系列】一人份芝士火鍋 [Eng Sub]
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【養生火鍋】美人鍋?桃膠烏雞湯 [Eng Sub]
https://youtu.be/0JgYbtTUKM0
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食譜:
http://dimcookguide.com/double-fromage-cheesecake/
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本片關鍵字:
#雙層芝士蛋糕 #芝士蛋糕 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
有顆yolk 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
這個巧克力慕斯超級濃郁的，它是由巧克力来使慕斯凝固，不含鱼胶粉或者鱼胶片，所以如果你不喜歡魚膠粉做出來口感假滑的慕斯，做這個就對了，濃郁順滑的口感會讓你欲罷不能哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
蛋黃 85g
白砂糖 85g
玉米糖漿 5g
水 30g
巧克力（融化） 255g
動物性鮮奶油 450g
ingredient：
egg yolk 85g
granulate sugar 85g
Corn syrup 5g
Water 30g
Chocolate (melted) 255g
Heavy whipping cream 450g
tips
1. 我會提前融化巧克力， 這樣當蛋黃霜打好的時候巧克力也降溫到室溫的溫度了，剛好可以融合。
2. 蛋黃霜要攪拌至溫度降到90F/32C，可以不用溫度計，用手摸打蛋盆，溫度和手的溫度差不多就可以了。如果你的手溫度很高，那就是比手稍微涼一些些。
3. 動物性鮮奶油的攪打程度到濕性發泡就可以了，攪拌過度的話，之後和巧克力融合會有顆粒感，不過不影響食用就是了。
4. 這個慕斯蛋糕的好吃程度是取決於你的巧克力豆，所以如果喜歡濃郁的巧克力味的話，推薦黑巧克力哦。
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Jingle Bells by Ian Post (Christmas Carols) Artlist
Christmas Joy by Zac Nelson (Sensation) Artlist.mp3
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部落格圖文好讀版：https://maruplayplay.pse.is/3yjqh5 餐廳名稱：有顆YOLK 消費時間：2021年/11月地址：新北市土城區裕民路92巷21弄6號… ... <看更多>
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Brunch & Desserts & Dinner有顆YOLK - About | Facebook土城區裕民路92巷21弄6號. Xinbei, New Taipei City, Taiwan. Get Directions · m. me/tooyolk. Call +886 2 2260 ... ... <看更多>
有顆yolk 在 有顆YOLK 的推薦與評價
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