//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾
畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙
恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
服裝丙級證照班 在 [分享] 女裝丙級考試+裁縫學習心得- 精華區Sewing - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是考9/15這梯的考試，抽中的是襯衫，就是所謂的籤王啦!!!
明年之後的考題會有所改變，會稍微簡單一點，但是考試時間會縮短很多。
由原本的6小時變成3.5小時，所以就必須非常熟練了XDDDDD
我並沒有特別去上丙級証照的課程，我是在侯宣亦老師那裡上打版課，
一年多前上假日班，斷斷續續上課，上了快一年，
直到今年初開始才認真上平日班，一周上兩次，
滿建議平日有時間的人，可以上平日班，因為課上起來比較沒時間壓力。
侯老師教學方式是採取小班制，全班課程一致，不會有學生程度相差太多的困擾。
且由最基礎的人因工學、打版觀念開始教，建立良好的觀念。
打版課是畫1/4小圖，邊上課邊講學理、實務觀念，之後回家作功課，
自己畫自己尺寸的大圖 (量身老師會親自幫忙量)
再帶到課堂上，老師親自個別修版，修線條、修尺寸、重覆教不懂的地方。
說真的，上完課，回家邊看自己課堂的小圖再畫過大圖之後，印象真的會很深刻，
加上老師不是填鴨式的教學而是仔細講"道理"給學生"懂"，
所以打版並不是背公式，而變成了可以自己活用的技能~~
等畫完大圖，就開始實際制作，老師那邊都是教學生使用工業用針車，
也有全套的燙台、打版桌，從不會踩針車開始教到可以一針、半針的隨心所欲。
制作是由溫華老師教學，她是個具有火眼金睛的老師><
很要求學生"精工"，有時候我很想打混敷衍了事，但通常很容易被她抓到XDDD
所以，在老師嚴格的指導下，真的會練就一番看粗工不順眼的習慣XDD
這對學生來說應該是好事吧~~
目前我所學習的打版課程都算是告一段落了，
市面上的服裝應該大部分的版型都畫得出來 (畫不出來再去問老師XDDDD)
畫得好不好，還需要經驗累積，跟制作一樣，需要時間來磨練!
這次準備丙級考試，我其實也是跟老師買大圖，每一件自己練過一次，
不懂或不會不確定的，問一下老師，就很容易上手了，
因為畢竟在課堂上學的東西比丙級要考的科目精實多了!!!
在練習的過程中，我大概就是比較討厭手縫的部分，尤其是襯衫扣眼，
之前侯老師有特地教我們怎麼縫扣眼，我偷懶只看了一次老師示範，回家沒練習。
想說1/5之機會才會抽到襯衫... 應該沒那麼慘吧!!
結果抽到襯衫的時候真的是欲哭無淚，早上3.5個小時我就火速完成整件襯衫，
然後下午的時間慢慢在回想老師上課教的扣洞縫法…終於讓我順利完成了><
這應該算是好運吧?!
從小到大沒考過這種術科，在考試的時候，難免腎上腺素上升，
加上莊敬高中考場的針車很難踩，必須花點精神適應之外，
其餘的，有練習過，而且熟悉制作流程觀念，考丙級應該不是很困難喔!!
與大家共勉之^_^
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