#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
—
（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
—
VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
木石餐廳忠孝 在 [廣宣] 台北東區忠孝復興木石披薩餐廳吃到飽- 看板Food 的推薦與評價
店名：WOODSTONE 木石披薩餐廳（頂好店）
地址 : 台北市忠孝東路四段98號9樓 ）
電話 : (02)6638-5899
營業時間：週一至週日 11:00～21:30（休息時間 16:30～17:00
圖文好讀版 : https://lovedach.pixnet.net/blog/post/440933740
PTT文字版:
台北東區的「披薩吃到飽」竟然只要260元！？12種口味披薩、湯、沙拉、炸物、義大利
麵、甜點、飲料通通任你吃到飽。
從捷運復興3號出口出來直直走，過個馬路就可以看到一棟「98大樓」，這棟裡面還有很
多其他的餐廳，「WOODSTONE木石披薩餐廳」就在這棟的9樓。
一出電梯就是店家門口。
國內10大美式餐廳最近聯合舉辦「全民瘋美國薯條活動」，活動詳細內容如下 :
1. 活動時間：11/30-12/31。
2. 消費抽大獎活動： 於活動期間至合作餐廳消費指定優惠餐點，即可憑發票號碼至活動
官網登錄，有機會抽中 3C 時尚大獎！
3. 拍照上傳享超值券 上傳與好友的合照製作邀請卡，並上傳至個人FB 動態，可與好友
一同獲得超值券。
餐廳的門口就可以看到大大的海報正在宣傳，大家趕緊來參加。
美國馬鈴薯協會>>網站
位子非常多又寬敞，窗邊的位子視野很好，可以俯瞰人潮與車子來往的街道與馬路。
另外還有這桌靠窗的大圓桌，可以環視外面，這位子感覺就超優。這邊也很適合多人來聚
餐，吃到飽就是很適合多人一起來。
MENU
有260元和360元兩種選擇，披薩口味均有12種可以選，兩者的差別在於360元的多了義大
利麵、炸魷魚、甜點多一種。
坐定後店員會先點餐，看你要260還是360元的，然後先點選你想吃的餐點，吃不夠再加點
都可以。
這邊的吃到飽食物都是店員會幫你送上桌，不需要走來走去拿取食物，店員會端著剛出爐
的批薩詢問你要不要這種口味，店員都很親切，不怕你吃，只怕你吃不飽。
桌上也有「全民瘋美國薯條活動」的活動細節說明立牌。
「WOODSTONE」比較特別的是，GOGO派披薩點任何一道披薩都可以參加「全民瘋美國薯條
活動」喔。
翡翠蜜思
這杯特殊的飲料是奇異果汁加可爾必思，沒看到奇異果的籽籽，我們就別點破是加了什麼
進去了XD，總之喝起來酸酸甜甜的，還不錯喝。（看有格友寫太甜，但其實就是一般可爾
必思的甜度。）
巴沙米可醋
這個很酷！第一次看到有人把巴沙米可醋做成飲料，而且可以做成熱的，看起來黑黑的，
喝起來不是少女心的酸甜果醋喔！就是真的酸澀的醋味，很特別，一開始喝有點覺得怪，
多喝幾口也覺得還ＯＫ，而且也覺得滿健康的飲料。
熱巧克力奶
喝起來像是有些咖啡機可以泡出的巧克力牛奶，一般般。
巨蛋沙拉
本來以為會小小一碗，沒想道還頗大的呢，裝在玻璃蛋殻中很有意思，裡面生菜的份量也
滿多的，醬料很剛好，不會太多顯得膩，生菜也很新鮮。
奶油蕈菇湯
很普通的濃湯，好姐妹說她那碗裡面超多蕈菇，毛毛這碗剛好沒什麼哈哈，所以有時候品
嘗美食，也是有因各種狀況而不一定。
瑪格麗特蕃茄披薩、沙拉米臘腸披薩、豪華海鮮披薩(由左而右)
三種很常見的口味，表現也不差，料說不上很多，但就是每片都有該有的料。
WOODSTONE木石餐廳，以火山窯爐燒烤，專賣披薩、義大利麵與牛排等義大利歐風美食，
採用 GOGO 派無限量供應點餐方式。
很特別的是，「WOODSTONE木石披薩餐廳」標榜 3 大理念：
Q：健康─低GI質的地中海料理，食材遴選嚴謹，講究健康品質。
C：休閒─體現一種以食為尚、慢食的飲食生活藝術。
S：精緻─手工現作，以石窯燒烤，現出爐、現切片即派送到桌的披薩。
黑胡椒豬肉披薩
肉的份量還不少，不錯吃。
和風章魚燒披薩
以前吃pizza hut的時候，章魚燒是毛毛很喜歡的口味之一，上面撒滿了柴魚，吃的時候
小心柴魚會亂掉喔XD，口味不差。
香辣牛筋肉披薩
的確有點辣度，但是對不吃辣的毛毛來說都可以接受的辣度，牛筋的口感還不錯呢！
照燒豬肉披薩
香奶甜起司披薩
這個是毛毛很喜歡的口味之一，上面有蔓越莓，本來以為會是硬硬的蔓越莓乾，但吃起來
可能因為經過烘烤，所以變得軟又濕潤，甜度也比單吃蔓越莓乾還低，奶香與甜味剛剛好
，白色配上蔓越莓的深紅色，漂亮又好吃的甜披薩。
很喜歡「香奶甜起司」這個口味，後來又加點了一塊。
蜂蜜蘋果核仁披薩
又是一個甜口味的披薩，12種口味有甜有鹹，吃起來就不會膩，上面可以看到蘋果片和不
少核桃，重點是還有流動中的蜂蜜，不僅吃得到蜂蜜味，還看得到蜂蜜本人，頗優。
松子青醬薄餅披薩
整體來說，披薩的餅皮都是同樣的，吃起來薄卻軟，毛毛個人喜歡這樣口感（比較不愛硬
脆的），薄皮也不會像厚片那樣容易飽足，所以可以吃的下好幾種口味，毛毛食量不大，
每種口味都是和好姐妹一起分一片，所以就很拚地把12種口味都吃到了。
法式香蒜薄餅披薩
大蒜麵包的感覺，起司味濃。
豪華海鮮披薩
也是很常見的基本款口味，上面料還不少，起司也很多，光是滿滿的cheese就很足夠了。
(回家寫文才發現夏威夷鳳梨披薩沒吃到><可惜~差一點就12種口味全制霸了。)
蜜汁烤雞腿
這雞腿不小耶！比pizza hut的還大，重點是好吃！
肉很嫩，也有入味，不簡單呢這雞腿，後來毛毛和好姐妹都把這隻雞腿給剃的乾乾淨淨。
黃金脆薯
這次「全民瘋美國薯條活動」就是主打黃金脆薯，選用保存新鮮風味的冷凍美國馬鈴薯條
，在主廚多年經驗及用心之下放入最適油溫，將原本鬆軟美國馬鈴薯條炸到金黃穌脆。
美國馬鈴薯協會>>網站
平常不太吃薯條的毛毛，決定要嘗試看看他們家的薯條，不同於麥當勞那種細細長長又較
鹹的薯條，酥脆的外皮，吃起來不會有很重的油膩感，毛毛個人滿喜歡這種品種的薯條。
中間有附番茄醬，沾不沾都好吃。
酥炸魷魚
這魷魚讓毛毛想起了國中時學校旁邊路邊攤婆婆賣的炸魷魚，外皮的粉不多，炸的很嫩又
好吃，很推薦點這個。
中間有附泰式酸甜醬，沾魷魚吃好好吃。
青醬燻鴨肉
這個的料也是超多，光吃料就可以先飽一半的感覺，燻鴨肉滿嫩的，整體調味也很剛好，
毛毛不太喜歡青醬的味道，但是它青醬的久層塔味不會很重，所以還可以接受。
茄汁肉醬麵
本來就對吃到飽的不抱太大期望，但沒想到這麵竟然不差，而且給的這盤也很有份量，不
會說是吃到飽餐廳就只給你一點點。
麵條偏軟（毛毛個人比較喜歡吃偏硬口感的麵條，這是個人口味喜好參考就好），料超多
，小小一盤但卻堆滿了料，調味上口味偏清淡，不會重口味，料非常實在的義大利麵。
披薩吃一輪，配上炸物和烤雞，食量小的毛毛就已經飽的差不多，這時候就要進入甜點時
間囉！
奶酪布丁(右上)
有點軟過頭的奶酪，不差。
藍莓優格(左下)
藍莓果醬還特別用成了愛心的圖案，小小有給它用心呢！吃起來就是一般常見店家會使用
的優格。
脆片布蕾(右下)
脆脆的玉米片配上很軟的布蕾，是不錯吃，但上面似乎有玉米片殘留的糖粉，所以毛毛覺
得有點太甜。
另外還有冰淇淋，自取，毛毛有看一下口味，剛好都沒有喜歡的，加上最後已經吃很飽了
，就沒有再吃冰淇淋。
＊＊整體小小評價＊＊
店家位於台北東區，這樣的價位算是非常的經濟實惠，餐點也頗有品質。
吃到飽就是很適合多人一起來，而且加上這邊是店員會幫你將餐點送上桌，所以不需要走
來走去的，這樣多人聚餐就更方便可以一直聊天，不會拿個菜大家就散了，或是回來後跟
不上大家的話題。
想吃披薩吃到飽，毛毛還頗推「WOODSTONE木石披薩餐廳」的，很夠意思，東西也不錯吃
，很適合多人來聚餐。
-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。
●記得幫毛毛按個『讚』和『推』! 這些都是支持著毛毛寫文的動力喔●
●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見或是問題，都歡迎留言和毛毛交流●
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.244.1
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1450273954.A.4DB.html
... <看更多>