『ガーリック香る 豆腐ステーキ』
【材料】 2人前
木綿豆腐 400g
薄力粉 10g
----- 調味料 -----
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
有塩バター 20g
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1. 木綿豆腐は横半分に切り、さらに縦6等分に切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
2. 1に薄力粉を薄くまぶします。
3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を焼きます。
4. こんがりと焼き色がついたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
5. 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
豆腐は絹ごし豆腐でも代用できますが、崩れやすいので、しっかりと水気を切ってください。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。
【レシピの紹介】
今晩のおかずに、豆腐ステーキはいかがでしょうか。
時間のない時や、あと一品欲しい時などに、手軽にぱぱっと作れ、ニンニクとバターの風味が食欲をそそり、ごはんにぴったりですよ。
是非作ってみてくださいね。
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同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 「豆腐でヘルシー♪豆腐の油淋鶏風ステーキ」 肉の代わりに豆腐を使って揚げ焼きにして外はカリっと、甘酸っぱいねぎだれがやみつきです!野菜を添えておかずにおすすめです! ■材料 (1人分) ・木綿豆腐 1丁(200g)...
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コスパ抜群!さっぱり梅ダレの豆腐おかかステーキ
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■食材(2人分/15分)
・木綿豆腐:1丁 (300g)
・かつおぶし:10g
・ごま油:大さじ2杯(豆腐用)
・小松菜:2株
・えのき茸:80g(1/2袋 )
・ごま油:大さじ1杯(野菜炒め用)
・しょうが:1片
・塩こしょう:少々
<梅ダレ>
☆梅干し:20g
☆めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1杯
☆ごま油:小さじ1/2杯
☆水:大さじ1杯
.
■下ごしらえ
・えのきは石づきの部分を取ります。
・梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にします。
.
■つくりかた
①豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、レンジ600Wで2分加熱して水切りをします。
②包丁を横から入れて厚さを半分にして切り分け、縦に2等分して長方形を作り、最後に対角線上切って、直角三角形の形にします。小松菜は3cm幅にカットし、えのきは手でほぐします。
③ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、梅ダレを作ります。
④三角形にした②の豆腐にかつおぶしをまぶします。
⑤フライパンにごま油(大さじ1杯)としょうがを入れて熱し、香りが出たら小松菜とえのきを加えて炒めて、塩コショウで味をつけます。火が通ってしんなりしてしてきたら、取り出してお皿に盛っておきます。
⑥フライパンをきれいにしてごま油(大さじ2杯)を引いて熱し、豆腐を並べて入れて焼きます。焼き色がついたら裏返して、さらに2分ほど焼いて完成です。
⑦お皿に⑤の小松菜えのきと一緒に盛り付けて、梅ダレをかけて召し上がれ♪
.
【コツ・ポイント】しっかりと豆腐の水切りをすることで、焼いている時に崩れにくくなりますよ。甘めのタレが好きな方は、はちみつ梅を使うのもおすすめです。
木綿豆腐 ステーキ 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最讚貼文
画像は豚もやし豆腐ステーキです。豆腐ステーキに豚もやし炒めをトッピング!お好みソースとマヨネーズで頂きます。B級グルメっぽい味がビールに合いますよ!豆腐は木綿豆腐を使い、水切り、下味するのがコツです。細かい作り方はブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3513.html
木綿豆腐 ステーキ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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「豆腐でヘルシー♪豆腐の油淋鶏風ステーキ」
肉の代わりに豆腐を使って揚げ焼きにして外はカリっと、甘酸っぱいねぎだれがやみつきです!野菜を添えておかずにおすすめです!
■材料 (1人分)
・木綿豆腐 1丁(200g)
・ねぎ 1/4本
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ2
☆油淋鶏だれ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/4
■手順
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで1分加熱して水切りして食べやすい大きさに切り、片栗粉を両面にまぶす。
(2)ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。(油淋鶏だれ)
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を並べ入れる。両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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「おつまみに!豆苗と海苔のしょうがナムル」
豆苗と海苔で、おつまみにぴったりのナムルを作ります!
にんにくではなくてしょうがを加えていつもとは違う1品に♪
とりあえずで出せるスピードメニューです!
■材料 (1人分)
・豆苗 1/2パック
・焼き海苔 1/2枚
☆ナムルたれ
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・おろししょうが 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・塩こしょう 少々
・白いりごま 適量
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。
(2)ボウルに豆苗、☆、を入れ、焼きのりをちぎりながら加えてなじむまで混ぜる。
(3)器に盛り、油淋鶏だれをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/176145900047959167
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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淡白な豆腐ステーキもチーズのおかげで主役級おかずに大変身♪豆腐はしっかり水切りをしてから使用しましょう。
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ピザ用チーズ 60g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・黒こしょう 少々
■手順
(1)豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。
(2)豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。
(4)器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。
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木綿豆腐 ステーキ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪副菜ながらも食卓をちょっと豪華に。もう一品ほしい時にもおすすめ♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!
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■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆たれ
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(2)耐熱容器に豆腐を入れ、600Wのレンジで3分加熱する。キッチンペーパーで包んで水気をふきとり、粗熱をとる。
(3)豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全面にまぶす(豆腐の水分により油はねする場合があります。切った後も水気が出るようでしたら、再度キッチンペーパーでふきとりましょう。
片栗粉をまぶした後はすぐ揚げることで油はねを軽減することができます。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を並べ入れて両面がきつね色になるまで中火で焼く。(油はねする場合がありますので注意して揚げてください。)
(5)たれを加えて1〜2分煮からめる。器に盛り、細ねぎをかける。
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木綿豆腐 ステーキ 在 激うま豆腐ステーキがフライパン一つで簡単【高タンパク 的推薦與評價
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